終可一會收藏已久，連續六年位列Tabelog百名店的つけ麺専門店 時屋！
每每見要專程去新大阪就卻步，碰巧此行住梅田夠就腳，加上時間充裕，自要把握機會
在晚市剛開時已到埗，不過仍要排一排隊；借機研究餐牌，方便之後㩒機買餐券
等待大概十多分鐘，大門再次打開，馬上入店避寒兼買飛（記得帶夠現金）
麵湯分為豚骨魚介及醬油雞上湯，有辣有唔辣，更有少見的生忌廉沾麵
而Standard與Special的分別最明顯是大片叉燒及溏心蛋，既來之，也不差那三四百円
組合簡單，就是面對不熟悉的點餐機，仍需要點時間操作；買好餐券並交給店員即可入座
上桌時熱辣滾燙，並有薄薄浮油保溫，稱鶏Special ¥1400為冬日佳品亦不為過
醬油雞上湯濃潤香口，間中現出一絲微酸去滯，大量蔥花添香，天冷時吃著毫不覺膩
略現焦意的厚肉叉燒表面灑滿粒粒黑椒，賦予其香辛及點點脆感，讓人聯想到土匪雞翼
儘管卷卷叉燒肥瘦相間，但偏硬實，反而湯中的半肥瘦豚肉，軟腍不膻，吃得更津津有味
至於粗麵底煙韌掛汁，預設兩百克，可免費增量至三百克，只是為了ダシご飯，要留一留手
最後請店員送上一口大小的ダシご飯，澆兩羹麵湯調味，拌入清酸梅子醬，一切都恰到好處
話說店家標榜不用化學調料，但由於麵湯頗重口味，還擔心會口乾舌燥，結果完全沒問題
つけ麺専門店 時屋
日本大阪府大阪市淀川区西中島5-1-4 1F
+81 6 6829 7676
星期一至五 1130-15 18-22 六、日及公眾假期 1130-22
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