2013年12月14日星期六

Gloucester Luk Kwok-Le Menu-不為熱


刺身
八爪魚水分多,幾鮮甜
三文魚脂肪分佈平均,油香重,冇腥味
兩款都幾好,同埋有師傅即場切,衛生設備措施做足,食得安心

螺肉豆腐
螺肉甜辣味重,嫩滑豆腐豆香清新,兩者互補唔會太濃味

牛肉沙律
牛肉切條容易進食
加上酸甜醬汁同蔬菜絲,唔會膩劑

海鮮沙律
魚塊青口用料算新鮮,冇腥味,醬汁解劑

粟米沙律
有脆口蟹籽
粟米清甜,沙律醬微酸,開胃吸引

果汁
自助任斟

金菇牛肉
醬汁味濃,微甜
牛肉唔算太肥膩,加上金菇夠稔,整體配合得好

串燒
唔夠熱,沙嗲夠濃稠,但味道深度不足,只有表面一層香氣,倒有點膩

蒜香骨
炸得夠脆,蒜香重,可惜肉質太老太硬,稍為難咬

餃子
皮太乾硬,只有肉餡可觀

麵包布甸
甜而不膩,蛋香濃之餘見嫩滑
加上雲尼拿汁,冇人工味,更添清香

木槺布甸
餅碎磨得細緻
忌廉打得剛好,氣泡細緻,香滑

藍莓芝士蛋糕
硬實,芝士味香濃,可惜藍莓醬唔夠,食落膩左d

焦糖燉蛋
焦糖燒得金黃焦脆,賣相味道滿意
燉蛋部分細滑,香甜不膩

哈根雪糕
幾款口味任食

磅蛋糕
乾身,偏甜,易飽劑

Tiramisu
酒香濃郁,有忌廉香但唔會覺得膩

石板街
棉花糖果仁朱古力既結合一向無敵
朱古力微苦,加上棉花糖果仁既質感對比,完全冇膩冇劑既感覺

紅豆mousse
mousse有紅豆粒,感覺清甜
配上芒果更解膩
餅底不鬆散不硬板,亦不覺油膩

朱古力蛋糕
忌廉部分稍膩,蛋糕體味道一般,可忽略

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