近年聖誕月都會計劃一次澳門遊，除了清年假外，更是圖個自在的美食假期
臨行之際，發現僅開業數天的PANPAN，主打鹹甜酥點，二話不說就將其列入行程了
並非以經典作招徠，出品大多融入變奏細節，各有特色，思考良久才揀好心水
店內設數個座位連茶几，正好可以即場享用美味，兼透過半開放式廚房一睹製作過程
（唯當日適逢Media Event又未封場，窄小店面要容納不少澳門Blogger及街客，場面一度混亂）
未能盡試薑汁豆花可頌、粟米方可頌及馬斯卡芝麻醬可頌等特別款式，是次只精挑三款
有如日式飯糰的明太子可頌 Mentaiko Wasabi Croissant MOP25造型趣緻
外層偏硬脆，但內裏油潤不乾，明太子餡鹹香有致，伴上一片紫菜及脆米，再添層次
急不及待打開甜品胃，只為一嘗開心果朱古力包 Pistachio Pain Suisse MOP45
密裹香脆纖條，所謂的「包」不是麵包，而是灌入開心果醬的酥皮餡批
邊沾開心果碎添香，一咬即嘗到濃郁開心果醬及微苦朱古力酥皮的雙重香味，甜度亦適中
最後是貨真價實的焦糖流心芝士撻 Caramel Cheese Tart MOP28
單看大小已覺抵玩，雖沒有想像中的灼烤脆面，但澎湃流心效果教人滿意
頂層抹上焦糖，一絲苦味讓甜意不致膩；而芝士餡奶感十足，忌麻芝士香氣亦甚明顯
撻皮看來有點燶，不過勝在酥脆而不過硬，滿載濕潤流心餡也未被浸軟，表現不俗
話說友人試了幾口就忍不住去點了外賣，回港後續下場，可想而之這次嘗鮮無伏！
PANPAN
+853 6208 8223
澳門新馬路草堆街77A號地舖
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