源於美國紐約的食品概念店Dean & DeLuca以簡約時尚的生活風格深植人心
品牌近年在港澳開設分店，旋即吸引一眾擁躉撐場，人氣高企，出品也叫人好奇
然而，考慮到當時情況，若要排長隊等位，或者碰一鼻子灰在我而言還是不了、不了
結果再度踏足澳門已是兩年後的事情，當日入座輕而易舉，還可以慢慢挑選糕餅
聽聞彩虹千層蛋糕 Rainbow Layer Cake為此店的人氣甜點，我們也順道朝聖一下
先是綿密忌廉有如雲朵般覆於彩虹蛋糕表面，膩度未為高，未會叫人反感
蛋糕色調層次分明，而層層之間的抹醬亦不馬虎，與在網上所見的白忌廉分層不同
跟層配色，更特地調味，時為酸甜果醬，時為細潤忌廉，甚至略帶如開心果的果仁香
至於蛋糕幸未為乾涸易散，本身亮點不大，但總算看得見在抹醬方面有花點心思
然而，比起曝光率高的彩虹蛋糕，接下來兩款才是讓我們第一眼就相中的甜點
未曾一遇的布丁麵包 Pudding Bun，麵包中心為薄薄一層布丁餡，甜度點到即止
以介乎菠蘿包與蜜瓜包之間的甜皮麵包作底，頗有咬口，焗起仍留暖意時應該更佳
焦糖爆谷奶酪士多啤梨果醬包 Caramel Corn Cream Cheese Strawberry Berliner
焦糖爆谷雖然有點受潮而脆度略減，不過甜香風味猶在，伴忌廉芝士的配搭頗有趣
主體是灌有果醬餡的冬甩，飽滿綿身，但不重空氣感，重點是涼著吃也未算太油膩
士多啤梨果醬與坊間常見的透明啫喱有別，酸甜莓果味依然開胃，唯獨多幾分奶潤
Dean & DeLuca
澳門路氹城望德聖母灣大馬路澳門銀河地下G107號舖
+853 8883 2221
每日 8-21
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