2020年1月9日星期四

茶墨-手中一杯水墨作

近年新登場的咖啡廳及飲品店多走文青風或田園風,而茶墨亦為其中一員
除了常見的奶茶、奶昔及清茶外,更有廣受歡迎的奶蓋飲料,不過這些還未算是重點
其水墨風系列顧名思義是透過不同食材配搭,在杯中展現有如水墨畫的效果
店方將調飲定為隨性藝術之作,成品無疑是打卡之選,款式為大路口味,那一於嘗嘗新


招牌款式無疑是麻糬芝麻烏龍鮮奶茶 Mochi Sesame Oolong Milk Tea,可自選冷熱
以烏龍鮮奶茶作畫紙,而杯子內側的黑芝麻醬添上墨彩,輕輕刮劃,呈現自然水墨畫色
芝麻香味談不上濃郁,個人希望醬多點,好在奶味未會太搶,喝罷亦不膩口
煙韌麻糬粒聚在杯底,但始終比一般珍珠大些少,又頗黏身,想用飲管喝完有點難

另加點岩燒蜂蜜伯爵茶蛋糕 Roasted Cheese Topped Earl Grey Tea Chiffon Cake
表層不單有一絲焦香,在蜜甜之中更有淡淡鹹味,可惜在早已凝固成薄層
如果可在上桌前才澆醬烤灼應該會滋味得多,不過就得花更多人力時間製作
糕身偏乾,也許因為在雪櫃放了一段時間,又略再翻熱之故,不過仍嚐得出當中的茶味

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