The Mira-WHISK-春日饗藝小時光

每年三至五月便是藝文季度，各類表演及展覽接踵而來，為春夏添上濃厚文化藝術色彩
一向走時尚型格路線的The Mira不遑多讓，與Art Supermarket藝廊合作舉辦展覽
3月28至4月22期間，到訪Decanter at WHISK便能欣賞到英國藝術家Szabotage的藝術作品

與此同時，WHISK主廚Oliver Li更順勢設計出期間限定的香港主廚味力遊藝六道菜晚膳

每位$890+10%，由3月29至4月27日，逢星期一至六，晚上六時半至十時半供應
將視覺藝術及經典電影元素融入菜餚，僅預覽宣傳照已經覺得美感十足，叫人期待不已

向Whisk的用膳區進發，原來走道旁玻璃幕牆亦添上了藝術新意，筆下所繪的是香港天際線

首先是Chef Said The Canned Corn Has Expired　第三十罐1994年5月1日過期的罐頭

眼前這藝術感爆棚的前菜意念來自Andy Warhol金寶湯作品及重慶森林電影的情節與對白
掀開罐頭，滿滿焦香粟米粒與細滑雪糕融為一體，每口盡是自然的香甜滋味
碳烤粟米筍在旁，吃起來仍帶爽脆，外覆焦糖核桃碎增添層次，不失清新，令人意猶未盡

Baau1　包以「東、西、鹿兒島」為題，創作出中西日合璧的和牛漢堡包

日本和牛腍柔不韌，傳來悠悠肉香，並保留了一點肉汁，調味鹹中帶甜，甚是可口
棄漢堡包，用上鬆軟細綿的中式饅頭，配搭鹹脆兼備的深色紫菜，質感對比叫人著迷

Hot Yuanyang　熱鴛鴦　永恆不渝愛情的象徵並非以一杯咖啡加奶茶而成的鴛鴦了事
所謂的「鴛鴦」，在此指鵪鶉及乳鴿清湯，湯品絲毫不油膩，細嚐再能喝出獨特肉香
小批相伴，看著就不期然聯想到雞批；批脆肉綿，芝士漿傾瀉而下，鹹濃香味實在誘人

Koi-d Black/Purple　石斑魚　彩色混合塗鴉靈感源於Szabotage的一幅錦鯉塗鴉畫

新鮮石斑魚肉身結實，本味突出；並以醬汁製作鮮明的潑墨效果，頓時又成了一幅畫作

豬、鴨、雞三合一，Siu Lo Mei　燒/滷味以瓷花飯碗盛上，切肉部位視乎廚師決定
是晚比較驚喜是有油潤豐腴的肝位，並得松露的幽香加成，有著中西合璧的感覺

一碗盡是肉品，幸好不會肥滋滋，整體還屬重口味，差點就問蔥油飯何在了

也許是我的喜好比較奇怪，由小到大，每次聞到中藥就覺得香氣陣陣，也不太抗拒喝藥

往時中藥藥包總會附有加應子或山楂餅，前者非我所好，開胃山楂餅才是我最愛
以中藥包的形象現身的Doctor's Prescription　甜也伴了山楂餅，酸甜味道勾起兒時回憶
藥包內藏金黃脆口的Churros，食時蘸一蘸碗中真身為雪糕的中藥，清涼沁爽