Locofama-羽衣日 [已結業]

清涼氣溫，不熱不寒，正好是戶外Chill一Chill的好時機

懶得多作準備工夫，直接再次來到Locofama，把健康外賣帶走

天然是最大特點，無添加的出品就是教人吃著安心不少

趁著假期，來個清新的小午餐，就在西環的小小角落享受一會寧靜，洗滌身心

等待的同時透過落地玻璃眺望入內，看到了半年前跟友人共坐的一桌

想到當時我們是怎樣興高采烈的周圍吃吃逛逛

現在因為大家都忙著，雖然會用Whatsapp或是Facebook之類的溝通

可是感覺總跟約出來面對面的一起人來瘋有著出入

想著想著，店方已經將沙律包好讓我帶走，整整齊齊的文青風紙套裝啊

印有自家商標的紙袋手抽位另外加厚，不怕之後拿走時會兩三下就整爛

而內裏的紙盒內面有包膜，水氣不會令紙盒濕爛，那就不怕會吃到紙了

Organic Kale Salad　$78

以Superfood羽衣甘藍為主，藜麥、牛油果、蕃茄及核桃作為伴襯

青綠的甘藍事先切好細小段，方便進食，入口爽脆不嗆不澀

附有粒粒充滿纖維咬口的藜麥，別忘了它也是Superfood的成員之一啊

無麩質，適合不少對此過敏的人士，亦緊貼近年的這個無麩質潮流

蕃茄的微酸，加上牛油果的香潤，更有核桃碎的脆感及果仁香

以帶深邃酸香的黑醋沙律汁調味，縱使是健康食品都不會教人抗拒了

沒有忘記當時跟友人有嚐到這款店內最普通的沙律款式

簡單而富營養，也是合了我們的口味，那頓飯正正就是我們一直懷念的

食物重要，但同桌而坐的人們更顯得寶貴

當然一個人生活是不會有什麼問題的，反正能力所及，也沒有什麼難度可言

只是有時候會覺得獨處有獨處的好，另一邊廂，與外界的交流都可以頗有趣的嘛

身邊「認識的人」多不勝數，「熟稔的人」卻寥寥可數

有空的話，覺得自己一個人無聊的時候，聯絡一下吧

別管對方會不會回應，有沒有空閒，重點是自己有行動，就可以了

2016 挪威 奧斯陸｜Lemeo Sushi - 北歐即興壽司午餐 ( Norway - Oslo )

