2019年5月12日星期日

滿足食堂-日本風家常味道

儘管有點遠,但和宜合道附近一帶的餐廳選擇較多,偶爾寧願吃得匆忙都想去看看
平時會去泰菜及粉麵店,試過多行兩步到熟食市場,但因為晚了點,大部分檔口已落場
結果一年多下來,總共只吃到兩次友人大力推薦的日本菜食店——滿足食堂

搜尋過資料,原來此店是由日本人主理,而師傅本為白木屋總廚,其後決定自立門戶
店舖雖小,但供應菜式多多,各式丼飯及小食不在話下,冬季更有日式火鍋
飯類套餐和單品定價相約,餐附麵豉湯及漬物,沒有興趣的話直接單點就好
位處於熟食市場內,店內環境沒大問題,負責人亦甚親切,價位不算平民,但可以一試



香甜滑蛋系列可謂Comfort Food,初來報到,聽友人提議,選定滑蛋雞扒飯 $62
雞扒炸得橙亮無泛油,炸皮層頗薄身,仍留一分脆感,雞肉沒有雪味腥味,未會過乾
滑蛋部分就中規中矩,富蛋香,甜甜的調味亦很討喜,然而,明顯地說不上是滑溜
其後再訪,嚐到滑蛋澳洲和牛飯 $72,牛肉片煮得微韌了,勝在肉味濃香突出,又不油膩
滑蛋依舊,但拌有充分熟透,吃著清甜的洋蔥,看在味道的份上,質感的事就放過它了
席間,友人點了店家的名物Huwa Huwa靜岡蒸蛋 $42,軟綿綿的,讓人聯想到梳乎厘
本以為整鍋都是細緻蛋泡,不過原來下層盛著熱辣辣的木魚昆布湯,盡是家常風味

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