Kachimushi-錦田日式咖啡店

自駕暢遊新界西，輕輕鬆鬆踏遍三區，順道一觀日落與夜景，全程依靠友人安排

超過十年沒有遠行至錦田，放眼望去，仍是記憶中全是三四層樓房的小鎮風情

臨時找到裝潢簡約的Kachimushi，正是來自西貢那家日式咖啡店，店內店外均現人潮

幸好雖然陽光燦爛，但尚有一陣涼風，在附近走走逛逛就等到可以入座了

久違的荷蘭班戟，檸檬蛋黃醬、無花果、抹茶紅豆、黃豆粉年糕四款口味都很合胃口

要不嘗嘗無花果荷蘭班戟伴蜜糖核桃　Fig Dutch Baby Pancake　$78，估計較清新吧？

甜綿可口的帶皮無花果，配上稍稍熱得融化的雪糕及滲出隱約芳香的桂花蜜糖，一切恰到好處

班戟邊位略酥脆，中心濕軟又帶些少煙韌，不過餅皮薄身，連配料入口還是頗重奶潤

雖然不久前才輕食一番，但我們沒有漏掉鹹食，齊齊分享，兩三下手勢便完食

斟酌一輪，選定黑松露蟹肉沾醬配吐司　Black Truffle Crab Dip with Toast　$108

蟹肉沾醬將綿綿蟹肉絲、黑松露及布里芝士融為一體，抹在有幾分脆口的包面，更不覺膩

簡簡單單配杯Matcha Latte　$38，沒有太多要求，柔香中無苦澀，甜度亦算合宜