2020年4月29日星期三

芋圓一-自家手製四色圓

按照現在的規律,每月放假漸漸成為習慣,從工作轉換至假日模式開始變得容易
不想過海,又無意去油尖旺,久違地去大角咀兜個圈活動筋骨,並試試久仰的芋圓一
店方標榜「芋圓」為日日新鮮人手製作,並非訂來的工廠貨,更不獨沽「芋」一味
除了必備的芋圓及坊間常見的蕃薯、紫薯圓外,更有獨家推出的栗子口味
可惜栗子圓並非常設款式,如果有意一嘗,可先向店方查詢,以免碰釘


初訪,冒雨前來,陰晴不定,乍暖還寒的時候總想來點暖熱食物
只是店方主打的傳統仙草芋圓 $36僅供凍食;難得到來,也不肯定何時再會,一於去馬
幸好奉桌時只覺清涼,不會過冰,仙草嫩身清爽;黑糖珍珠裏外熟透,入味而甜度合宜
四色圓沒有煮糊,富嚼勁,芋頭及蕃薯味分明,但以米粉香為先;吃罷仍不留膩

沒隔多少天又想起芋圓一,再訪,為栗子圓而來,兼且嘗嘗芋香仙草芋圓 $36
是回得逞,深啡色的為栗子圓,香味較淡,意料中事,創意及心思搭救
淡紫芋香汁頗稠身,稍似融化的芋頭雪糕,黑糖珍珠、白玉、仙草及薏米照舊正常發揮

公眾假期到處滿是人,懶得等位,外賣自取又要站等良久,結果在友人家中點外送
桂花糖芋圓 $36(堂食價)以溫和甜意及幽幽花香為芋圓添色,看似小碗,但依然足料
由於外賣下單到送達都只是半小時到四十五分鐘的事情,所以吃起來與堂食差別不大
配料也是四色圓、白玉、仙草及薏米等,少了紅豆蓉的甜,多分花香,更見清新

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