2019年7月14日星期日

Commissary-一瞬的美式風情

近幾個月無疑是低潮期,生活上有太多讓人傷感的事情,有種永遠逃離不了現況的心塞
因為平日身心太勞累(其實主要是心理上疲憊不堪),所以連假日也失去動力
有時候,唯有逼自己約朋友外出,大吐苦水,試試以前寫在Wish List上的食店,換個心情

其一是位處太古廣場平台的Commissary,主打美國菜,雲集各州份的代表菜餚
看門面似是貴貴的,但閱過餐牌,價錢還是可接受,而且是Casual Dining路線
曾經來繞過一圈,甜點款款討人歡心,然而快要用正餐,胃納有限,未有挑戰
機緣巧合之下,一於與友人空著肚子來,不過要先嚐嚐鹹食主菜,為甜點時間作鋪墊



吃到久違的魚生,Tuna Sashimi Tacos 吞拿魚魚生粟米薄餅 $178看起來可口至極
吞拿魚粒甘鮮味濃郁,沒有腥味,啖啖輕滲鹹香及酸意,香料香草加成,感覺清新
而粟米Taco皮軟身而乾爽,盛上豐富配料後不至濕得糊爛,一件接一件毫無難度


Pulled Pork Burger 手撕豬肉漢堡 $168包身烘得香香又酥脆,乾,幸好餡料夠補水分
手撕豬肉腍綿不膻,酸酸甜甜的絲絲入味,全是瘦肉絲,伴上菜絲,基本上不會有膩感
另附炸粗薯條,不油膩亦不會過乾,沒有油溢味,沾燒烤醬解膩之餘又比較合我口味

從推門而入的一刻,我們就對密裹杏仁片的Hummingbird Cake 蜂鳥蛋糕 $78好奇不已
聽說這其實香蕉香料蛋糕,香蕉味頗突出而自然,但其他配料香味就低調得多了
看似輕巧,但原來表面那厚厚的不是忌廉,而是甜滑奶潤的忌廉芝士霜,頓變重口味之選


經過千挑萬選,最後情歸Carrot Cake 甘筍蛋糕 $48
核桃碎不單滿灑於面,更夾雜於濕潤香甜的蛋糕體之中,吃的每一口都有脆脆嚼感
表面及中層夾有與蜂鳥蛋糕上相同的忌廉芝士霜,甚是稠厚,吃著吃著有點飽滯,失算

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