丼丼屋-丼丼之間浮或沉

初嚐丼丼屋，就在某年某月某日的一個下午

時間太少，要做的事情太多，但沒有忘掉約定

對於一大群人的群體活動沒有多大興趣，小組的形式要好得多，這次就只有我們兩人

拖著疲憊的身子，不倦的精神，與友人相約，來個第一次突破

五花八門的食物項目，種類多多，而價位相約，讓人想不到該如何選擇才好

或者就是我這麼會猶豫，會三分鐘熱度，才不能堅持專注，以致到現在仍然浮浮沉沉

話多得如開籠雀，看見友人的時候活潑起來，手舞足蹈的閒聊著

所以，要吃飯，要找飯腳，有共同話題最緊要，不然等候食物的時間可會是度日如年

明太子芝士玉子卷一份四件，眼前盡是金黃，飽滿的玉子卷可是要儘快食用

內藏芝士，可惜早已切分得分明，沒有什麼牽絲之效

明太子的獨特香氣滲來，不濃烈的，也許因為有芝士的陣陣奶意將其柔化掉

稔綿的玉子略嫌有點過老過熟，然而不得不提充足的蛋香

輕描淡寫的調味，同時來得一點都不油膩，沒有半點滯胃的感覺

以小鑄鐵鍋送上的蕃茄醬芝士焗肉丸是我們頗為期待的一項

沒有失望，芝士果然是足料滿溢，可以輕易牽絲，教人賞心悅目的用量

因為Mozzarella芝士味道不會太濃，蕃茄的酸甜也夠開胃

就算是帶盈潤豐腴油脂的肉丸，都沒有膩人的問題，何況是恰到好處的出品？

在餐牌上一看到就定了，十勝帶廣名物豚丼，跟相片上一樣足量

大大片的豚肉是來自北海道的美味，以北海道人氣店家沿用八十多年的醬汁配方烹製

厚薄均勻，邊位的油脂層不教人厭惡，只因鹹甜香口的醬汁完全的透內了

豚肉不乾韌，亦沒有腥臊之味，帶微微肉香，頗為入味的

可惜醬汁太少了，底下的白飯依然有八成是白飯，得要慳住慳住先夠味吃完

滑蛋吉列豬扒丼則來得沒有那麼合意了，吉列豬扒炸香的琥珀色本讓人喜愛

可是肉汁流失之下，肉質變得老乾帶韌，吉列層硬脆卻頗油

而且滑蛋不夠滑，太熟了，失去了原來應有的水潤

即使蛋香依然香口充足，連著飯底吃，這一碗是非常的乾，失色了

在此，要留或要走，從來都是掌握在自己的手中，沒有人會逼迫到我

只是因為自己的優柔寡斷，錯過了很多，亦沒有資格留住

過去的半年間，想了一大堆，開始規劃了，學習要堅定意志

雖然如我所料，不會一下子順序執行得到，但是我肯定自己已經踏出了第一步，一定。