人在葵興，如果心血來潮想吃意粉，基本上是不假思索，直接來到Little Prince
同區有不少餐廳都有供應意粉，單說公司樓下已有，不過這家感覺上比較專注吧
餐牌上大部分為常設口味，另設每月限定款式；儘管只是間中來訪，但已盡嚐固定款
先來茄味系列，意式肉丸茄汁意粉 $48意外地清新開胃，醬汁偏稀，酸中帶甜
肉丸偏細而緊實，類似宜家出品，勝在不肥膩又沒有雪藏味
相比之下，西班牙辣肉腸煙肉茄汁意粉 $48顯得豐富精彩多了，起碼多分鹹辣味
可惜當日失算，茄汁意粉已經頗酸，再點了碗紅湯，吃罷感覺似未落肚
兩款忌廉汁意粉當中，雞肉菠菜忌廉汁意粉 $52最得人心，首先是足料，雞肉肉件多
菠菜不帶青味韌筋，伴上奶潤而稠度適中的忌廉汁，特別易入口（雖說我本就不抗拒）
煙三文魚煙肉忌廉白汁意粉 $54非我所好，當日吃的那份醬汁過稀，連餐湯也比其濃郁
忌廉汁未能掛麵，味淡，就像牛奶湯一樣；煙三文魚碎上，味道亦淡，好在有煙肉搭救
壓軸是看似沒什麼大不了，但其實不容小覷的辣味意粉，至少我食時如是
由輕到重數起，香辣蒜片蜆肉意粉 $48蒜味明顯且濃，間中吃到蒜片還感受到一絲辣意
蜆肉量不少，友人更言「食極都仲有」；意粉夠香口，充滿嚼勁，而且不會油膩難當
冬蔭功鳳尾蝦意粉 $54並非紅通通一碟，但酸辣勁度比想像中高，尤其醒胃
蝦肉不過不失，意粉不用浸湯都有冬蔭功的獨特酸辣味，保持彈性，不會軟爛
而青咖喱雞肉意粉 $52應該是最辣的一款，不留多餘湯汁，咖哩卻早已均勻裹麵
辣味比冬蔭功意粉來得烈，調味不俗，只是我受辣程度不及，嘶嘶嗦嗦才吃得完
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