2013年12月11日星期三

Factory99-一餐姐


餐湯
個人認為中湯比西湯好飲
兩款都算足料,中湯較清而西湯卻太重罐頭湯味


牛扒配薯條 $7x
上桌時見到塊扒都有點驚訝
唔係因為覺得食唔哂,只係好少係出面普通餐廳見到咁大塊
肉質偏老偏鞋,亦多筋難嚼
醬汁夠味,稠度適中,因此嚼多兩口都唔會驚冇哂味
薯條好多,某部分浸入汁淋左,正合我意
我個人認為瓜菜太少,多d可以解膩

三文魚天使麵
三文魚乏味,還帶少少腥(本人為三文魚迷,但呢碟真係……
天使麵醬汁似乎不太充足,不過麵條算煮得正常,唔會過爛

環境比較擠逼,因為午膳時間附近多白領一堆堆黎食,差d就冇位

服務態度一般啦,係咁多人turnover rate咁高既lunch time算係咁架啦:^)

2013年11月30日星期六

Wired Cafe-和洋食





一直都想試呢間Wired Cafe
因為佢d沙律醬好吸引我XDDD(不得不認個原因係好怪
糾結好耐都係入座了:^)

沖繩Taco飯 (TST)

被菜包圍既飯:^0  好多沙律醬同埋芝士碎(似係車打芝士
蔬菜幾新鮮爽脆,因為本身好淡,加左酸甜既沙律醬同埋鹹香既芝士碎就幾夠味
太陽蛋既蛋黃幾乎係生既,有蛋汁溢出,而蛋白仍然保持嫩滑
把太陽蛋翻轉,又是一道風景,微焦的蛋白呈現金黃色,與橙黃蛋黃呼應,有如夕陽餘暉
至於Taco,一早已與肉醬混合,內藏其中
蛋下面就係肉醬Taco同飯底
Taco因為收左係飯面仲要加埋肉醬,蒸氣水份影響下好軟身,有d痴牙:^|
肉醬幾好食,蕃茄味濃又多肉碎,仲要稠度適中,啱哂用黎拌飯
個人認為飯底太淋身,佢仲係粒狀固體但食落似爛飯,太多水了/__>\

特色牛肉蓋飯 (CWB)

一貫地多菜
不過今次既蛋係溫泉蛋咁,蛋白比豆腐更水嫩
落日一下子沉沒在口中,然後不經意地裂開……
牛肉係片狀,但比吉野家果d厚,同埋更有牛肉香味
醬汁似乎有芥末(因為我唔食=__>=
呢個飯係銅鑼灣分店食既,飯底粒粒分明,有少少黏性及彈性,係接近我中意既乾爽狀

芝士咖哩漢堡飯 (TST)

一鍋上桌,待應兄台(?)有提醒小心熱,手把都有個套防止直接接觸燙傷(Y)
其實一望見到佢真係好細份,心一沉XDDD(大食吃貨的悲鳴!?)
有沙律醬(拍手)仲有好厚既一層芝士(應該係Mozzarella
成一兩厘米厚既芝士多到可以牽絲繞幾圈(Y),仲要都幾香
中間又係溫泉蛋啦HI//
漢堡扒都好厚又多汁,同埋幾大塊,調味得宜好開胃
咖哩香但唔會好辣,份量剛剛好可以撈哂飯(每粒飯粒都可以沾上
可惜都係有果個問題……就係飯底=____>=

咖哩炸雞蛋包飯 (TST)

炸雞其實完全唔脆,不過如果忽視佢個皮,雞肉唔算太老太鞋……但唔入味……
咖哩都係幾好食既
蛋幾嫩,仲有些少蛋汁係面度
飯底今次突然幾正常,心諗……

明太子蛋包飯 (TST)

老實講我唔係好識食明太子呢樣野……淨係知佢幾爽口
有紫菜碎同類似魷魚絲(?)既香口配料
呢個蛋比炸雞果個更嫩更多蛋汁,個人比較中意呢種蛋包
因為我中意食濃味既野(重口味……),所以呢個飯對我黎講淡左少少
呢個飯既飯底都好正常,唔會太爛/過硬

甜品

上Facebook讚好其專頁「Wired Cafe Hong Kong」後,向staff出示就有
算係一口既少少糖份XDDD

我覺得銅鑼灣分店比尖沙咀分店優勝
本身個質素穩定d
環境開揚,空間係寬敞好多

餐牌選擇更多(有toastbox等甜品,尖得pancake果d)

