Morty's Delicatessen-萬肉叢中一點素

迎接Mid-week，不如素一素圖個清新！

然而，我們卻走進了憑藉爆量煙燻牛肉三文治而聞名的Morty's Delicatessen？

別過各款誘人的肉食選擇，這次跟著友人的步伐試試店家的素食之選

甫進店隨即感受到貌似Happy Friday的輕鬆氣氛，令人不禁要雀躍起來，以好心情享受晚餐

全新推出的Karana Cubano Sandwiches with Sweet Potato Fries　$130滿載Karana植物肉絲

Karana植物肉以斯里蘭卡小農出品大樹菠蘿為原材料，加入海鹽、菜籽油及天然香料製成

標榜加工程序少，不含蛋白質組織、色素、人造防腐劑或香精，質感濕潤而綿身

在此用上法式芥末、橙汁、青檸汁、薄荷及香菜等作調味，吃起來莫名有中東菜的感覺

雖然調味濃了些少而且易散，但配上瑞士芝士、略脆Ciabatta及爽口酸瓜倒可平衡一下

選擇甜甜蕃薯條作配菜，一大把上盤毫不吝嗇，聽聞可免費任食，只是我們未有再添了

至於邪惡軸心The Ultimate Grilled Cheese Sandwiches with French Fries　$95亦未缺席

以雙色車打芝士營造澎湃流心效果，芝味濃郁重鹹香，用烤得金黃帶酥的白包夾裹正好

若怕只有芝士會過於單寡，肉食人士亦可加配雞肉、鴨肉、火雞或吞拿魚餡

配菜為炸粗薯，早前有朋友指這裏的薯條一般般，但今次外酥內綿又不會太油膩，合格！

Squarestreet Kaffe-小卷裏的瑞典風情

早就有朋友向我推薦這家位於上環文武廟附近，在香港可謂難得一遇的北歐風咖啡店

毫無疑問，我又是待至熱潮減退才緩緩嘗鮮……好吧，真的談不上「鮮」

據聞主理人Alexis Holm來自瑞典，移居香港逾十年，開店主要是為了重現Fika文化

小小店面內可見一些瑞典元素，例如雜誌及木馬擺設，同時亦有擺售以香港為題的創意商品

比起在香港較為易覓的肉桂卷，今次倒想嘗嘗小豆蔻辛香陣陣的Cardamom Bun

包身紥實又不至於乾硬，驟眼看來香料餡量相對於在瑞典吃到的多

小豆蔻卷扭成花狀，賣相美觀之餘，香料餡亦較蝸牛卷分佈得更均勻，啖啖香甜

Waffle with Cream and Cloudberry是在瑞典時經常吃到的薄身花形窩夫

沒有大堆頭邪惡配料加乘，簡單地伴點忌廉，以及在港似乎頗少見的雲莓醬

雲莓長在如北歐各國的寒帶地區，井含豐富營養，淡香清雅，甜中帶微酸，夠開胃

而窩夫底邊位略脆，中心軟中帶些嚼勁，但怎樣也說不上是驚人滋味，只是過下口癮

嘗甜配黑啡，為的是減淡甜膩感，樂得清新，同時呼應咖啡當水飲的北歐風氣

至於朋友就點了近期頗受歡迎的CBD系列——CBD Conspiracy Hot Chocolate

看起來比較稀身，友人指的確如是，亦不算太甜，跟平常的棉花糖朱古力一樣易入口

瑞典 斯德哥爾摩｜Café Pascal - 人氣滿滿咖啡小休 ( Sweden - Stockholm )

