記得這年有多少創意新食藝嗎？老實說每日每日都有新鮮事物怎會記得清？
不過提到彩色的小籠包，大概不少人心裏都有個底了
上回跟友人趁有下午茶半價優惠來試試，其他菜式出品比起主打的八色小籠包更獲人心
原本是想跟家人一起來一嚐，但平日下午上班時間就沒有可能
結果一拖再拖了無下文，專程約約無期，反而假日逛街後覓食就突然來了
店外已有餐牌可看，大量圖片作參考都不怕會點錯菜了
不過沒有附價錢，還是得看主餐牌才明暸
店內黑漆漆的，但其實已經開店啦，就算午市都是這個暗度
最特別的除了店左的廚房，用上透明玻璃阻隔，可以看到師傅製作餐點的過程
中間的水池也不得不提，你說入口有小水池小噴泉流水也罷
但這是店中央啊，完全就是另一回事，配合富有傳統特色的裝潢，別樹一格
原來還有半年前的下午茶半價優惠，那時跟友人就是趁機會去試試
星期一至五非假期及其前夕，下午三至五時就有這個推廣，須加一
小籠包、點心、涼菜、湯及即做手拉麵均在範圍內
餐牌選擇多得很，單看那長長的點餐紙就知道無花假
可想而知，閒時少少選擇已經要花上時間考慮，如此多花款就更是叫我猶豫
如果想了又想，又上網查又問家人，最後才訂定以下菜式
鵝肝小籠包 $82（半打） $128（一打）
第一款的小籠包就是之前沒有嚐過的鵝肝口味
外皮仍是帶點嚼勁的煙韌軟身質感，不過這次儘快食都沒有乾硬
鵝肝油脂香氣傳出，沒有平日煎製那麼香口，但還是帶點獨特味道
更突出的還是湯汁肉香，當然了，比起那鵝肝點綴，仍是主體戲份最重
黑松露小籠包 $82（半打） $128（一打）
另一款矜貴之選，黑漆漆又帶亮澤的黑松露款
平時吃到的黑松露什麼什麼油淋淋的，沒辦法，黑松露醬黑松露油都是那麼帶膩
不過配上小籠包本就豐潤的湯汁卻是沒有膩度
而且松露香清新濃郁，不會被肉味脂香蓋過
蟹粉小籠包 $88（半打） $138（一打）
內藏生拆鮮蟹粉的蟹粉小籠包叫價最貴，但也有其道理
這個連外皮都有調色，跟外頭普遍的白原皮不同，更添繽紛
輕輕咬開外皮，湯汁流淌於舌上，帶點點蟹粉的鮮香
不怕過份乾涸，入口未至於盈潤飽足，不過單靠鮮味還是合格水平
麻辣小籠包 $64（半打） $98（一打）
最後來款麻辣試試，經過之前這麼多款的試煉，感覺這個不會太嗆口
辣感就只是輕微的香辣，麻嗎？我不是這樣認為的
基本上入口只是原味加兩滴辣油的程度，幸好只是增味而不會過膩
重慶紅油抄手 $48
就算不是冬天驅寒意都要吃，一客有六粒飽滿而皮薄透餡的餛飩
伴著橙紅色澤自然的紅油，以及青綠翠麗的粒粒蔥花奉桌
上回跟友人有點抄手，不過配的是拌麵，香辣滿分
這次跟我媽來，記得以前外食時她也會點紅油抄手，就不如來一份吃吃
抄手外皮不會過厚，儘管餡料滿滿，還是沒有破爛
一口咬下，裏面全然是菜肉餡，調味得宜且不會太膩
辣得帶香，並不會過嗆的紅油為此添上色彩，惹味不過，吃起來不算油淋淋
涼拌香辣黑木耳 $48
聽聞黑木耳有活血滋補的功效，近年不時就會看到其身影
最常吃的就是如木耳蒸雞之類的家常小菜，涼拌之用也不乏
香辣，再加點醋酸的話，即為開胃涮嘴的健康前菜
爽爽的黑木耳易咬開又好嚼口，越動多回就越是覺得清味蕾
陳皮五香牛肉 $58
片片薄得透徹，夾起身在燈光底下會帶著晶透光芒
肉質不會過老，加上半透明的條條筋位，爽口並充滿嚼勁