Panash-吐司日

和為食友人的吐司行
當日已經吃下不少美食,我地仍然執著於吐司


吐司盒
比較細小,見過Panash吐司既同學們應該預計到大小,一面面積約手掌心大少少
雪糕不提
吐司粒好清甜,然而入面蜜糖不太夠,食硬脆外皮時較乏味

西多士
先切開長方塊狀,進食時省掉不少功夫(尤其像我這種不擅切割的朋友
西多好油膩,包身算綿密都好d既
雪糕再次不提
不過紅豆係起沙既,清新微甜,配綠茶雪糕剛好,為西多清膩

本來我地已經冇咩期望,因此亦都冇失望,只可說係當填下肚,塞住我地個為食口XDDD

2013年11月26日星期二

Berliner-炸豬手

我自己本身好中意食德國既豬手(水煮又好炸又好)同香腸
講左好耐話要食但一直冇實行XD

上網見到有Berliner主菜買一送一既優惠,就拿拿臨約朋友出黎食晚餐

Roasted Pork Knuckle with Mashed Potatoes and Sauerkraut $198
炸豬手一上真係香氣四溢
佢只係普通大小,因此兩個大胃吃貨好快已經可以食哂佢XD
侍應會先問過使唔使代切(?)不過我地好享受慢慢分解佢既過程,所以都係自己黎啦
「皮脆肉嫩」四個字講哂:^0!
炸左既豬皮完全唔油膩,仲要內層係好厚既膠原層,食落去夠熱仲要有D痴口,呢樣真係食豬手最正既地方!
豬手唔會好似出面賣既鹹豬手咁鹹,佢只係有少少既鹽味,唔會搞到越食越口渴
薯蓉幾香滑,就算食哂都唔會覺得好劑
酸菜上桌時都係熱既,加上佢只係微酸同埋切幼絲又夠淋,好易入口,令人胃口大開
因友人對豬手興趣缺缺,我一個人毫不費力地消滅左大部分既豬手XD(當然仲有薯蓉同酸菜


 Sausage Platter of Bratwurst, Regensburger, Nürnberger, Cheese Krainer with Roasted Potatoes and Sauerkraut $210
重點:新鮮自製
香腸拼盤有幾種燒香腸,高抄影出黎可能好似好少,因為佢係堆積如山咁好開心地一次過滿足n個願望!佢地係我同朋友兩個人既共同favourite

我呢個醬怪梗係即刻係咁落芥末醬啦xdddd
一次過總括講,唔分開種類啦:^)(何其懶
輕輕一咬,金黃焦脆的腸衣微微裂開,熱燙的肉汁迫不及待要佔領每一個味蕾
每條香腸都係好實肉,並非亂塞肥膏肥脂濫竽充數
不過講多無謂,自己親自去試先可以體驗到
焗薯角並非脆皮,不過帶有焦香味,食落冇咁飽劑



Berliner tête-à-tête‎ $87
食完主菜吃貨未飽哂,仲諗住點個三層甜品拼盤但費事夜晚食過飽
見佢呢個甜品標榜兩人份,我地諗……兩人=我地既單人,咁另外加多個就應該夠啦XDD
呢個甜品以朱古力蛋白同栗子蓉為主
朱古力蛋白其實得好少既朱古力味,主要係蛋香,同埋唔會好漏
栗子蓉或者有加到忌廉,所以比較軟身,有別於美心栗子撻果種厚實感
入口即溶冇粉狀感覺,栗子味香而整體清淡


Mixed Berries Crumble $62
太多選擇,對我倆重度選擇困難症患者是一項重大挑戰
輾轉之間(?),下決定的重擔竟落在我肩上
Crumble一把抓住了我搖擺不定的心……
我諗住如果係暖暖地既金寶都由佢啦……佢竟然係用熱pan上!!!!!!!!

雖然雪糕立馬溶化,但熱辣辣既金寶真係深得我倆歡心
雪糕都未講添,其實上述提及既甜品都配有雪糕
vanilla flavor
雲尼拿籽真係超多,連遠影都影得出啡黑色微粒

奶香同雲尼拿籽香均十分濃郁,味道仲夠哂自然

講番服務

因為當晚真係高朋滿座,所以有時食物等左好耐都未上(真係一個鐘都黎緊)
不過服務態度都唔錯,起碼和顏悅色,望到都感覺友善d

最後的最後
而家仲有優惠架,上openrice見到張優惠劵印左
落單果陣同佢講番,埋單交影印本就得了:^D

2013年11月22日星期五

Three on Canton-無主題

試既時候已經係好耐以前
呢個主題已早早更換,唔好話我n年先寫,我又唔係收左錢又唔係試食要推廣佢d野-___>
不過睇過佢地d主題下午茶既食物有d差唔多款依題再改
順便可以睇下佢地大概質素點
(自己俾錢去食講句公道話,自由講唔使專登寫好佢
所以還是Po一po吧:^|