難得會在歐洲吃亞洲菜，老老實實我對店家沒多大信心

除非是什麼獲獎店，或是米芝蓮的餐廳，感覺上會比較有保證

無它的，深知很多亞洲菜餐館都會伏伏地，分別就在於伏的程度而已

本人也嚐過不少的伏食，所之如非極度想念亞洲菜而那道菜式是很難做到的

否則要食會寧願麻煩些少，自己烹調，至少味道會合我心意

友人一直心心念念想要一嚐挪威的壽司，最後我們就來了個早餐日食團

所謂的早，實則已是十點幾十一點，也許可以說是Brunch來著

來到一家非連鎖，位置有少少考起人，要兜入屋宇之間的小店

這家在低價圈內評價不差，不過有時候得想想不同國家的人們口味可以差很遠

剛剛才開店，我們明顯是第一批人客，吃完的時候還未到中午十二點呢！

Meny 14-30 Biter　NOK299（堂食）　279（外賣）再另外加點六件卷物

店方就以大長方碟一次過送來，本來的三十件當中有十六件握壽司及十四件卷物

這其實是兩人分享的份量，不過我們單純輕食當早餐，還是分了算

利申左先，因為我地嗌黎分，就唔係每人每款一件咁勻稱

帶子呢個我就冇食到既，不過佢開邊之後係上面放左啲三文魚籽

外表頓時添點繽紛，吃時鮮味大概會提升不少吧？

先黎最最普通既三文魚，脂肪瘦肉橙白相間，色澤也是亮眼鮮明

微微泛著亮光，入口稔嫩香潤，雖然魚油香氣不重，但感覺也算新鮮

至少不會太腥，也沒有雪藏的味道，就是魚肉味油脂香氣頗淡的

幸好不是乾巴巴的蝦壽司，開邊蝦肉不算薄得過分

略帶鮮甜，沒有貯放過久的霉爛感或是暗沉色調

接下來的吞拿魚當然不要想像拖羅什麼的油脂豐富

不過肉味濃郁，加上有點點海葡萄點綴，多重嚼感

再次有點上魚子的一款，就是平時放題都常見的立魚

魚肉肉紋不太明顯，不會粗糙韌口，感覺比較乾身

話說回來，這兒握壽司的飯量少，剛剛好的程度，也不會太綿爛太水

酸度不高，一定要說的話，飯味反而是偏甜

天婦羅卷共有八件，也是看得出來的飯量適中，沒有過厚的飯粒外裹

中間夾的是炸蝦，並未有過量泛油，吃來不重油溢味

蝦肉略帶甜，且有香潤甘美的牛油果陪襯，而外圍的芝麻亦會添香

辣三文魚卷比起前者更加少飯，只是輕輕一圈圍在外邊

 內餡又是對比，硬脆對軟綿，這次的是三文魚配青瓜

清爽脆口的青瓜絲可是消膩佳品，配上柔嫩稔身的三文魚，再加辣粉的加持，膩感盡消

Philadelphia Laks　NOK89（堂食）　79（外賣）是我們加點的卷物

顧名思義是含有Philadelphia的，那份溫和奶潤教人無法抗拒

而下的量其實很少，只會有芝士的味道，不會覺得漿口過濃

卷物中間夾著清新爽脆的青瓜，消去軟芝士帶來的點點膩意

三文魚的魚味此時帶來新鮮感，不再是單調的一個潤一個清，有再多的變化

但說到底，這只是簡簡單單，十分常見的配搭，這裏吃到的亦非超水準傑作

Lemeo Sushi

http://lemeosushi.no/

Mandalls gate 10, 0190 Oslo

+47 40 57 26 00

星期一至五10-22　六及日12-22

2016 挪威 奧斯陸｜Royal Gastropub - 中央車站就腳酒館 ( Norway - Oslo )

