2019年4月10日星期三

2018 瑞典 阿姆胡特|0 - END - IKEA宜家即刻遊 ( Sweden - Älmhult )

ALL: Malmö Centralstation> Älmhult Station> IKEA Museum> IKEA Museums Restaurang
IKEA Hotell
Cost List


由哥本哈根出發,趁三小時中轉匆匆一遊馬爾默,飽餐後便續乘SJ http://sj.se/
一般早十五分鐘到站較保險,雖然有時有延誤,但大部分情況下都頗準時到站
全程成人票每位SEK194,一如以往的舒適軟座,上車後,只消個多小時已到Älmhult
探索IKEA宜家家居的發源地,此行不單為一覽主題博物館,更要在宜家酒店宿一宵!



正午時分,溫暖的陽光灑進車廂,雪都融化了,只剩下厚一點的積雪堆還未完全消失
這時是四月初,日間溫度大概在5°C上下,入夜之後可能是-5°C,和兩年前好像差不多


Älmhult為Småland成員之一,地理位置不算就腳,幸好交通還不難編排
預估過在斯德哥爾摩出發的路程,約需四小時,車票比現在貴了百多,直逼四百元
從下而上比較方便,這次決定由丹麥入,經馬爾默轉乘,淨計車程都不到兩句鐘

不像斯德哥爾摩、哥德堡和馬爾默等大城名市的火車站般商店林立,熙來攘往
Älmhult火車站是簡單直接的月台與車軌,沒有火車駛經時樂得恬靜,別有意境


一閱IKEA小區指南,除了博物館和酒店外,原來也聚集了宜家房地產等業務的辦公室
還有作文化交流之用的IKEA Tillsammans,來自世界不同地域的員工有機會到此一遊
聽聞備受員工愛戴的已故創辦人Ingvar Kamprad以往更會親身一會職員,分享個人心得



步行五分鐘,來到IKEA Hotell,目的是Check-in以及卸下行裝,正式開始Älmhult宜家行
就算是最便宜的單人房也很舒適企理,設備齊全,兩房共用一浴室,剛好隔壁無住客
酒店裝潢當然走IKEA北歐風,有不少打卡位任影唔嬲,再者住客不多,樂得清靜:



無論在香港、瑞典,或到其他國家旅遊,IKEA都常伴左右,可謂已融入生活
儘管如此,坊間對於宜家品牌的認識可能僅止於家品及食物
如果想深入些少了解,或可一訪由IKEA創始店改建而成的IKEA Museum


離館晚,順勢嚐嚐博物館內的餐廳兼寫明信片,菜式和平時的宜家餐廳稍有分別:



因為是復活節,所以旅途上經常會見到彩色羽毛,超市亦有售,典故日後再說


正值週末,加上時間不早,料想到郵局早已閉門,好在超級市場有單張郵票出售
四月的瑞典,大概晚上八點才開始天黑,悠悠踱步去寄明信片再回酒店也沒問題
為免浪費時間找郵筒,直接走了大概廿分鐘左右到郵局,快手貼好郵票再入箱就完事
剛好有職員駕車回局,下車見到我的時候都有點驚訝,大家相視,然後微笑點頭擦身而過

深夜好像會掉到攝氏零下,趁著尚有點陽光和暖意打道回府,找路時看得還比較清楚
在香港,我的夜生活是在家上網,說起來宅宅的;這晚,大概是躺床看瑞典電視節目吧?

下列為旅行食宿觀光基本開支,一切圍著宜家轉:

Train(Copenhagen> Malmö> Älmhult) SEK194
IKEA Museum Entry(Adult) SEK60
----
IKEA Hotell(1 night) SEK495
----
IKEA Museums Restaurang SEK40
----
Postcard+Stamp SEK26
----
SEK815
大約總數:HKD770

打從IKEA博物館和酒店開幕後,Älmhult的遊客量估計上升不少,但未至能晉身為旅遊熱點
當地人口只有一萬多,在假日,若不是在博物館、商舖和酒店流連,也比較少看到途人
一路上所見的寥寥十數人似乎大多為本地居民,要不就是也說流利瑞典語的人們
看過最多外地人聚首的片刻僅是酒店早餐時段;再來應是有大型商貿活動的時候吧?

作為復活節北歐遊的重心,Älmhult行全為滿足我對IKEA博物館及酒店的好奇
無論是訂定旅程起點、終點或路線,一切以此作出發點,可是會否再訪就說不定了
不計郊野風光,基本上沒有多少景點好逛,而我正非熱愛近距離接觸大自然的一群
但IKEA館內的封面拍攝場景和禮品店的限定商品很對我口味,或許會成為重遊的原因
如果下一次再遇,應該會是早上來,晚上走;久留?似乎沒有這個需要

2019年4月7日星期日

The Mira-WHISK-春日饗藝小時光

每年三至五月便是藝文季度,各類表演及展覽接踵而來,為春夏添上濃厚文化藝術色彩
一向走時尚型格路線的The Mira不遑多讓,與Art Supermarket藝廊合作舉辦展覽
3月28至4月22期間,到訪Decanter at WHISK便能欣賞到英國藝術家Szabotage的藝術作品




與此同時,WHISK主廚Oliver Li更順勢設計出期間限定的香港主廚味力遊藝六道菜晚膳
每位$890+10%,由3月294月27日,逢星期一至六晚上六時半至十時半供應
將視覺藝術及經典電影元素融入菜餚,僅預覽宣傳照已經覺得美感十足,叫人期待不已
向Whisk的用膳區進發,原來走道旁玻璃幕牆亦添上了藝術新意,筆下所繪的是香港天際線


