2015年10月27日星期二

Parc古道具-南法活

主題餐廳,想到的除了一大堆的卡通人物餐廳外,還有課室及冰廳咖啡店等等
那麼滿是古董的日式西洋風小店,又有否聽聞?
觀塘工廠大廈之上臥虎藏龍,其實早早聽過,也親身體驗過
但通常咖啡店就咖啡店,私房菜就私房菜,分得清清楚楚
將賣物跟飲食結合的,一般是大型地舖,如I.T及Initial,上樓的話……

文青風格小店,一開場就已經是大量的白色及木系色調,自然舒心
將商品攤放在長桌上,看上去跟平時見的手作小店,市集攤位沒兩樣
看到那投影螢幕嗎?店方會播放一些懷舊電影,更添一份復古氣息
但說到店家的重點--古道具,還是請移玉步,繼續前進

過了開場的一小區,去到主區的部份,就是琳瑯滿目的傢俱家品
不是金碧輝煌,美輪美奐,還是以木為重點,富有古風的歐式設計
傢俱……價錢當然不是低價圈,唯有看看不時會進新貨的家品部分
在Facebook專頁上看到,11月應該會有來自法國的文房具抵埗,也許到時候再訪吧

日式農莊素食咖哩飯 $65

貫徹理念,用餐區的桌椅及餐具等均是用上店方採購的古道具或古風小品
不單止是觀之,更可以用之,又是一難得的體驗
這款咖哩飯是素食版本,內有薯仔等蔬菜作伴,比起要配上肉類,更為大路
也是的,飲食這邊不是店方主要業務,供應款式不多,還是走安全線上為佳
咖哩香氣充足,日式咖哩不會太刺激,鹹中帶甜,沒有非一般的辣麻感
稠度恰當,配上未有煮得過稔過爛的薯仔同食,其實不會太寡口
白飯方面用上新潟縣產米,彈性十足,稠感重,嚼感豐富
雖然我很喜歡飯素,但味道太濃,加上濃味的咖哩,白飯量又不多
三方面拼合之下,變得過於重口味,免去飯素,就剛剛好了

海鹽焦糖味修女泡芙 $50

對於修女泡芙其實不太感興趣,國王餅倒是較合心意
不過這是友人提起的,賣相還正正常常,不如一試吧
以頂層的小件泡芙為頭,加上忌廉部分的領位,最後就是大泡芙身軀,修女形象顯現眼前
店方間中會轉換口味,這次的Fall/Winter版本就是海鹽焦糖
泡芙部分未會過分乾身,外層的脆面恰如其分
只是泡芙餡甜度低.入口只覺輕微鹹意及焦香,味道輕淡
可以更加顯味,愈之突出就當然更佳,但到時就要不忘調整膩感了

甜蜜生活法式薄餅 $48

有趣的名堂,但看多了,久而久之都估計到是怎樣的樣子
果真沒錯,就是一塊法式薄餅,唧上忌廉、醬汁及生果,灑點花瓣及開心果碎於正中
僅此而已,不要想太多,踏踏實實的便足矣
法式薄餅煎得金黃,單看色調,讓人不禁抱有期望
不是薄得如紙,邊位帶脆的那種Crepe,而是厚一點,帶香口煙韌嚼感的一款
當中的微微甜味拿掐得當,且有輕輕的蛋香及焦香擦過
面頭的料不算十分豐盛,幸好不會甜膩得過份,加點果味就更見清新
要指出缺點的話,那就是Crepe油了些少,唯有靠味道及質感搭救

紅豆抹茶牛奶 $45

盛著飲品的杯子是透明量杯,可愛的,正中我喜歡特別物品的喜好
不是Cappuccino,也不好批評其泡沫部分太輕太易消散
只是紅豆蓉重身,至少比泡沫重,放在表面本可以漂漂亮亮,雅緻美觀
可惜泡沫很快就塌下,紅豆也隨之墜落,有點惋惜之感
抹茶牛奶,頗甜的,幸好不膩,清清抹茶茶香滲出,未會苦澀,同時未覺甘美
牛奶味是明顯的,入口細滑,沒有茶粉的粉感,豐潤一點
紅豆量不多,配上抹茶牛奶時不會頓時甜度激增,溫和婉約

慢活態度,由店家的大門口開始已經有著濃厚的意識,要放慢步調
無奈當日最後竟要匆忙離去,打算放鬆一下,卻要迎來下一波挑戰
最近總覺得任何事情,各個方面都是不如人意,100% go wrong
心情越差,也沒有要繼續下去的動力,大概放棄之後重新再來,砍掉重煉就是了

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