火車一再延誤，直接放棄在首爾的原定行程，由非常緊湊的一天變成要臨時覓去處
守在釜山站附近，幸好及時找到好評連連的초량해칼국수 草梁海刀削麵
鎮店之寶不只有自家製作的低溫發酵刀削麵，連海鮮蔥餅也深得人心，只嘆胃納不足
繼續是街坊食堂的格局，座位算多，不過時間尚早，僅有寥寥數桌在用早午餐，無須等位
直入主題，如洗面盆大小的초량해 한치 칼국수 ₩11000熱氣騰騰地上桌
集齊青口、魷魚、大蜆及魚糕，標榜由海鮮到刀削麵的麵粉均使用韓國本地食材
別看其湯色清澈就放下警惕，微甜清湯會漸漸透出青辣椒的嗆辣感
青口及大蜆各有十多隻，全開口，貝肉雖小但屬彈牙，味帶鹹鮮
至於鮮魷魚夠厚肉又易咬，魚糕串則不過不失，甜而不算油膩
除了海鮮料外，煙韌不糊爛，嚼勁滿滿的刀削麵也很討喜，而且麵量不算少
最後一提，店家醃製的泡菜亦是名物，但對我而言實在太辣了，唯有淺嘗輒止
最後一提，店家醃製的泡菜亦是名物，但對我而言實在太辣了，唯有淺嘗輒止
초량해칼국수 草梁海刀削麵
부산광역시 동구 중앙대로231번길 15 釜山廣域市東區中央大路231號街15
+82 51 714 3394
每日 1030-1430 15-21
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