好一陣子氣溫連續徘徊在十度以下，令我在忙於工作的同時也不忘小病一回
近日開始迎來暖意，但也許病後缺乏休息，體質相對虛弱，有時還是會有氣無力
上班下班，每天途經的就只有公司與住家之間的路程，沒有精力踏足其他地區
最後，為一嚐Café East推出了個多月的主題自助餐而出關，以牛入饌，實在招架不住
不過牛迷盛宴自助晚餐意外地只會在週一至四，公眾假期以外的日子供應
其餘日子大概是普遍的環球美食主題，或許餐款更多，但自然就少了一分特色
剛吹完冷冽冬風，先以一盅Café East常設燉湯暖暖身，開開胃，備戰美食之行
蟲草花茶樹菇竹絲雞湯加有准山、紅棗及瘦肉添味，味道濃香，補潤又不油膩
其實牛腱姬松茸燉湯更為切合題旨，不過恰巧尚未出爐，緣慳一面
天氣凍時，面對琳瑯滿目的冷盤及前菜也只可以精挑數款，淺嚐輒止
開邊龍蝦肉質緊實帶彈，煙三文魚鹹香油潤不腥，泰式牛肉沙律酸酸甜甜頗開胃
特設風乾和牛，更有和牛莎樂美腸，在其他自助餐，甚至是食店都極少一遇
鹹香有致，肉質緊緻而略帶韌感，脂香尤其突出，而且不覺膻
燒澳洲牛肉眼為本日重頭戲之一，難得教識食友人一嚐再嚐，不容小覷
厚切不失嫩感，當中不帶韌筋，牛肉肉香豐富而不腥臊，亦不會肥膩得過份
燉牛肉也甚香腍美味，湯汁帶甜又順口，而且有蘿蔔及魔芋作伴，實在好下飯
豬寸骨也烤得焦香過人，肉烤得偏乾但未會韌口，充滿蜜甜，非常入味
沙嗲氣勢逼人，遠遠已感受到其濃郁花生香氣，剛剛烤好趁熱品嚐便是法門
牛肉肉質不霉又未會過韌，醃得入味，香料香氣溫和，醬量恰到好處
及至中菜一環，牛柳粒香口不油，肉彈不韌；牛肋骨略嫌醬量不均易漿口
除了今期的主角牛牛系列，少不得一向受歡迎的各式海鮮及海味菜餚
鮑魚顯甜又易嚼，花膠嫩身富膠質；蒸扇貝帶粉感，勝在蒜香爆燈，粉絲煙韌
聽聞芝士羊肉卷為新作，見師傅剛才甩餅的俐落，又為個人所好，沒有不吃的理由
配搭有幾分似土耳其卡巴卷，羊肉不油少羶，在焦香及蛋味之間添上了輕輕芝潤
Café East將中式糕點改頭換面，以蒸籠盛起，彷如一籠籠新鮮出爐點心
白嫩中帶櫻紅的「蝦餃」實是椰汁糕，而爽口偏甜的「鵪鶉蛋燒賣」則帶栗香
另外再有「鮑魚」及「灌湯餃」，加多張威化點心紙裝飾，即時轉場變港式飲茶
另一邊廂，樹莓、紐約、朱古力、藍莓、焦糖、雲石六款芝士餅的勢力亦不可忽視
朱古力芝士餅的朱古力香氣意外地濃郁，而焦糖一款重甜同時又帶焦熏香味
款款芝潤感重，不會乾粉涸喉，賣相小巧可人，不會吃一件就膩滯完場
每晚指定時間出爐的甜點都好搶手，要留意芝心澎湃的芝士撻及鬆軟綿密梳乎厘啊
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