2020年1月20日星期一

Foodo-更愛芝士脆雞塊

女人街早晚人來人往,每次經過都只會想急步逃離水洩不通的道路,絲毫沒留意內街
若非各路朋友大力推薦,也不會知道這家主打自家製意粉的Foodo
朋友提過店家由藝人林秀怡及葉婷芝開設,本以為只圖其名,誰知出品讓人拍手叫好
見友人多番讚好,禁不住好奇心,既然如此,就趁著假期來嚐鮮,為自己充個電
門面與熟悉的女人街風格截然不同,座位不多,幸好到埗時撞正有客離座才搏得一位


友人為奶茶而來,而我則點了清新的水果冰茶,以錫蘭茶作基底,加橙加蘋果添味
甜中透茶香又不澀口,店方主張不另加冰塊,冰茶是直接雪凍,由頭飲到尾都一樣濃
跟餐的薯仔沙律 $11(單點)細滑但頗黏稠,內加甘筍、青瓜及洋蔥,帶酸很開胃

忌廉汁自家製醃肉及日本生雞蛋配手製闊麵 $57為Foodo的名物,只限堂食
上桌時店方會提醒要儘快加生雞蛋撈勻,畢竟放涼後不好拌,那就浪費了那滿滿的蛋香
手製闊麵煙韌度十足,不是煮過頭糊一片的模樣,拌上香潤忌廉汁僅有合襯一詞
自家製醃肉算半肥瘦,鹹度剛好,但記得要趁熱享用,否則吃到肥肉部分就有點難辦了

最後迎來教人久久未能忘懷的芝士烤焗雞塊 $40(單點) $61(套餐)
一碟四件厚肉無骨雞塊,即叫即以焗爐焗至脆口,上桌時還是熱氣騰騰,小心燙手
表層沾上巴馬臣芝士粉及麵包糠,鹹脆而芝香撲鼻,雞肉保留肉汁,毫不乾柴
唯一可惜的是沒有伴配甜酸辣醒胃的醬汁,單食雖然滋味滿分,但確實易致膩滯

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