兜兜轉轉來到友人提過的烘焙坊兼咖啡店Café Pascal，目前在斯德哥爾摩設有兩店

包羅各式沙律、輕食、鹹甜包點及咖啡茶飲，近日更推出不時轉換口味的軟雪糕

不但長期高踞Tripadvisor咖啡店頭三位，於White Guide餐廳名錄內得分還頗高

而其位於Södermalm的分店更曾獲得Gulddraken Best Café獎項，怪不得總是人頭湧湧

全日尚未用餐卻想要一杯落肚，平時多喝齋啡、Espresso，不知甚地打算留留手

難得為了胃部著想一回，最後選擇店員推薦的Cortado Coffee　SEK35

加入牛奶調和後仍帶陣陣咖啡香氣，不會重酸重苦，又沒有奶膩感，伴上茶點正好

Café Pascal的Toscabulle　SEK38不僅是一般有杏仁餡、香料及糖面的香甜麵包

其表面更毫不吝嗇地灑滿了杏仁片及開心果等增添層次，吃起來盡是香脆

杏仁餡甜香來得柔和，而荳蔻香料亦均勻分佈於包體，加上微脆的糖面，甚為可口

而麵包本身就如平常的扭紋肉桂卷般紥實，不是空氣感滿滿的棉花包，精緻卻飽肚

Café Pascal

https://cafepascal.se/

Norrtullsgatan 4, 113 29 Stockholm, Sweden

+46 8 31 61 10

星期一至五　7-18　六及日　8-17

南角-一探唐樓懷舊情

近十年來咖啡文化在香港日漸普及，現在中上環、油尖旺、深水埗等可謂咖啡店林立

而九龍城亦是其一熱點，最近在南角道增添新成員，以街為名的南角

有聞南角選址於戰前唐樓，原怡順榮機器五金的舖位，沿用舊式鐵閘，門面已見懷舊風情

店家為了保留部分昔日裝潢，不惜多花時間邊裝邊改，才得以展現如今新舊融合的景象

提及九龍城就會想到泰菜，在這裏我們也找到了泰式冬蔭公虎蝦幼意麵　$128

醒胃酸辣醬汁掛滿煙韌意粉，條條分明均分沾味，配上爽彈虎蝦及添葉增香正好

接下來要挑戰令人意想不到的神奇配搭——忌廉腐乳醬北海道帶子闊麵　$138

北海道帶子輕炙至表面帶焦，又略透粉紅色澤，入口盡是嫩滑清甜，十分討喜

而闊麵嚼勁十足，裹滿自家調製的忌廉腐乳醬後無疑是冶味得很

就地取材，店家選用隔離街老字號義香荳腐食品出產的腐乳醬，圖其發酵鹹香濃郁

腐乳醬加忌廉後較易入口，不過個人認為調味可以再淡點，也要給帶子留些發揮空間啊

說話回來，豆漿、豆腐花等一向是我所愛，但我對腐乳及豆豉之類的豆產品沒什麼好感

只是吃羊腩煲和炒通菜時會嘗到腐乳醬才稍為接受，因此這款對我而言還是重口味了點

要保險一點可以選擇全日早餐、乳酪配穀物果仁、貝果或各式開面酸種多士

炒蛋法國火腿黑魚子酸種多士　$52頂著黃金炒蛋而來，保有蛋汁，嫩滑不油又傳香

酸種多士外皮硬脆而包心濕綿鬆軟，酸味不會很重亦帶香氣，加上多重配料亦未會失色

甜品多為飽肚款式，例如英式鬆餅、無花果醬多士、窩夫以及眼前的法式煎多士　$78

外表確實燶黑了點，幸好吃起來尚算脆面又未會太苦，包心則是濕潤軟綿

以蜜糖蜂巢格綴面，再灑上檸皮，帶來自然酸甜香味，相較之下雪糕就沒什麼特別了

以飲品伴一伴重口味主食，友人選擇來自埃塞俄比亞的Cold brew, Single Origin　$48

咖啡以印有店家名號及資料的玻璃樽盛著，感覺很是別致

至於我就一眼相中了集合豆奶及豆腐雪糕的沖繩黑糖豆花飲　$48

豆味沒有被黑糖的重甜掩蓋，豆腐雪糕細綿也很消暑，記得拌勻再喝以免喝到底時太濃味

Casa Margo-蛋糕芝香飄滿屋

早前巴斯克芝士蛋糕成為全城大熱甜點，友人亦曾在Instagram上實測介紹多家出品

至於Casa Margo則是她口中表現相當出色的樓上小店，重點是平日人流不多又就近

看店名還誤以為是主打西班牙菜，如就餐點選擇而言，應沒有特別為其菜系分類

不過比起牛扒、烤三文魚及酸種多士等大路款主食，其自家製甜品似乎更為吸引

夏日熱辣辣，不得不先敬一杯，甜中帶微辣的Homemade Gingle Ale　$42正合我意

對自家製汽水不抱多大期望，確實亦未有大廠製作的誇張咋咋聲氣泡

幸好足版辣辣薑味相伴，亦可擠點檸檬汁添上清新酸香，頗甜，伴著冰球喝時則還好

Basque Burnt Cheesecake　$48從切面已見軟心，只看賣相也令人食指大動

表面平均的焦色令其充滿香氣而不苦，而且沒有甩皮甩骨，焦皮緊貼蛋糕體

芝士蛋糕綿身又富芝香，不會太過黏牙，軟心部分亦細緻夠奶滑，質感有幾分似奶蓋

甜度恰到好處，單吃一份也不覺過膩，難怪友人對其讚賞有加

可加配是日精選雪糕或雪葩　$25，當日供應甜中帶酸的自家Raspberry Sorbet

雪葩細滑得似雪糕，缺點是融得甚快，伴上微酥的冷凍乾燥莓碎及餅碎，更添清爽

另外點了我喜歡的Banana Fig Cake　$40，已經好一陣子沒有相會，現在只想過過口癮

比預期來得乾身略硬，嚼感豐富但吃起來有少許涸喉，勝在香蕉香氣自然而不人工

加添無花果的元素不會使其突兀，柔柔甜意令其不至成為叫人易飽滯的產物

阿叔泰麵-山長水遠尋泰麵

山長水遠的元朗遊甚可沒有美食相伴？

這次難得平日可以相會，早早到埗攞定靚位，嘗嘗友人推薦的阿叔泰麵

見門面沒多加裝飾，是以木為主簡約風，殊不知內裏倒是色彩斑斕，更有大型壁畫添趣

十一款午市套餐足以讓我考慮好一陣子，但既來之，當然要嘗嘗其招牌船麵

除掉飯類，只算上麵食也有豬、牛、雞、魚片麵及冬蔭功湯麵可以選擇

店家標榜船麵湯底以牛骨熬製而成，那我不如就徹頭徹尾地點一碗牛肉船麵　$58

牛腩帶點嚼勁而不膻，牛丸不至硬韌，另有炸豬皮、芽菜及花生碎等香口配料作伴

湯底不油膩，色水頗深但實際上不算太濃郁，略甜；河粉底正常發揮，軟滑吸湯

既然偕友同行，不如加點跟餐小食　$15齊齊分享，一人一款不就剛剛好

香茅魚露雞翼香料香氣十足，內外入味；紅咖哩雞翼則辣得過癮，肉質亦不乾柴

聖巴東無骨酸辣鳳爪清爽不油，同樣是頗辣的，酸味則來得較為溫和

隨餐奉送青檸可樂、汽水、檸蜜或檸茶，而我選擇更消暑的香茅斑蘭特飲　+$10（轉配）

沒有所擔心的重人工香精味，香茅及斑蘭香點到即止，亦不會太甜