2020年2月2日星期日

Electric Ave-黑布甸以及漢堡 [已結業]

成年後很多人都被工作或家庭佔據生活,以往會下班約吃飯,或是放假時齊出遊
倦意累積下來,漸漸地若非必要也懶得外出,一醒來在床上躺著玩手機已經是小確幸
讀書或剛工作的時候還不明白,現在終於知道為什麼親友下班放假就像洩氣氣球一樣


某週末在原有行程後並無後續安排,順道到Electric Ave找身處同區的友人小聚
朋友就是如此,特地拖隊時常會因為突發事而遲遲未見,即興相約反而更易成功

急步走來,汗流浹背,嘆杯清爽微甜的Seven Brews,同時不忘點份下酒香脆炸物
友人對肉醬薯條興趣不大,本想轉投用上五小時製作的骨髓薯角,可惜已經售罄
嘴饞,只好照點Rosemary Fries,熱辣香脆,香草香氣很是濃郁,不蘸茄醬亦無疑

細看餐牌,沒兩下子已心有所屬了;將Black Pudding融入其中的Black Daddy
漢堡肉小塊而厚身,以140克熟成牛肉加上40克英式黑布甸製成,香味濃郁,不會過鹹
肉扒表面略韌身,但內裏香腍,並保有油脂肉汁,配上半融芝士更滋味
牛肉與黑布甸的香味互相輝映,調味不用特別落手重,又不需太刺激,已可教人滿足
包邊帶酥感,伴上生菜、酸瓜、洋蔥,營造味道與質感對比,膩感自然得以減少

意外遇上Caprese Ice Cream,思前想後還是得一嚐,因為整個配搭充滿新鮮感
雲尼拿雪糕加士多啤梨果肉,再添特級初榨橄欖油、黑醋醬、喜馬拉雅粉紅鹽及黑椒碎
雪糕本為細滑,不重冰感,甜而未見奶膩;果肉及黑醋醬的酸意十分醒胃
輕綴橄欖油作提香之用,微微的鹽鹹及椒辣則可帶來明顯的味道對比,饒富趣味

沒有留言:

發佈留言