首先是Chef Said The Canned Corn Has Expired 第三十罐1994年5月1日過期的罐頭
眼前這藝術感爆棚的前菜意念來自Andy Warhol金寶湯作品及重慶森林電影的情節與對白
掀開罐頭,滿滿焦香粟米粒與細滑雪糕融為一體,每口盡是自然的香甜滋味
碳烤粟米筍在旁,吃起來仍帶爽脆,外覆焦糖核桃碎增添層次,不失清新,令人意猶未盡


Baau1 包以「東、西、鹿兒島」為題,創作出中西日合璧的和牛漢堡包
日本和牛腍柔不韌,傳來悠悠肉香,並保留了一點肉汁,調味鹹中帶甜,甚是可口
棄漢堡包,用上鬆軟細綿的中式饅頭,配搭鹹脆兼備的深色紫菜,質感對比叫人著迷


Hot Yuanyang 熱鴛鴦 永恆不渝愛情的象徵並非以一杯咖啡加奶茶而成的鴛鴦了事
所謂的「鴛鴦」,在此指鵪鶉及乳鴿清湯,湯品絲毫不油膩,細嚐再能喝出獨特肉香
小批相伴,看著就不期然聯想到雞批;批脆肉綿,芝士漿傾瀉而下,鹹濃香味實在誘人

Koi-d Black/Purple 石斑魚 彩色混合塗鴉靈感源於Szabotage的一幅錦鯉塗鴉畫
新鮮石斑魚肉身結實,本味突出;並以醬汁製作鮮明的潑墨效果,頓時又成了一幅畫作


豬、鴨、雞三合一,Siu Lo Mei 燒/滷味以瓷花飯碗盛上,切肉部位視乎廚師決定
是晚比較驚喜是有油潤豐腴的肝位,並得松露的幽香加成,有著中西合璧的感覺
一碗盡是肉品,幸好不會肥滋滋,整體還屬重口味,差點就問蔥油飯何在了


也許是我的喜好比較奇怪,由小到大,每次聞到中藥就覺得香氣陣陣,也不太抗拒喝藥
往時中藥藥包總會附有加應子或山楂餅,前者非我所好,開胃山楂餅才是我最愛
以中藥包的形象現身的Doctor's Prescription 甜也伴了山楂餅,酸甜味道勾起兒時回憶
藥包內藏金黃脆口的Churros,食時蘸一蘸碗中真身為雪糕的中藥,清涼沁爽

2019年4月3日星期三

The French Window-週末細嚐海鮮餚

事隔兩三年再踏足The French Window,仍記得坐窗邊位時享受到的景觀及充沛日光
與昔日的自助任食模式不同,現在換上精美不少的五道菜周末海鮮早午餐餐牌
每位$598+10%,於週六、日及公眾假期午市供應,菜式按時令及食材供應情況而調節
可惜到訪當日天陰陰,未能沐浴於陽光之中;好在環境依然舒適恬靜,服務還是親切




Amuse Bouche以金箔及黝黑亮麗的Vintage Sturia Caviar點綴,小巧雅觀
魚子粒粒晶瑩彈脆,鹹鮮味重,配有蛋香濃郁的蛋黃慕絲,讓我們大感驚喜


緊接而來是The French Window的Sea Grand Cocktail,不愧為招牌海鮮拼盤,繽紛豐盛
波士頓龍蝦、時令生蠔、青口及鮮蝦雞尾酒等多款海鮮共冶一爐
龍蝦已開邊,用叉一挑即起肉,爽彈清甜;生蠔則是鹹中帶甜,帶點點奶潤感
青口雖小但肉質嫩滑,而蝦肉也富甜香,蘸點酸甜醬汁或嘟檸檬汁伴食更是開胃清新


Pumpkin & Carnaroli Soup來得正合時,吃過冰鎮海鮮後需要一點暖胃餐點
湯身略稠但不油膩,甜味溫和自然,有輕輕南瓜香但不青,並灑烤種籽與百里香添趣
同樣是南瓜為主,Entrée Pumpkin Ravioli餃皮煙韌不水爛,南瓜餡無纖維韌,味甚甜美
友人選的Smoked Duck Breast似乎也不俗,核桃和黑醋增色增香,相信會很清爽開胃


儘管已嚐過冷盤波士頓龍蝦,但滿是金黃芝士的Boston Lobster Thermidor依然非常討喜
Gruyère芝士奶潤香濃,鹹度不太重,與龍蝦原有的清甜味道相輔相成
大廚更細心地將蟹鉗拆殼取肉,再釀回龍蝦身中,不須動手,方便輕鬆地嚐盡龍蝦滋味

既有煙肉芝士焗薯、黑松露菠菜班尼迪蛋等經典早午餐,又有肉類與海鮮等在列
要不是友人早有心水,看著將近十款的主菜選擇,估計要陷入選擇困難的圈圈了吧?
Tournedos Rossini烤和牛柳厚肉而中心粉紅嫩腍,肉味突出而不腥,亦沒有過多脂肪位
疊上煎至帶焦香的鵝肝,油脂豐腴,每口滲有一絲甘,當然,少吃多滋味
佐以香味同為濃郁派的幽香松露汁,添香而不搶風頭,多管齊下,層次更是豐富

最後以時令甜點或芝士拼盤作結,我們選擇本季的Coffee & Chocolate蛋糕
牛油忌廉頗為油潤,但有著咖啡味調香,配上偏挺身的朱古力蛋糕,未算甜膩過火