儘管日日夜夜風風雨雨，但是回想起來，一年總似在轉眼間便悄然而去
與往年將近是原班人馬，只是搞手之別，這回在壽星的提議下聚首於心燒食堂
慶生少不了舉杯碰杯一環，就算只剩紙盒裝薩摩黑白波 芋燒酎也無阻我們的興致
輕嚐淺酌，呷一口來自鹿兒島的醇香，清甜俐落，為這夜的連場好戲揭開序幕
涼拌山葵牛脷 Ox Tongue with Wasabi Sauce Salad片片軟嫩，伴上蔥蒜香甚開胃
嘴饞，點了煙韌香口的燒味醂魚干 Dried Fish with Japanese Rice Wine，一片頗小的
熟悉的芥末魷魚 Squid with Wasabi Sauce，魷魚肉刴至細碎，啖啖醒神
入口微酥，一咬即爆汁的脆炸廣島蠔 Crispy Hiroshima Oyster也是不錯的開場選擇
炸雞軟骨 Deep Fried Chicken Tendon爽口好嚼，但炸皮硬了點，讓人想蘸醬緩一緩
還有金黃飽滿的脆炸芝麻雞翼 Fried Crispy Chicken Wing with Sesame
一輪肉食後，蔬菜纖維還是不可缺少的，先來份脆炸粟米金磚 Sweet Corn Tempura
店方貼心地將粟米原板起粒，製作成長條狀「金磚」，讓人可輕鬆享用清甜粟米
牛油炒蘆筍 Fried Asparagus with Butter物如其名，好在不太油膩，亦沒有吃到韌筋
大力推薦芝心牛肉卷 Beef and Cheese Roll！外裹薄片牛肉，烤後則成了芝士的保護殼
牛肉片不意外地老熟，勝在仍屬香口夠肉味，主角是融得牽絲的香軟芝士餡，深得我心
其後來點有咬口的，燒特級牛脷芯 Grilled Ox Tongue厚薄適中，軟彈，不會太韌
至於燒大蔥雞柳 Grilled Chicken Fillet with Leek焦香十足，雞肉厚身而不失水分
大蔥既滲香又不辣嗆，倒是軟軟甜甜的十分討喜，與雞柳同食又可略為解膩
心燒雞翼 Signature Grilled Chicken Wing烤至皮邊帶脆帶焦香，又不會油滋滋的
內外熟透，肉不乾韌，鹽燒後確夠鹹香；如果喜歡嚐辣，則可試試其麻辣口味
可惜燒雞腎 Grilled Chicken Gizzard有點韌硬過頭，不易嚼分
大家都好奇何謂燒墨魚腸 Grilled Cuttlefish Sausage，原來是久違的甜味台式香腸
加入墨魚汁調成一身黑，入口沒有腥味，重點是趁熱吃及蘸上酸酸甜甜的蛋黃醬
是夜最後一道肉食——燒豬頸肉伴柚子汁 Grilled Pork Jowl Meat with Citrus Sauce
豬頸肉片片帶點厚度，燒後沒有韌如橡皮的感覺，倒感覺彈牙爽口
友人指柚子汁有些少苦澀，不太合意，但我吃到那塊沾醬不多，只有稍縱即逝的酸甜味
接下來終於是用以清清味蕾的蔬菜系列，香口而未有過乾的燒秋葵 Grilled Okra
燒豆腐干 Grilled Dry Bean Curd烤面略韌，有點刮口，幸好中心總算濕潤綿腍
辣得嗆得可以的燒日本大蔥 Grilled Japanese Chives，這個真的不是我們那杯茶了
燒冬菇 Grilled Mushroom片片烤至乾身，能突出菇香，但對我而言就鹹了少許
然後還有兩款不算蔬食，唯蛋奶素可用的燒物：一為燒鵪春蛋 Grilled Quail Egg
二為燒芝士年糕餅 Grilled Cheese Ricecake，表面乾爽酥脆，年糕心軟糯好嚼
芝心部分不算澎湃，只作點綴之用，反正就是以年糕糯米味為主
焦香輕滲，酸甜合璧的燒菠蘿 Grilled Pineapple雖是經典款式，但並不過時
同場加映，香脆中富軟糯感，一咬爆漿的燒芝麻湯丸 Grilled Sesame Rice Dumpling
最後的最後，就是我們為友人準備的生日菠蘿雪芭 Pineapple Sorbet！
臨到餐廳前還在說要不要買個小禮物，投其所好，酒、酒杯、配件……似乎都不缺
結果還是船到橋頭自然直，幸得其他朋友買齊裝飾，齊齊以清爽去膩的雪芭送上祝賀
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