忽發奇想飛轉沖繩，但已經嘗過海鮮、阿古豬和琉球料理，又未覓得下間心水
思及凌晨就要出門口趕行程，抵埗後估計會飢腸轆轆，食餐熱飯醫肚更佳
在Instagram上與主打羽釜鍋飯的お米と肴の店 米はる不期而遇，馬上放入收藏夾備用
無晚市，不過午餐供應時間超長，落機後即使臨時行程有變都應該趕得上，一於去馬！
（同址另開設專賣便當及飯糰的海苔と米はる，還有突發夜晚Pop-up的居酒屋魚はる）
如期十二點幾到場，取得最後兩席；雖然客滿並設開放式廚房，但感覺一室恬靜舒適
等待送餐之際，積累下來的疲憊漸漸消散，準備好享用午膳，享受旅程了
早有心水不費時考慮，以鋪上片片粉嫩低溫慢煮牛臀的和牛肉まぶし ¥2200為目標
肉瘦而軟腍留香，不至韌柴難嚼；用三文魚子點綴，再由紫蘇添上獨特清香
一如意料地又是一飯三食，由於本味偏清淡，還是加配料或鰹魚湯茶漬比較合胃口
選用北海道夢美人米煮製高湯飯底，略彈牙並帶些微黏感，作茶漬飯也不會過於濕爛
奉送沙律、味噌湯，還有肉碎島豆腐及炒海帶兩款前菜伴襯，點出琉球特色
若然在菜式之間猶豫不決，不如考慮平日午市限定供應的選べる小まぶし ¥2500
可一次過品嘗兩款小碗鍋飯，每碗大概是原版一半至三分二的份量
除了友人所揀的真鯛、和牛兩款外，還有三文魚親子鍋飯及明太子高菜蛋鍋飯以供選擇
話說還以為此行目標夠明確，直至一睹鋪上櫻粉真鯛的鍋飯後，也禁不住動搖了……
お米と肴の店 米はる
+81 98 943 7989
日本沖縄県那覇市真嘉比2-1-7 1階
每日 11-17
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