蝦麵店-巧遇香濃蝦湯麵

捱到年尾終於有數天公眾假期，絕對要趁這機會休息一下兼與友人聚聚

沒有事先搜尋去處，更遑論訂座，不過歪打正著，碰巧遇上蝦麵店

於2000年在灣仔開設首店，標榜以手工製作傳統風味湯底，除了蝦湯，還有香口喇沙

難得一訪，當然要試試店名提及的招牌蝦湯麵，唯獨沒有多少小食選擇，有點可惜

辣味蝦湯肉骨摻摻　$79的湯底以蝦殼加上洋蔥、辣椒等香料經炒製及熬煮而成

並不是平常的鹹濃蝦湯，倒是帶點甜，添上辣味及炸蔥後實在香口

煙韌油麵是我必選款式，不過提到星馬菜，還是加點米粉來個摻摻感覺較對

至於我選的配料白胡椒肉骨很是入味，肉香及胡椒香並重，如可單點來吃也不錯

湯麵有伴少許菜葉，但我們另點了腐乳通菜　$20，要自行撈拌，好在沒有炒菜般油膩