聽說是遐邇聞名，來到瑞典首都斯德哥爾摩必嚐的平民美饌
在香港的時候上網閒著搜搜，大堆大堆的相關食文湧現
中文英文咩文都見有，似乎是真的必嚐之選，我們當然也不甘後人
就在到埗後兩天，下課的時候一行人柴娃娃地結伴同行
最近的是Hötorget地鐵站，一出出口已經會見到斜前方的Hötorgshallen
這邊其實就是有蓋街市，有新鮮食材及乾貨出售，亦有不少熟食店家
由本文介紹的道地瑞典菜式，到常見的Kebab，到我們熟悉的Pizza Hut……
還有各種甜品飽餅，本地薑有，亦不乏Gelato及精品朱古力等過江龍
入到去落一層直行，見到黑色果間就已經係
唔好以為街市等於污糟凌亂，呢度可謂係井井有條，感覺只係個大Food Court
店內最出名莫過於Kajsas Fisksoppa 魚湯，但想食正餐飽肚都冇問題
仲有大量海鮮菜式可選，如Fish ́n Chips 炸魚薯條、Stekt Strömming 炸鯖魚、Laxwallenbergare 三文魚餅等
位就自己搵，半自助式，點菜付款去櫃檯，順便取餐
除左主菜之外，惠顧即可免費自助任添菜絲加沙律醬，任取餐包餅乾
水都係免費既，但要留意餐廳不設洗手間，要去熟食中心的收費洗手間
Kajsas Fisksoppa SEK100
終於可以一嚐傳說中的平、靚、正魚湯，一碗大碗得教人意外
大概是我們去茶餐廳叫碗魚蛋粉的湯碗大小，而這是舀得有五分四那麼滿
表面的一小勺是蛋黃醬，混入魚湯充分拌勻後以稀釋湯味之濃
也多添一份奶潤感，酸酸甜甜的，其實不特別提到的話是渾然不覺的
重點是，一舀之下，滿滿的食材用料可見店方的大方厚道
蝦肉及青口等海鮮料足料得不能想像，原本看著店方舀料的時候還不察覺
入口當然是一個豐富，沒有重重的雪藏味及腥味
雖然是這樣足料大份抵食，但用料品質不會太過馬虎求其，濫竽充數
而大大舊既魚肉亦煮得綿化，不算太乾身韌口，鮮味嗎？還可以啦！
蕃茄為主的湯品質感而言是稀身的，但味道來說就是非常濃味，帶點羅勒香
酸、鹹兩字，最佳寫照，若不加點蛋黃醬，且不用包餅來沾著吃，有點難度
最後，這兒讓人覺得抵食的原因，除了有免費伴餐，足料大份之外……
湯品更是可以免費添一次，之前有不少Bloggers指會加埋料，但真心問過，店方指只會加湯
加湯的份量大概到四分三碗，繼續點包蘸餅，根本不怕不飽
友人點的正餐Rökt Lax Toast 煙三文魚多士，感覺也頗足料的，配菜亦不少
另外三個朋友都點了魚湯，然而喝完……未完一碗已經覺得飽肚了
總的來說，這兒的魚湯不會是全城最好的，亦都頗重口味
但以抵食及飽肚兩方面作考慮，這家還是值得一試的
畢竟瑞典外食堅唔平，一餐點菜既要飽肚預至少七十蚊港紙，通常都要過百，地道野更貴
另外，店方的服務態度也十分親切，可以輕鬆自在享用一餐也是重要的
Kajsas Fisk
Hötorgshallen 3, 111 57 Stockholm
星期一至四11-18 五11-19 六11-16
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