草草的收尾，離開Oslo之前的一餐，沒有怎樣搜索參考過

單純為了填肚及消磨時間，選址就近中央車站，Østbanehallen內的一家小酒吧

就近主要交通網絡，價位是怎樣已經心裏有數，也不會多抱怨

風評普普，但當中有一些對其漢堡的好評，我估揀食漢堡係最正路既選擇

除左有普通既吧位之後，還有平時既餐枱可選

最特別的莫過於有火爐的那一邊，尤如在吃鐵板燒，刺骨寒風洗禮之後，淨係望都暖幾分

餐廳地方其實頗大，因為內裏還有一個餐室位，又有一堆卡座及長枱

不過見有些預約席，也許這家在Oslo而言不算太差吧？

Smoked Trout　NOK144

這次輪到我吃鱒魚了，不是像友人早前嚐的用水蒸煮鱒魚扒

煙鱒魚魚油不算豐富，肉質不鬆散，鹹度恰到好處

除了片片橙紅粉嫩的煙鱒魚，還藏著暖熱的炒蛋

炒蛋不會太過水稀，蛋香重，不油膩，也不會過熟過老而變得粗鞋

配著Brioche作夾包，比起平常鬆鬆綿綿的漢堡包來得乾身而稍帶酥感

當然包心還是軟稔，不是硬實脆口的，就是外層有著較大分別

芥末沙律醬是有著粒粒芥末籽的，酸甜潤口之餘有輕輕的嗆感，頗醒胃的

加上稍微烤過的小蕃茄，以及清新爽脆的生菜，全然不覺膩口

就著味道而言也是合格的，不過看看價位及份量……性價比不算高嘛

我就不會說推薦了，只是若然非得在這邊覓食，這家也是可嚐的

Royal Gastropub

http://www.royalgastropub.no/

Jernbanetorget 1, 0154 Oslo

+47 21 08 22 72

星期一至三11-23.30　四至六11-00.30　日12-23

Phoenix Sweets-花茶香

年前掀起的杯子蛋糕熱潮似乎已經稍為冷靜下來，港人一貫的作風

對杯子蛋糕沒有熱忱的我其實一直也沒有追捧這些

若果是鬆餅的話又不同，那我大概會不斷暴食

差別……最主要是那牛油忌廉以及質感吧？首先我就不喜歡牛油，也不愛忌廉……

要找到一家牛油忌廉叫入得口的，就是最大的難處

之前已經嚐過兩三次的Phoenix Sweets雖然稱不上是我的心頭好

但這次跟友人在PMQ打躉的時候就再次吃到了這家出品

單純想吃點甜，但附近幾家也興趣不大，唯有再次回到Phoenix Sweets

曾經想著儘量不要重覆一去再去同一家食肆，除非是味道絕讚

只是跟友人同行的話，還是算了，下次自己先去嚐鮮

Cherry Chocolate　$40

名副其實的杯子蛋糕，牛油忌廉上清楚明白的頂著飽滿的黑櫻桃

聽說櫻桃色澤越黑，是含有越多花青素的跡象

而黑櫻桃還有著其他的營養成分及高抗氧化作用，而且意外地不會酸溜溜的

雲尼拿牛油忌廉帶著雲尼拿清香的同時又有牛油的油潤，加上少許焦糖漿倒少了分膩

底下的三重朱古力杯子蛋糕不會油淋淋，朱古力香氣非常濃郁

濕潤得宜，沒有過份的漿口感，不過仍是以甜為主導的朱古力味道

Rose Earl Grey　$40

另一款則是清香芬芳之選，跟朱古力的邪惡截然不同

以有機玫瑰水製作的牛油忌廉散發著陣陣玫瑰芳香，未食就已經聞到那份紓心花香

唧成漂亮花狀的粉紅牛油忌廉上更灑有點點玫瑰乾花碎點綴添香，賞心悅目

以底下的杯子蛋糕用到公平貿易的伯爵茶製成，茶香怡人，甜度適中

唯獨乾身了些少，想要潤潤口的話就只可靠牛油忌廉了

2016 挪威 奧斯陸｜Nilsen Spiseri - 只為焦化乳清芝士 ( Norway - Oslo )

再次是傳統野，來到這家Nilsen Spiseri倒沒有之前一家那麼群情洶湧

網上風評不差，依舊不是什麼高級餐廳，也沒有超凡水準或是過人服務

但以性價比方面去看的話似乎值得一試，不追求名氣的話也都可以了

別看店子小小的，樓下可是有著多多的位子，不過就是沒多少客人

當晚入座起計，其實都有四五枱客，位置不算顯眼，附近都冇咩消閒玩樂之處

這樣說來也不算太差，望就望唔會太過伏啦

不過先就服務來說，待者頗為親切，沒有不斷的催促，吃得輕鬆自在

午餐時間的選擇主要是Smørbrød，又或者是捲餅啊奄烈之類，不太特別

兩點後開始才會有主菜供應，但沒有什麼茶餐，均一價

所以晚上來吃就剛剛好了，感覺付正價好似會抵番咁:^)

