雖說尚未如想像中寒風刺骨，午間甚至說得上炎熱，但還是想吃點暖身膳食打打底
忽發奇想，來到1904年開業並屢獲米芝蓮推介的老店里門雪濃湯 이문설농탕碰碰運氣
餐廳位處小巷之內，在大門口已見有食客排隊，推門而入即見座無虛席的場面
此時單獨前來反成優勢，等了十多分鐘即可搭枱入座，坐在隔板對面的女士也是獨食之友
有趣在於麥茶、辛奇泡菜及調味料等都放在我們之間，結果全程默默互相傳物
不假思索，直接點份招牌雪濃湯 설농탕 ₩13000（特餐的配料款式好像較多）
以牛大骨熬足十七小時而成的白湯毫不油膩，盡是柔和的牛肉脂香，屬清爽派
須自行加料，只是我一時斷路，調好味後方見對面位問店家拿了鹹蝦醬，唯有大嘆可惜！
湯中加入多片薄切瘦肉，老實說只帶淡淡牛肉味，另見粉感牛膀及帶筋肉
主食幼麵及白飯已在鍋內，份量不多，麵條順滑軟腍而飯粒亦未會糊爛，三幾啖完食
不至驚為天人，但溫心暖胃的傳統菜式，正是在忙碌日常中會令人回憶起的味道
里門雪濃湯 이문설농탕
首爾特別市鐘路區郵政局路38-13 서울특별시 종로구 우정국로 38-13
+82 2 733 6526
星期一至六 8-15 1630-21 日 8-15 1630-20
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