第一件事是自首，我是說要旅行又遲遲不行動，三心兩意，猶豫不決的類型
打從上年暑假的一陣泰劇熱，加上對泰式美食的好感和於泰國吃喝玩樂的好奇
數月來間中就會提到想去泰國旅遊，尤其是在吃泰菜時，更有種要即買即飛的衝動
與友人約了又約都未能成行，無關學生時代的錢銀問題，上班族難在相就日子和時間
不過相信總有一起出發的一天，在此之前，留港約餐泰菜飯似乎比較可行
Braised Fresh Abalone 鮮鮑魚配泰式辣汁
鮑魚軟彈厚肉，嚼勁豐富，店方貼心地將其預先切成小粒，方便享用
以為只是輕微帶辣做做樣子？不要低估特調辣汁的實力，帶點後勁更加刺激
Sweet Corn Cake with Crab Meat 粟米蟹肉脆餅
必須趁其熱辣辣奉桌的時候享用，感受到那份香口不油，脆不硬韌的炸物食感
整體紥實乾爽，粒粒粟米帶來淡甜，蟹餅更有一份清新青檸葉香減膩
由於本已用香葉及青咖哩醬等調味，味道豐富合宜，雞醬可有可無
Clams in Tom Yum Clear Soup 冬蔭清湯大蜆
湯品並非我們熟知的冬蔭功般橙紅色鮮如落日，但是那份醒胃酸辣不輸陣
大蜆沒有過份縮水，肉彈不霉不韌口，保有鹹鮮本味，食時還輕滲湯汁
湯感相對地更為清新，葉香亦為明顯，當中加有椰青水，為湯品增添香味
Signature Northern Thai Barbequed Chicken 招牌泰北燒雞
雞皮燒至略焦，薄身又帶微微脆酥感，調味滲入幾分甜意，更加討喜
雞肉偏厚身又多瘦肉，但燒過都不會乾韌，再來是十分入味，香草香氣突出
可蘸點泰東北式青檸汁調味，不過其實自身調味到位，不沾醬汁亦無妨
Sticky Rice with Mango 香芒糯米飯
大塊大塊芒果相伴，並且無一不甜，叫友人非常滿意小驚喜
糯米飯軟綿重糯感，添上濃郁椰子忌廉，充滿椰香，也不會過濕而影響飯底糯感
Thai Homemade Ice Cream 泰式自製雪糕
提供芒果、椰子、荔枝三款雪糕，最後選定友人由一開始就大力推薦的椰子口味
雪糕少冰感，吃起來不會太過粗糙，椰絲讓質感豐富一點，再覆上椰子忌廉更見甜香