友人們延續海鮮熱，這次吃的終於是三文魚－－Ovnsbakt Laks　NOK189

以錫紙包好去烤焗，三文魚沒有焦燶的黑褐色，仍是誘人不過的淡粉橙紅

以點點香草提香去腥，旁邊再有一角青檸可以自由使用

三文魚肉質比較實身，焗得過熟了一點，好在未算完全乾水

油香不重，尚叫有著魚肉本味，不至寡口難嚥，不過一定不能說是好吃了

Hvalbiff　NOK199看到Biff先不要以為是Beef，這可不是牛肉

有種海中游的哺乳類動物……在挪威難得可以一嚐……對，鯨魚

上網查過不少人反映鯨魚肉肉質如像牛肉，看樣子也有幾分相似

友人一刀切下鯨魚扒……救命！紅紅的血水頓時洶湧如泉，澎湃得很

味道？當然也有血淋淋的腥意，可是從韌得如橡皮般難咬的肉質看來，我諗已經夠熟有餘？

旁邊有的是熟悉的紅莓醬，搭不搭嗎？嗯……基本上單吃鯨魚肉已經花上所有精力

結果還是辛苦朋友吃完這麼一大塊厚厚的鯨魚扒了……

最後就是我點的保險派菜式－－Fiskepudding　NOK149

一直不清楚究竟魚布甸係咩玩法，莫非係好似豬肉凍，鵝肝凍之類的魚凍？

抑或是似蛋批，只是將中間的餡料換成是魚肉啊蛋啊菜啊之類？

唔使再估黎估去，直接點了一份，上桌到來，原來是熟悉的魚蛋魚糕樣子

淋上濃稠的忌廉汁，細緻而鹹甜俱備的魚糕略帶焦香，沒有半點腥膩，也不會油淋淋

面頭仲有少少蝦肉點綴，份量又足有成三大件，又有薯仔及配菜，實夠飽肚

主菜的話我們吃得有點吃力，尤其是鯨魚扒

不過當是一個新體驗吧，畢竟不是在什麼地方都可以輕易嚐到這類餐點

然而，我們還不心息，主菜後，唔少得甜品時間！

為著Vafler med Brunost　NOK59而衝，啡芝士是挪威的一個名物啊

Brunost這種芝士與別不同，因為是從乳清加工而來的，讓其焦化之後加入牛油牛奶調味

聽說當地人會將啡芝士磚片出芝士片，簡簡單單放上多士上面，就成了一道早餐精選

我們就直情當甜品咁食，夾入窩夫之中，灑上點點砂糖及餅碎

啡芝士本來就不像其他芝士偏鹹的味道，這可是帶著微甜及濃郁奶香及焦香的

加上少少糖氣及脆脆咬感，食落香口又不算太膩，我個人而言就很喜歡呢

友人點的是Vafler med Rømme - Jordbær Syltetøy　NOK59

別看只抹著士多啤梨醬就以為是普普通通的常見款，因為這有著隱藏機密

平時食窩夫食煎餅都可能配果醬配忌廉，對啊，這兒也有忌廉，不過係酸忌廉

奶感香潤之餘，果味及忌廉的酸意讓窩夫吃來沒有什麼膩滯的問題

只係就咁睇都會知呢度既窩夫唔係咩Brussels唔係咩Liege，質感是軟軟綿綿濕潤香甜的

那就像我們的格仔餅，轉左個花式，唔係圓形四開姐

小店款式有限，甜品除了窩夫之外就只有Fruktcocktail和Varm Eplekake　NOK59

考量之下，後者應該相對地吸引多了，至少是要花點工夫的出品吧

沒有亮麗的外表，Ugly Chocolate Cake的朋友Ugly Apple Cake

夾餡有不少蘋果粒，清甜，不會過酸，餡料甜度恰到好處

批皮雖然非酥皮，但就是硬脆的感覺，烘烤後帶著焦香

加點忌廉，或是冰冰涼涼的雲尼拿雪糕同食，簡單而窩心

整體黎講呢間冇之前既味道上咁吸引，而且價位都貴啲

特別就在於佢有既食物款係上間冇既，多啲道地菜式，好唔好味就真係見仁見智

如果佢地兩間夠近既話，我就會揀係果間食正餐，呢度就食個芝士窩夫算了

Nilsen Spiseri

http://www.nilsenspiseri.no/

Tollbugata 8B, 0152 Oslo

+47 22 41 27 20

星期一至五8-22　星期六及日9-22