金記冰室一直以合理性價比港式著稱，在兩三月前登陸我們熟悉的觀塘apm
對其進駐商場一事不感意外，因為早有先例，只是萬萬想不到所在位置竟是戲院對出
裝潢比起以前去過的金記更加時尚型格，甚至連餐牌設計也大有不同
不過因為自己的工作也要與商場合作溝通，明白在商場開店的要求特別講究
所之不論是店方想革新或是應商場要求去改變，作為食客，只覺耳目一新
咖哩牛舌飯 $60一碟附三件厚切牛舌，咖哩汁是分開用碗盛上
牛舌腍潤不韌，沒有吸收咖哩香氣，但勝在本味出眾，來得清爽不膩
咖哩微稠，香辣惹味，帶油但不會有整層淨油浮面，用以拌飯就格外香口
雖然未算極辣，但如非好辣之人，還是在加汁時循序漸進為上
金記煎肉餅 $68比我們常見，要求厚身多肉汁的肉餅為之薄身，而且乾爽帶脆
只是調味甚重手，來得鹹濃，伴飯吃為佳，若蘸點甜酸雞醬也可平衡味道
閃閃金西多配雪糕 $42不再是平時茶記一片過西多，倒是切粒並以鑄鐵鍋上
西多厚身濕潤而鬆綿，上桌時暖熱香口，有著酷似枕頭的質感
除了按一貫做法澆上金黃糖漿外，配搭冰涼雪糕更有冷熱交加的有趣食感
沒有留言:
發佈留言