Sip Song-海邊的清爽泰風

理論上工作時數沒有數月前多，不過身心俱疲的感覺並無消減跡象
曾經想提起勁來重拾以前的生活，只是按目前的環境應該沒有可能了，唯有繼續燃燒下去
幸好這兩個多月來經過一番歇斯底里後，終於有點力量推動自己去補足燃料
即是出去走走，那怕是花點金錢，至少可以換來神經的一刻鬆弛，調和一下負面心情

難得輕鬆放假來淺水灣一遊，但為了讓身體休息，酒精不了，那就來杯特色Mocktail

一杯淺藍中透著淡紫的Lavender & Coconut　$65，與只有兩分鐘步程之遙的海岸相和應

無論賣相還是香味均是走清新簡約的路線，薰衣草香對題，而椰味就是椰青水那種輕身的

吃喜歡的食物有助心情變好，例如是Yum Ma Kuer　Roasted Eggplant Salad　$75

輕剖軟彈鴨蛋，看那橙郁蛋黃徐徐流淌而下，確實有點被治癒了

調味茄子與香葉味及濃濃的蛋香也甚相配，雞肉碎添上嚼勁又不會膩口，伴脆米片正好

還有吃起來清爽又正路的Yum Woon Sen　Fresh Seafood Glass Noodle Salad　$135

在三十幾度的酷熱天氣下，這道酸酸辣辣又少油脂的沙律實在開胃不過

泰版的蘇格蘭蛋？Kai Loog Keuy　Thai Son-in-law Scotch Egg　$65其實是女婿蛋變奏版

炸後不會太硬身，保留輕微脆感，蛋白仍帶水嫩，潤盈的溏心蛋黃甚誘人

甜中帶酸的調味很對我的胃口，加上用了雞肉，食時感覺較少負擔，自己都可以吃完全隻

一眼相中Moo Se Krong Naam Pla Waan　Lemongrass & Fish Sauce Pork Ribs　$185

原因不言而喻，因為是豬肋骨嘛；友人們有斟酌過主菜要不要點魚鮮，但最後順我意了

厚厚肋骨肉富嚼勁而彈牙，脂肪少，不重雪藏味；甜甜的調味中滲香料香，頗合口味

席上有澱粉質愛好者，我們當然也投其所好，澱粉質小食、主食各一款，不會負她所望

Roti Kor Muu Yang Prik Pow　'Don't Tell Mom' Roti Pancake　$95叫人食過返尋味

煙韌薄餅上滿載BBQ燒豬頸肉，彈爽不油膩，而醬汁則是鹹甜辣俱全，十分冶味

  

至於Phad Kee Mao Gai　Drunken Style Spicy Noodles　$135就令我聯想到陳村粉

粉條滑溜帶少許軟彈，用炒的，勝在不會油淋淋，同時又沒有黏漿感

簡單用上自由放養雞肉及粟米筍作主料，以青胡椒、辣椒及青檸葉等調味，鹹辣適度

進入大直路，先是I-tim Ma Praw Onn Kao Pord　Coconut & Corn Ice Cream　$65

椰子與粟米的配搭獲得友人們一致好評，雪糕就好像浮台般置於中心，吃起來冰感不重

米香泡沫則是細滑又微稠，藉著粟米粒及微焦烤杏仁增添層次，甜度適中，多吃不膩

到中秋月依然要講句熱辣辣，果不其然，第二道直接兩球雪糕打孖上，冰涼抗熱氣

I-tim Munmuang　Ube & Coconut Ice Cream　$65選用菲律賓盛行的紫芋拼椰子

椰子雪糕香味清怡，不至甜膩；而紫芋味則與一般芋頭味雪糕有別，香味相對厚銳

而且極其顯色，令人懷疑是否色素下太多，但上網一搜就會發現紫芋入饌成色通常如此

然而，最得我心的實為充滿熱帶風情的大樹菠蘿脆片及花生脆糖，伴雪糕吃很不錯呢！

接下來是Roti Kluay　Banana Roti Pancake　$75，略厚，餅底煙韌而嚼勁十足

蕉味比較淡，既澆上煉奶，又抹有Nutella的話，自然就會被搶去鋒頭了

說到泰式甜品，少不了入門款Kao Neaw Ma Muang　Mango Sticky Rice　$75

回歸傳統的選擇，不乏清甜芒果肉，糯米飯底黏實重糯感，伴以椰香，吃罷亦未算膩滯