在近年流心芝士批撻花樣百出，成行成市之際，Céleste Artisan倒要回顧經典
店家主打手工雪糕，以荔枝玫瑰雪葩、里斯本櫻桃酒雪糕等特色口味令人眼前一亮
上年趁夏日將傳統美食葡撻及其拿手好戲融為一體，推出每日限量50個的法式冰火葡撻
自此漸漸為人知曉，可謂嶄露頭角；店面細小，而且當日客似雲來，幸好及早搵到靚位
法式冰火葡撻 Crème Brûlée Portuguese Icecream Tart MOP46的「法」從何來？
即場灼燒的金黃焦糖脆面，配搭香味自然又不重冰感的手工雲尼拿雪糕作撻餡
而撻皮比平常的葡撻硬脆，更加乾爽又不滲油，即使雪糕到半融程度都不至於浸濕外皮
與法式焦糖燉蛋有幾分相似，也頗甜，不過質感更富層次，稍減膩意；但看價位還是想斟酌下
年末之行，依然帶點寒意，縱想一試其他手工雪糕都覺得力有不逮
剛好瞄到風靡哈利波特世界的魔法奶油啤酒 Butter Beer MOP48，坊間算少見
焦糖忌廉梳打奶潤甜香又不失清爽，老實說，比起脆撻更叫我們滿足呢……
Céleste Artisan
澳門氹仔飛能便度街21號地下
每日 12-19
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