人越大越難約見面，昔日可能一週至少聚一次的朋友，現在變了每季一會
不過有時倒會接觸到多年不見的舊雨，數月前旅行時就難得與小學同學用頓晚餐
忙忙碌碌直到星期六，悠悠轉醒後來到O delice!嚐個法式早午餐
少有地不是單獨出行，而是與三年前相識的朋友同行，由她選址，由她發板
十多款早午餐不限於其招牌法式薄餅，還有全日早餐、漢堡、肉扒等款式
另外附送每人一餐湯或沙律，鑑於估計其後有大量伴菜，還是選擇湯品較佳
菠菜忌廉湯稠而不膩，菜碎滿密而其味不青，不過一碗下肚其實都有分飽了
法國鵝肝蕎麥薄餅 $125上見煎至帶焦的鵝肝，雖不算極豐腴多脂，但不失油潤感
薄餅味鹹，外呈乾爽內見濕綿，夾有煮至半透，甜美順口的焦糖洋蔥，不嗆不刺激
抹上與鵝肝相襯的無花果醬，甜得清新，不會加重膩感之餘，更帶來香味上的對比
抹上厚厚一層細滑香潤的牛油果醬後更放上新鮮牛油果肉，哄得牛油果迷滿心歡喜
溫泉蛋由蛋白到蛋黃都是水嫩得可謂入口即化，蛋汁豐郁，蛋香陣陣不帶腥
牛油果雙重奏班尼迪蛋 $100以鬆軟細綿的布里歐修麵包墊底，沾上蛋汁更滋味
適時來一點沙律菜，特別是有幾分苦味的火箭菜，讓膩感頓時大減
即使明知不是店家的拿手好戲，但還是隨心點了一份澳洲肉眼扒意粉 $135
肉眼扒比不上名牌扒房，總算帶肉感時未至韌柴，中心仍有分粉紅，不腥不膻
醬汁略帶酸意，油些少但不至膩，意粉好咬口又掛汁，趁熱品嚐特別香口冶味
友人原本想點的甜點已售罄，轉選濃味派系的海鹽焦糖及鮮忌廉可麗餅 $38
焦糖稠濃香甜，得海鹽的輕微鹹味點綴，而鮮忌廉則是細緻不膩
餅身略帶煙韌，不會一下子就濕爛糊掉，就算友人已經甚有飽意都難以抗拒其誘惑
同場加映更加豐富的夏日之選——芒果椰香可麗餅 $60，完完全全的熱帶風情
芒果果肉甜美不酸，餅面再澆有芒果漿增添果香，而椰香就以椰子雪糕及椰絲帶出
杏仁片添脆感，與主體及其他配料成對比；不平淡的週六最後以一點不剩的吉碟作結
沒有留言:
發佈留言