特地留肚，只為著飯後甜；趁晚餐時間人流應該不算多，急步來到藏在小巷的深夜咖啡廳
走進一室恬靜的神戸ナイトカフェ Kobe Night Cafe，果然正值午茶與宵夜之間的空檔
藉著柔和偏暗燈光營造悠閒氣氛，部分座位更設布簾分隔作私人空間，並可用手機點餐
獨行樂得自在，若然偕同三五知己的話，這裏也算是個Speakeasy好去處
除了以甜點及特飲形式現身的招牌法式焦糖燉蛋，店家還推出不少炙烤之選
就如我一直翹首以待，由店員桌邊即席烤灼的ブリュレチーズケーキ ¥780
自從在Instagram上匆匆一瞥後便念念不忘，亦為此稍為調整過令次神戶行的行程
標榜選用法國紅蔗糖Cassonade，烤香後糖面薄脆不硬不黏牙，未至燶苦，且甜得恰到好處
撲鼻焦香中輕滲迷迭香清洌，隨著香氣敲開誘人焦糖脆面，直達半融心的巴斯克芝士蛋糕
蛋糕本體表實內軟心，甚至有些終將流淌的感覺，奶潤濃郁，細滑不重粉
是晚不再沾酒氣，點杯泡沫滿滿的檸檬乳酸梳打クリーミークラウド ¥680，以酸醒胃更減膩
夜色愈深，來客愈多；幸及至滿座也不覺熙攘吵鬧，但休息過後也該起行回大阪了，有緣再會
神戸ナイトカフェ Kobe Night Cafe
日本兵庫県神戸市中央区元町通2-2-14 2階
星期一至六 15-24 日 15-23
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