在陽光燦爛的日子，行多兩步去西九海旁，與久未相聚的朋友們齊齊感受好天氣
假期自然想睡到自然醒，到埗已為早午餐時間，來到友人選定的ADD+嘗嘗鮮
餐廳為配合M+近期舉辦的草間彌生特別展覽，將最具代表性的南瓜及波點元素融入菜式
三道菜套餐每位$368+10%，供應期至2023年5月14日；人多就不怕要揀餸，餐牌選擇全都試
相當經典的前菜選擇，既清新又富奶潤的意大利水牛芝士 Burrata Cheese不會失場
綴上紅菜頭蒜香蛋黃醬及黑醋汁點題，旁伴酸種麵包，可配油漬蕃茄自製脆口開胃多士
至於由賣相造型已經討人歡心的野菌包 Forest Mushroom Bun表現也不負眾望
蒸包軟熟細綿得很，裹入幽香陣陣的菇菌碎餡，以松茸及真姬菇等日本直送菇菌入饌
底下墊有松露炒蛋，唯獨有些老熟未及滑溜，可幸松露及蛋香甚是明顯
主菜環節，先嘗厚肉少脂，而且肉味甚濃的西班牙豬柳 Iberico Pork Tenderloin
儘管切起來以為頗韌，但實際上不會太乾柴，蘸點算為溫和的哈里薩辣醬有助醒醒味蕾
另一款是香煎帶子意大利粉配南瓜汁 Pan-seared Scallop with Pasta in Pumpkin Sauce
略有焦香的帶子依然嫩身，意麵拌有微甜南瓜汁，特以黑橄欖粉提香，亦令膩意大減
再會南瓜與波點，朱古力南瓜蛋糕 Chocolate and Pumpkin Cake Roll屬甜而不膩
卷蛋未會乾裂或過濕，中規中矩，佐以甜濃南瓜醬，但朱古力醬味道太濃就不算相襯了
再有尚為順滑不重冰感的雲尼拿雪糕，為結尾的甜點時間帶來一分清涼
沒有留言:
發佈留言