早午餐在香港愈見普及，每家各有特色，不論是單點、套餐還是任食都不乏選擇
而Supergiant的早午餐貫徹其西班牙風格，每位$368+10%，由朝早十一點半食到下晝三點
除了餐廳內擺放的自助冷熱盤、包餅及飲品外，連餐牌上的多款特色主菜都是任點的
另可追加香檳任飲，分為$288+10%（Moët & Chandon）及$388+10%（Veuve Clicquot）
自助餐桌上是比較常見的酒店早餐食物，西式一點有煙三文魚、薯餅、火腿和酸乳等
更有中式餐點，如燒賣、蒸包；而糕餅甜品部分就容後再談
意外地找到小瓶裝Overnight Oats，麥皮綿密而且僅點微黏，調味甜度得空，奶香又不膩
另亦加入藍莓、杏脯等，以求憑果味令整體多些變化，但其實淨食都已經不錯
不靠天花亂墜的修飾也能擄得人心；即使有更多美食當前，我們都忍不住吃了兩三瓶
Hokkaido Scallop煎得帶點焦痕，香口至不乾韌，調味亦恰到好處
佐有蟹肉南瓜醬，清甜之間有絲絲綿感，並伴上酸甜醃瓜，特別開胃
Spainish Croquetas分白毛豬火腿及波士頓龍蝦兩款，前者重鹹香，後者略帶甜
炸層乾爽，毫不油膩，不算極脆，但一咬之下還是有點爆餡的過癮感覺
早午餐也有Pan-seared Duck Foie Gras此等邪惡重口味食物，實在太過份了！
煎得香口，油脂豐腴，輕滲而出，食時卻不覺肥膩，亦無腥意
伴上荔枝啫喱及自家醃漬薑片，甜辣輕淡，解膩效果普普，但只是小嚐一件就沒大礙啦
Crispy Pork Belly Bao刈包軟綿，不是久放的乾韌，亦非吸水後的濕爛食感，穩穩陣陣
十八小時慢煮豬腩肉瘦肉腍香味濃，脂肪層亦可輕易分離，不怕太重負擔
以自調風味蛋黃醬的少許刺激感解膩，如果肉下鋪墊的蔬菜絲多一點大抵更佳
經典早午餐又怎可缺少香潤豐盛的Eggs Benedict呢？
水波蛋蛋汁傾瀉對版，夾有菠菜及金門火腿，均是少油清新的食材，整體不易致滯
鏡頭一轉，守候在旁的Chorizo Bomba Rice就相對地清新輕盈
當中拌入枝豆、西蘭花及車厘茄製作，每一口都吃到蔬菜料的微甜
飯底是看得出來的濕潤，幸好入口時依然粒粒分明，並且饒有嚼勁，未會水濕粉爛
Suckling Pig泛起啡紅亮澤，皮薄香脆，薄薄的脂肪層幾乎是入口即化
輕輕用叉一拮，豬肉馬上絲絲分離，這是在攝氏七十二度烹調十八小時的成果
猶有肉香又不膻，鹹味點到即止，但由於油脂肉感頗豐富，所以屬於少吃多滋味的類型
包餅閣設數款麵包、甜酥及冬甩可選，但若說甜點，還是轉投另一邊自助桌才對
莓果開心果慕絲蛋糕以莓果慕絲為先，酸酸甜甜的出品令人特別醒胃
開心果慕絲本味明顯，沒有被莓果掩蓋，但兩者未算Perfect Match，配椰子可能較佳
另有朱古力蛋糕、芝士蛋糕及香蕉蛋糕，均為一口切餅，比較輕巧的甜食之選
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