「食神」——周星馳出品的電影，稱之為港人集體回憶絕不過份
上映時我連幼稚園都未入學，但因為重播再重播，當中的情節橋段自然記憶猶新
最近一家以食神為名的燒味店落戶港島，香港四大名廚之一的戴龍師傅竟現身店內
原來戴師傅獲邀擔任餐廳顧問，而教家燕媽媽大叫救命的黯然銷魂飯就是店家主打
CHOP CHOP 食神叉燒開門見山，以店名點題，由此得知叉燒必嚐無疑
其實另有燒鵝、油雞和燒腩仔等基本款燒味，要雙拼、三拼還是四寶都不成問題
之前見報導提及可以紅酒配燒味，但最近較少喝酒，來一支玻璃樽裝麥精也很有風味
裝潢為近年大熱的工業風，水泥加金屬，環境算企理，與坊間其他燒味店截然不同
食神黯然銷魂飯連湯 $80甫上桌，已忍不住戳破蛋黃，蛋汁稠潤不腥，頓添淡香
叉燒用上本地豬，邊位夠焦香，可惜質感紥實，顯得略為乾身，未及入味
而友人選的玫瑰叉燒以玫瑰露醃透，腍綿鬆化夠甜美；再者，「隔離飯」，更加香
飯底軟硬適中，加入野米，添上纖維煙韌嚼感，剛好是我喜歡的類型
旁附醬汁聽聞是發酵兩年的豉油，鹹香味濃，拌飯一流，不要誤當是叉燒沾醬啊
伴菜意外地不會油淋淋，爽口無筋兼清甜，正好可作解膩之用
飯餐跟一碗是日中湯，打從入讀社會大學後就甚少飲到家常湯，就當慰勞下自己吧
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