下午茶時間
難得得閒,來個扮富貴三層架吧XD
唔係第一次去Three on Canton
亦知佢環境裝潢真係唔錯
先至決定黎試下個三層架

Sunflower and Almond themed Afternoon Tea Set
聽聞係由梵高畫作啟發既
我覺得幾有諗頭
雖然唔係同其他企業品牌合作,但有招徠同埋多選擇俾客人揀係唔錯既

鹹點
三文魚串燒
面頭果d唔係碎左既三文魚
係杏仁片
杏仁片脆薄清甜,加上三文魚既甘香微鹹,有種質感同味道上既對比
重點係個配搭唔會怪
可惜的是三文魚乾身左d,食落差減d

小漢堡
包既部分真係乾左d,硬實到放左好耐咁
但肉又另一回事,肉味濃仲有點肉汁好香口
希望日後用既麵包會有改善

炸蝦丸
蝦丸鮮味好濃
感覺係偏硬實既
炸得香脆,又冇滲油,點酸甜汁好解膩

蝦球
蝦球已挑腸,賣相好精緻
不過食落去真係冇咩特別囉-__>

甜點
Brownie
朱古力味非常濃郁
蛋糕體濕潤不油膩,感覺好dense

朱古力撻
撻皮香脆,厚薄適中,底部又唔會太厚硬難咬
朱古力味香濃帶微苦,餡細滑不膩

奶凍
算滑,帶清香,加上點點杏仁片又脆口
但似乎冇咩杏仁味:^|

Mousse
氣泡細緻,食落香濃嫩滑,入口即化

Scone
最後講
其實佢既scone幾鬆軟既
不過牛油味唔濃,中意感覺light d既人可能就啱d

呢個主題下午茶以主題黎講就真係冇咩特別吸引既地方
睇得出佢鹹點係差d架啦
甜點方面係ok既,但就突顯唔到個主題囉
環境服務方面合格既,特別係平日少人就舒服d靜d,又唔會嗌唔到人
如果我再去,可能只係諗下buffet啦


2013年11月12日星期二

李家-在酒吧

話說當晚同朋友已經早早趕去
點知都係冇位/___>
結果店方安排我地係附近既酒吧用餐:^)(都係同MENU送過去


甜辣炸雞

送到黎都仲係熱辣辣既(Y)
外皮仲係好似之前食咁香脆不油膩
肉質有點細嫩,亦存有微微肉汁及肉香
甜辣汁裹得夠緊,稠度適中不會過膠過黏:^)

海鮮煎餅

一上枱……我地都幾滿意個大小XDDDDD(大胃吃貨
足料,海鮮料夠彈牙有嚼勁,又唔係過韌
最緊要冇腥味同雪味:^)
點上醬油,附上點點蔥花,確實不錯
餅底係微黏,偏軟稔既,煎完帶焦香又唔過油膩
taste同texture既配搭幾合我地口味

2013年10月29日星期二

李家-甜和辣

聽朋友講李家炸雞好好食
但一直約唔到一齊去試
話說附近應該冇咩出名食韓式炸雞既食店,呢間真係獨市咁劑
成日見要排好耐隊又要限時食咁
聽人講食冇用既,今次真係一試便知龍與鳳:^)
約左一個好耐冇見既朋友,結果兩人放縱到XDDDDD

甜辣炸雞

炸雞真係好香脆,雖然連雞皮炸,但唔會感覺油膩
連我呢個唔食雞皮既人都忍唔住連皮食
雞肉好香,冇雪味,熟透哂好放心食
醬汁十分濃稠,食落甜甜辣辣好似炒年糕既醬
雞件沾上醬汁後,份外可口,真係食極都唔厭咁

醃蘿蔔
佢呢度既醃蘿蔔係偏酸
清新開胃,仲夠哂爽脆

蔬菜絲
都係好清爽好新鮮,可以解膩:^)

芝士海鮮年糕鍋

份量幾大架,上面既芝士厚厚一層,真係牽哂絲咁
芝士味香濃不膩,加上焗過既焦香味,正哂
海鮮佔量多,對比番貴價,算係值番D
烏冬彈牙不黏爛,年糕煙韌有嚼勁,配上辣醬當堂冇咁劑
不過我都係覺得多人食先好嗌,我地失哂算兩個人叫三個菜式,食完真係會好飽

