每當計劃探索新鮮地方，總會花上不少時間精力搜尋相關資訊，往往到最後疲態盡現
選擇在斯德哥爾摩作最後一站，主要因為對這裏相對熟悉些少，可以省掉不少「腦力」
在同行友人到埗前一日，即興到主打歐陸菜式的Rolfs Kök碰碰運氣，一位順利walk-in
餐廳在各網上平台風評甚佳，多年來被記載於米芝蓮指南必比登推介名單之中
而且不論午市或晚餐，定價亦屬合理可負擔，算貼近市價，當隨便食餐晏黎計都唔會肉赤
先迎來一「串」四件的金黃餐包，每天新鮮烤製，外脆內煙韌，麵包香氣沁人
是日餐湯Champinjonsoppa Mushroom Soup雖帶忌廉奶色，但屬稀身清爽派
菇菌香氣明顯又不帶草青味，並保留丁點菇肉屑稍添嚼感，蘸著餐包同食都不易覺滯
主菜選擇多樣，由瑞典常見的魚湯、牛肋眼扒到海鮮沙律及素食千層麵等任君選擇
數天以來為趕行程，多以Café及小食當正餐，終於樂得悠閒時就想大啖肉食
Skomakarlåda Beef Sirloin with Potato Purée, Leek and Bacon SEK 158正合我期待
西冷中心色粉嫩，瘦肉軟腍並有幾分彈性嚼勁，不帶腥臊，可惜保留下來的肉汁不多
薯蓉綿密稠身帶粉感，並非極重手落牛肉調製那種，與肉料及菇菌雜菜同食都不膩
燒汁鹹味點到即止，不過多添煙肉及韭蔥段提香，如此組合原來是瑞典其一經典之作
菜名英譯文意為Shoemaker's box，據聞是因為覺得賣相似（創作力量同幻想呢家野）
多見以薯蓉作基底再放肉扒、煙肉及其他配菜，在層層疊置下看起來也許有些微相近吧？
Rolfs Kök
Tegnérgatan 41, 111 61 Stockholm, Sweden
+46 8 10 16 96
星期一至四 1130-24 五 1130-01 六 17-01 日 17-24
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