2019年4月11日星期四

三餐冰室-今晚懷舊咋一聲

自從將辦公室搬至荔枝角後,每日午餐時間也盡是新意,中、泰、西、台等應有盡有
在葵涌區那時,公司附近多為工廈,餐廳選擇有茶記、粉麵店,然後是茶記、粉麵店……
可謂三日唔埋兩日就吃一回茶記午餐,以往教我垂涎三尺的小菜、炒貴刁漸漸變得乏味
直至近期開始脫離茶餐廳,卻會忽發奇想要來個炒底焗飯,不禁自嘆人心口味總是善變



就連扒餐附送的餐湯也如此足料大份,湯身濃稠,加碗淨通粉已經是一個飽肚主食了
羅宋湯酸甜度剛好,不太油又有淡淡肉味,並附大量雜菜湯料;另有是日餐湯以供選擇

把醬汁澆上熱鐵板的一剎,白煙頓起,「咋!滋滋……」,此乃港式扒餐最叫人著迷之處
鐵板雜扒餐 $118豐盛滿盤,色彩繽紛吸引,太陽蛋蛋汁滿溢,讓人霎時忘記熱量那回事
豬扒薄身不乾韌;而我最愛的雞扒外皮金黃鹹脆,又有皮下油脂添味,配洋蔥汁甚香口
更少不了煙肉、香腸和彈爽火腿扒冶味三寶;還有薯條墊底,但水分令其脆度大減,可惜

記得以前和友人在某家連鎖港式扒房吃到的舊幾水紙T骨,到現在談起仍覺有趣
這晚的鐵板招牌牛柳餐 $128倒是厚肉的版本,肉質軟腍,連帶脂肪少,完食不膩
波浪粗薯條是次沒失準,炸得金黃微脆,也沒有預先過度調味,搭配燒汁或黑椒汁均不俗

僅論價位,經典焗豬扒飯 $72比街價來得貴,但見實物幾乎是二人份時,便想收回前話
豬扒薄身,不過應沾過蛋液,仍覺濕潤;茄醬酸香自然,鋪上芝士,香氣撲鼻
飯量不少,炒底充滿蛋香,焗後不會濕爛過頭,倒是保持到咬口,而且不會太硬太生

既然來到冰室,可不一嚐兒時最愛的椰香紅豆冰 +$12(轉配) $28(單點)
紅豆留有顆粒嚼感,甜綿起沙,以椰香伴襯更是可口怡人,當作是甜品也沒問題

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