在挑戰週末熙來攘往的聖水之前，補足氣力是常識吧？但若然要排長龍就可免則免吧
那就先停一站首爾林，不為賞楓賞櫻、散步野餐，只為醫肚（也有順道逛逛KWANGYA啦）
目的地是主打雞湯及雞肉料理的계월 雞月，店家自2024年起被列入米芝蓮推介
不過甚少大肆宣傳，就連Instagram也不常更新，加上其全白低調店面，令人行過路過太易錯過
午飯時間趕到，剛好飲頭啖湯的食客離場，輕鬆取得一席位，其後已經開始要排一排了
其貌不揚，不過백곰탕 ₩11000既為鎮店招牌，必有過人之處，還是趁熱品嘗，不必多說
湯汁清澈零油感，卻不失香氣，據聞加入了白蘿蔔及洋蔥等慢火熬煮，再隔渣去油，只留清湯
上桌時只簡單綴以青蔥及番紅花，在增色添香的同時保留清爽特質
雞肉去骨後撕成一口大小，瘦肉緊實不連肥脂，卻相當腍柔，而肉味亦比預期中濃郁
灑些少白胡椒提味，將湯料及底層白飯拌勻，即成味美不膩的湯飯，正適合暑熱無胃口時享用
另設紅雞湯，即伴以蕨菜的辣版雞肉湯飯，聽說和一般的辛拉麵辣度相約，有興趣可試試
可視之為辣手撕雞脆脆，調味不只有辣，亦帶點點酸甜，令人想起泰式涼拌
雞肉依然夠肉味，即使裹上濃醬也未失色，以香脆不油的紫菜脆片盛起，層次豐富更冶味
當然，想繼續清一清的話，另一款小食大醬白切雞肉也是備受歡迎之選
계월 雞月
서울특별시 성동구 성덕정3길 8 首爾特別市城東區聖德亭3街8
+82 70 8703 0310
每日 11-1430 17-2030
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