坤記-食煲仔

話說同個fd約左唔知幾多年去食煲仔飯不果

終於今次食得到，真係要熱烈地彈琴熱烈地唱

為此，我地要揀間有名氣而又係細細個就聽過既（？）煲仔飯

坤記聽聞係出名到晚晚爆場，保險d就算揀平日晚上都打去訂座先

當晚落哂大雨，下著貓和狗raining cats and dogs

但我地不畏強風暴雨，朝著煲仔前進（頒個獎黎

去到見到，果然真係風雨交加下仲大把人食緊、等緊同外賣緊

心知今次實冇死:^)

有哂openrice、u magazine同tripadvisor等等既貼紙

加上平日仲要天氣不佳仲咁勁人流，應該係正野！

滑雞臘味煲仔飯

滑雞真係熟透既，但肉質仲係名副其實咁滑嫩可口

雞味好重，冇雪味同血水，受熱亦均勻

臘味油份滲進飯底，油香滿溢卻不覺過膩

因為朋友唔係好食一d臘味潤腸，所以我就亳不客氣食哂佢xddd

油香真係好勁，當然話唔油唔肥就假既

但佢調味同香味好深層，係邊嚼邊滲，配飯食就唔會太膩滯

飯底偏硬身有嚼勁，米香濃郁，加上底部有飯焦，帶點焦香味，正野xddddd

張圖好朦……一開蓋個fd係咁催我影，連focus既時間都冇

冇辦法啦xddddd趕住食

滑蛋牛肉煲仔飯

一睇見已覺抵食，牛肉片多得黎唔係薄片咁，真心足料

牛肉肉味重，唔覺有咩鬆肉粉整過，但都係好滑好易咬開

加埋雞蛋既蛋香味好濃郁，蛋汁微稠剛好可以coat住食材:^)

飯底唔重覆講，食落同之前一樣冇咩偏差

兩煲煲底都有飯焦，但佢既焦度係剛好金黃色，唔會有焦黑苦澀既情況出現

沙嗲牛肉粉絲煲

滾住上，沙嗲香氣濃烈到撲鼻而來

牛肉份量都多，唔係話單靠粉絲墊高

沙嗲味香濃，但唔會太嗆，煲仔滾完好入味

粉絲晶瑩剔透，滑身之餘條條分明，冇爛冇溶

紅燒班球煲

重口味之選，調味重而入味

班球份量多又大塊，外皮仲有點脆度，好吸汁

魚肉部分冇腥味冇雪味，仲要好滑嫩

其他蔬菜配料都夠味，份量都不少

服務方面……

果晚我地係銅鑼灣行左一輪先搭叮叮

去得到西環都早已過原定時間

好彩佢地都好好人，仲俾我地排訂座隊可以早入過walk-in隊;^)

環境就唔好預好似高級餐廳／快餐店咁啦

係茶餐廳甚至大牌檔咁既

我地係坐室外另搭既枱，本人有潔癖就真係……麻麻

不過講真，當你坐低食緊既時候真係可以完全忘記環境既不足