在古色古香的首爾仁寺洞一帶，固然少不了道地韓式料理餐廳及茶館
當中包括以食用鮮花襯托繽紛菜式的花開在飯上 꽃，밥에 피다
採用有機農產品入饌，兼顧賣相及健康營養；韓屋裝潢樸實不浮誇，跟出品風格如出一轍
不但連續數年位列於米芝蓮推介清單之上，近來更獲得代表可持續美食的綠星認證
餐廳設有嘗味套餐及多款韓食拌飯等以供選擇，只是此行目標早已訂定
在一睹名物前，先嘗嘗清新沙律及細滑稠濃的香甜粟米粥為味蕾墊底，份量恰到好處
午餐另附送醬湯及兩款醃製小菜，已經算是整頓下來較為濃味的餐點
午市限定的보자기 비빔밥 ₩18000，韓式蛋包飯上綴以小花及紫菜，呈現簡約美
職員幫忙𠝹開蛋皮，躲藏在內的多彩拌飯終於亮相，包括芽菜、蘿蔔、菇菌等蔬菜
蛋皮薄得平均而香口，略帶煙韌，用羹切分後與飯底拌勻倒令嚼感更豐富
店家標榜選用慶尚南道出產無農藥白米，以及由全羅南道有機農種植的백진주糙米
飯底被包裹奉桌，再拌入配菜與醬汁後都不顯粉糊，亦保留了淡淡米香
加入麻油及辣醬調味，雖無肉食但不會味寡，只覺清爽得很，值得與否就自行斟酌吧
花開在飯上 꽃，밥에 피다
首爾鍾路區寬勳洞118-27 서울 종로구 관훈동 118-27
+82 02 732 0276
星期一至日 1130-15 1730-22
沒有留言:
發佈留言