J.S. FOODIES為日本時裝品牌Journal Standard跨界開設的西日風概念餐廳
店家主打漢堡和熱香餅，亦有供應三文治、飯類、窩夫與新地等咖啡廳常見菜式
也許大家對J.S. FOODIES感到陌生，不過大抵會聽過同屬Baycrew's Group的Flipper's
憑著軟綿如雲朵的梳乎厘班戟，來到香港這半年幾乎每天都人頭湧湧，人氣可見一斑
而香港的J.S. FOODIES不單保留了自家招牌餐點，更會引入Flipper's的梳乎厘班戟
難怪教人翹首以待，而且落戶九龍塘，非油尖旺、銅鑼灣和中環核心一帶
終究不是人丁最興旺的地段，加上座位多一半，排隊等候的時間相信比較短吧？
想吃的實在太多，雖然已經就手點菜，但是還得先來一杯酸甜清新的飲品相伴
Honey Orange Lemonade甜中帶橙酸，特別開胃，又有氣泡刺激，清爽不膩
相較之下，友人的Lemon Ginger就輕柔溫和多了，酸味不重，又有淡緻薑香
眾所周知，熱香餅配鹹食並不是此家獨創，最基本的M記早餐配漢堡扒已是一例
然而，Tandoori Chicken with Pancakes 印度烤雞班戟這配搭卻非隨處可見
熱香餅可轉選全麥版本，軟綿香甜，不易濕爛，輕咬一口，傳來陣陣麥味
如果不喜歡熱香餅的話，也可以轉配白飯，但既然到此一遊，何不一試？
烤雞沒有傳統印度烤雞般濃味，勝在算香口，沒有雪藏味，肉質不老柴又帶點彈性
咖哩醬汁稠度合宜，不會嗆辣；要吐糟的是沙律和咖哩烤雞味道不搭，分開吃為上
小食時間，民心所歸Truffle French Fries with Sour Cream 酸忌廉黑松露薯條
儘管近日吃了大量炸物，但實在難抗拒厚潤香滑的酸忌廉及幽香輕滲的黑松露醬
薯條熱辣脆口，滲油情況未算嚴重，沒有油溢味，不過若有焗薯角的選擇就好了
安哥Strawberry Blueberry Banana Kiseki Pancake 士多啤梨藍莓香蕉班戟
上回在Flipper's已經嚐過，這次的梳乎厘班戟固然濕潤，並較細綿鬆軟一些
在此要先戴頭盔，畢竟食材份量、製作時間及溫度稍有差池都可能影響出品的質感
果肉保留一定鮮度，如此組合，也許是想以香蕉的甜意平衡莓果可能帶有的酸味吧
沒有留言:
發佈留言