告別雪白名城，趕在夕陽西下前向餘暉直奔；穿越田野，就為了一口時令栗香
匆匆來到シェアカフェCobatoto，既為咖啡廳、烹飪教室，又有寄賣手作的共享Studio
而Cafe Furan正是其星期三至六限定的Pop-up咖啡廳，間中更會推出烘焙包餅可外賣
就近北今宿，非繁華商業街；店面雖小但可容納十多位，而且平日下午人流不多，一到即入座
鹹甜食齊全，當中最受歡迎的是熔岩忌廉蛋糕，蛋糕外厚覆鮮忌廉，配上果物後倒見精緻
不過胃納有限，僅夠享受以楓點題，由剛入秋供應至新一年上旬的栗のパフェ ¥1300
起初是被栗サブレ吸引目光，本想當姬路行手信，其後發現只是芭菲裝飾不另售
一會實物，脆餅纖薄，沒什麼調味，僅點上罌粟籽增添嚼感，並令栗子造型更還原
正式開場，先是帶些少栗蓉粉感的栗子牛奶雪糕，栗味明顯而不重奶膩，略嫌冰感重
用超鬆化的自家製千層酥隔一隔，因為要迎接特大粒的栗の渋皮煮！
以微澀外衣襯托出柔和栗甜，加上緊隨其後的焦糖烤蕃薯甜綿兼帶脆面，讓苦澀轉瞬即逝
結束栗香回合，店家希望營造先甘後苦的層次過渡，下半部分轉用朱古力及Tiramisu為主角
榛子朱古力雪糕隱藏著曲奇粒粒，竟然伴上酸甜清新的柑橘雪葩
喜歡橙香朱古力的也許會覺得很自然對味，但對我而言就還好吧
至於Tiramisu則以布甸形式現身，務求減少奶膩感，然而酒味苦香不足，未能完全表達轉折了
Cafe Furan
日本兵庫県姫路市北今宿3丁目5-34
+81 79 294 4233
星期三至六 12-17
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