與愛酒好友相聚，選址以市面罕見的日本酒飲放題闖出名堂的Wako Sake Bar再好不過
每位只需$298即可連續七小時任飲近百款清酒、果酒及燒酎，可謂日本酒酒友福音
另設磯自慢及十四代等Premium酒飲可加購代幣享用，亦不時推出特價優惠作招徠
店家更會舉辦清酒工作坊及國際唎酒師證書課程等活動，徹頭徹尾地推廣日本酒飲文化
友人迫不及待地提著小玻璃瓶去尋寶，他無疑能樂在其中，對我而言卻絕對是一大難題
即使可以無限添飲，但無奈酒量有限，每次挑選酒款都要幾經思量，想嘆聲不容易啊
其實此行我們未有挑戰連飲七小時，倒是看中了其包飲包食的晚市優惠
繼早前大獲好評的鐵板燒套餐，店家再接再厲推出更多元化的和食．二人前 $688
逢星期一至三更加送兩小時酒飲放題，按銅鑼灣地段計算，怎樣想也十分相宜
先以我們熟悉的和風蟹子沙律開場，脆脆蟹子加上爽口的蔬菜絲，正常發揮已感清新
其後每位一份的三款時令刺身各有特色，但最回味的莫過於久別重逢的柔嫩劍魚
至於北海道松葉蟹棒伴日本小茄子則帶著點點暖意而來，已去一半殼的松葉蟹鉗方便進食
蟹肉絲絲細綿，不失本味，小茄子煮至軟熟又不水爛，而大根則是爽口並帶些許清甜
芡汁微稠不油無結塊，當中亦加入絲絲蟹肉點綴，使其質感多點變化，自然減低膩意
主食先有蒲燒原條日本鰻魚，上桌時已切分成件，燒至帶點焦意，滲香而未至苦
肉厚軟彈不散，入味而不腥，甜中帶鹹，並帶點膠質黏感，配碗白飯定會吃得津津有味
緊接其後的是西方風情照燒牛扒，雖然薄身，但不會乾柴見韌，肉心還略帶紅潤
燒汁鹹中帶甜，味道不會濃到蓋過肉香，配上不油不嗆口的蒜片同食再顯淡淡香氣
臨近尾聲適量添點飽肚澱粉質，一碗迷你蔥吞拿魚腩飯來得正合時宜
吞拿魚腩蓉量多不吝嗇，細緻綿密，帶有魚香又不覺腥，吃起來亦毫不肥膩
在此不需花巧調味，只要簡簡單單地灑上蔥花、澆點醬油，最多再佐些少山葵便足矣
最後以蕨餅作甜點，裹上滿滿黃豆粉，質感軟糯可口，稍加帶沙紅豆蓉增添甜意
一晚下來酒肉俱全，卻感覺清清爽爽無負擔，重點是值回票價，對荷包也算友善嘛！
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