薄切之下沒有任何過韌，咬不開之類的問題
五香香氣偏為清雅，香但不霸道，也未會太鹹口濃味
吃肉的話總怕膩，而這個根本沒脂肪位，配上浙醋的話酸香味應能解膩
豆酥桂魚 $238
一開始點的是心心念念，很久不見的松子桂魚
即是那刀工精細，炸起魚肉成刺狀，再淋上酸甜醬汁的那款開胃香口菜
可是店方說是晚已經售完了，問我們要不要轉點這款豆酥的
反正同價，加上家人也久久沒有吃過豆酥魚，轉款一試說不定有驚喜
大大條桂魚之上覆上厚層豆酥，熱辣辣上桌那香氣叫人垂涎
從中間切分，扒開厚厚魚肉層，白白的蒸氣上冒
桂魚魚肉受熱均勻，全熟，還是細嫩可口，可惜就有點點腥
好在有涮嘴濃味的豆酥解救，雖說油膩，但粒粒大小不一，嚼下帶粉脆
家人說跟以前吃的豆酥不同，這邊的比較粗身，但就多點咬口，可以接受
沙拉排骨 $72
件件厚身的炸排骨整整齊齊列於長碟之上，裹上濃郁的沙拉醬
沒有多作研究，趁熱咬下，只覺爽彈帶嚼頭的嫩肉，沒有任何硬骨
細看之下，原來這兒說的排骨，是排骨肉，不是什麼糖醋骨或是生炒骨那種真連骨的
啖啖肉的香口滋味，加上奶潤酸甜的沙拉醬，邪惡卻又誘人
不過一定要熱騰騰剛上桌就準備起筷，一冷掉了不單醬汁會凝結，排骨也變得油油
京醬肉絲配薄餅 $78
很喜歡包包卷卷的食物，就如片皮鴨什麼的
未有得吃片皮鴨，剛好督見這款肉絲薄餅，點來先過過癮好了
肉絲條條粗身足料，肉感嚼勁及彈性不失，脂肪不多
鹹香微甜的京醬裹在表面，滿滿的色澤亮眼，吸引得很
薄餅每片厚薄相約，不會相互過份黏著，拿上手時不太困難
薄薄的餅皮吃下去就不會太飽滯了，缺點就是容易破爛
濕潤度適中，沒有水爛問題，同埋易包不裂，但本身餡料較硬身就不同說法了
肉絲加上蔥絲，包卷好後一口吃下，豐富滋味不失色
榴槤小籠包 $58
跟我相熟一點的話也許知道我不吃軟綿綿的榴槤，製甜品那些細滑如醬汁的就更不合我
只是家裏人都頗喜歡榴槤的，夏天怎樣都要吃一兩次來著
然後外出用餐，看到這兒有榴槤甜品大概已經會心花怒放
結合中式主題，有趣的是暖暖的小籠包內藏水果餡，為了嚐鮮就只好豁！豁出去
小籠包外皮仍是韌度頗大的樣子，不過餡料夠濕潤就好了
榴槤餡甜香味濃，綿綿化化的有如吉士般軟滑細緻
餡多得可以爆漿的程度，一口吃下完全可以讓愛榴槤的人士滿足
桂花酒釀丸子 $28
家人提名的一道甜點，但大家飽飽的還是分享罷了
酒釀及丸子佔量不算少，不是單看到糖水的感覺
糖水清甜不濁，不是那份死甜的膩感，並帶點桂花香芳
綿綿的酒釀加上糯感重的小丸子，一口香軟甜美，作為飯後甜品不會讓人飽滯
檸檬蘆薈桂花蜜 $26
若果覺得甜味本身就夠膩人的，這個帶酸的或者會清一點
凍食的一款，面頭有些碎冰，不過只是少許，不會太大阻礙
蘆薈粒粒細碎爽口，纖維豐富，嚼著嚼著就似乎可以去掉積下來的油膩感覺
杞子只是點綴，不會發酸，倒是綿甜
糖水甜得滲著清香，加上檸檬的陣陣酸意，不會過嗆過激，醒胃去膩
步出店門，其實對面就是露天座位，光猛得多
喜歡透氣舒爽的可以選這邊，人少點也似乎較清靜
不說怕不怕高空擲物，這邊的感覺氛圍也不同，適合三五知己小聚
那就得看看各人喜好偏愛，反正有自己想追求的，也有條件去要求的，何不為？
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