Pin To Thai-泰治癒醒胃風味

常說秋冬季節會食慾大增，不過氣溫多變，間中還是令人倍感疲憊，影響胃口

每當此時即想起泰式風味，想像以其酸甜香辣喚醒味蕾

然後在某假日晚上，待友人自主OT之後（對，就是如此Workaholic），趕到Pin To一洗悶氣

主戰外賣，小小店面只設約十個座位，早到早享受，亦見有部分來客果斷轉外賣了

雖說並非促膝把酒傾通宵之地，但店家人手有限，出菜需時，不擔心要趕喉趕命

濃香四溢的椰汁雞湯　Chicken Coconut Soup　$75，富有椰奶豐潤感，以適度酸辣解膩

香茅香葉味突出，不會僅有椰香專美，湯中亦不乏雞柳，肉瘦不鞋口，喝罷比想像中更易飽肚

稍烤至邊脆的燒豬頸肉　Grilled Pork Neck　$65也甚討喜，而且份量頗足

微焦蜜甜中滲油脂香，沒有半點膻腥，嚼感彈爽未至乾柴，蘸汁愈冶味，淨食也不失色

至於泰式濕炒河　Stir-fried Flat Noodles with Gravy Sauce　$68就不過不失，說不上驚艷

配料可選豬、雞或蝦；為保幾分清新，我們選擇雞肉炒河，伴煙韌滑河粉無懼飽滯

但由於炒河裹醬兼略油，所以必須趁熱，趁其鑊氣香味尚未消散時享用