魚糕湯

魚糕份量好多,唔係一大兜湯得幾片果種
湯既味道未見過濃,辣辣地好重椒味
食落唔會好油膩,又有魚糕既甜味同咬口,可以一試


當晚兩個人就咁解決左三個菜,真心超飽
李家既食物係貴價但份量夠大,同埋味道都不錯,性價比都可以接受
建議組隊去食李家XDDDD

2013年10月26日星期六

韓雅林-牛肋骨

話說同呀媽去CWB,佢就會叫我去食呢間韓國野
佢話以前食過幾次,d野好食,不過貴少少
咁既然同佢一齊出去,順便試埋啦一於

前菜
有好多款式,感覺上好認真
我中意既除左菠菜豆芽之外,蓮藕同薯仔都不錯
一食落口係偏甜既,但慢慢會有d鹹味出黎中和番,開胃可口

牛肋骨煲
呀媽話之前食過好味,份量又多,就單點左黎試
味道鹹中帶甜,不過又唔會好膩,係有d牛肉既鮮味肉味
牛肉好入味,雖然有少少肥,但有時會食到d膠質,十分甘香
蘿蔔煮到入哂味變哂色,仲要外稔內爽,唔會淋到泥狀,當清下味蕾

泡菜煎餅
酸辣味道自然不過嗆
用料好足,主要係泡菜唔係粉漿
份量算多既,不過又香又開胃,話咁快清哂
邊邊香脆帶焦香,其實都幾好食既

紅棗茶
細細杯,但味道好濃
重甜而味道自然,唔係過量糖既死甜味


2013年10月19日星期六

糖朝-滑到點

又係一日假期
又係同呀媽食
午餐後又係要食下甜品XDDD

銅鑼灣……咁多選擇,食咩好呢?
想試新野但又唔想咁飽劑……
「我想飲下野……」
「咁去希慎果邊睇下啦。」


杏仁豆腐花

好滑好濃豆香既豆腐花
甫到嘴邊,白玉化成濃漿,由齒縫徐徐滲入
加上杏仁既微微香氣及甜味,就好似食緊糖水
不過豆腐花係保持固體,直至食入口先瞬間溶化

講真我由細到大都好中意食豆腐花
記得我細時,婆婆買餸會專登買兩碗俾我
十幾年黎出名無名連鎖小店堂食外賣,試過好多間

糖朝豆腐花既品質比一D出名豆製品店既出品更佳
(我指我食呢次,如果你食過或因而食完覺得唔好食與我無關)


椰汁

只試飲,唔多記得佢係配咩(紅豆?
但一入口係濃郁既椰香,冇香精香油既人工味
可能凍飲,完全唔覺膩,好清新

2013年9月22日星期日

Simplylife-簡單活

同母親吃畢午飯後,帶佢去搵飯後甜品食
Simplylife不嬲係我waiting list頭幾位,不過就成日好多人等位,一路冇試過
終於我地去到金鐘分店等左冇幾耐就有位了(假日加上天氣差,風雨交加咁)

栗子撻
賣相滿分啦,仲有睇個樣都知用料十足
栗蓉清甜不膩,細緻幼滑,好似食緊mousse咁
蛋糕體就淡味少少,海綿蛋糕咁囉,佔量剛好,可以清一清栗蓉甜味
撻底硬而脆,略帶焗過既香氣


檸檬批
唔好再講賣相啦,果日係Simplylife見到冇一款冇一件係賣相唔好既:^D
上面既蛋白霜燒到金黃色好吸引
味道偏酸,因為混入好多檸檬皮,可清膩
蛋白綿密帶淡淡香氣,有點黏口
撻底同栗子撻相若
Lemon curd份量唔多,但都夠架啦,再多會膩左D
Curd甜(主要)中帶酸,中和蛋白霜酸味
好滑,冇顆粒,不油膩
整體黎講好滿意

2013年9月12日星期四

Paul Lafayet-甜在莓

Berries & Macaron Tart
莓果賣相不錯,清甜微酸,藍莓尤甚
吉士部分幼滑不膩,剛好配合脆硬撻底,感覺濕潤順口
馬卡龍酥脆,中心黏韌,重甜,但唔算劑

Chocolate & Blueberry Dome
朱古力外層甜中帶苦,香氣濃郁
中間藍莓部分偏酸,令整體感覺清新起來
餅底乾身,同上面濕滑細緻既Mousse一齊食就冇咁膩