2024 澳門 半島｜逸日 iat iat - 特濃抹茶苦甘留香 ( Macau - Peninsula )

上回澳門Cafe遊後，總感覺意猶未盡；適逢上半年未能抽身出遠門，不如就過大海逛逛

雖未有周詳行程，但也專誠搜尋了藏身於手肘里的逸日 iat iat

由手工雪糕、甜點，到咖哩飯及全日早餐，鹹甜餐點一應俱全，固然也不乏咖啡調飲

咖啡店以木系裝潢配搭懷舊紙皮石地板，連同開放式廚房，倍添舒適居家感

不設訂座，到場又無人龍，還以為來客不多，誰知原來大家早就留名等電話，暫不在場而已

　

　

悶熱無風的盛夏午後，一路上走得汗流浹背，入座後第一時間想解解渴

為免十飲再飲咖啡因Overdose，還是轉投糖漬檸檬薑汁氣泡　MOP45的懷抱

糖漬檸檬果酸依然充足，入口清爽開胃，甜度不高，唯薑味較預期輕淡

除此之外，餐牌上的青森蘋果咖啡、宇治抹茶湯力、紅甜椒海鹽可可也甚具特色

　

然後事不宜遲，一嘗店家推出不久的人氣新品——特濃抹茶凍派配檸檬奶酪雪葩　MOP65

抹茶凍派就如重量級的生朱古力，苦甘味濃郁不澀，質感稠厚細滑，略帶奶潤黏感

儘管加入了白朱古力及雞蛋低溫烘烤而成，但不至於甜膩難當

而自家製檸檬奶酪雪葩則意外地實身，好在果味酸甜突出，伴杏仁脆酥更減膩

獨食無憂，與友分享更是輕鬆清碟；若非已用正餐又要留肚，或會乘勝追擊再試其他甜點呢

逸日 iat iat

https://www.instagram.com/iat_iat_/

澳門新馬路木橋街23號地舖

星期三至一　12-19

2022 日本 大阪｜Whitebird Coffee Stand - 夜間咖啡布甸小屋 ( Japan - Osaka )

外遊期間無改夜貓屬性，結果每日要匆匆忙忙觀景，再趁商店收舖前快手Shopping

用餐時間稍有跟著調節，幸好還是趕在九點幾離座，及時開始尋找飯後甜點！

除了便利店和芭菲店之外，尚有Whitebird Coffee Stand可一戰，當晚比預期中更加旺場

不設訂座，又是只須在店外寫紙留名（I人福音）；面街的高枱位，靜候約廿分鐘便入座

雖為Coffee Stand，但店家的焦糖布甸亦大獲好評，還有多款賣相吸引的特色芭菲、蛋糕等

在栗子當造的秋冬時節，更遇上了當季限定的モンブラン クラシックプリン　¥850

（按往績似乎每年十月十一月均有供應；其他月份曾出現橙皮朱古力及柚子抹茶等口味）

甜綿厚身的栗子蓉略見栗香，稍帶粉沙感，裹於其中有雲尼拿雪糕增添層次，不重冰感

布甸作基底，中心嫩滑滲蛋味，唯外層氣泡不少，未及細緻，至於焦糖漿則酒香陣陣，有加分

回歸店家主軸，晚上照樣來杯咖啡，叫做為正餐連甜品解解膩

可選來自多國的淺中深焙咖啡豆，就算直接點杯House Blend　¥550（熱）也分標準及濃郁

明顯Nutty的「濃郁」版本，入口其實偏清不濃重，卻未至於稀淡吧；另附兩片輕盈雞蛋餅

Whitebird Coffee Stand

https://www.instagram.com/whitebirdcoffeestand/

日本大阪府大阪市北区曽根崎2丁目1-12国道ビル

星期一至六　11-23　日及公眾假期　11-2230

2022 日本 名古屋｜青柳総本家 - 百年店的青蛙風呂 ( Japan - Nagoya )

繼續探索名古屋的百年老店，沒有錯過可愛趣緻的カエルまんじゅう　青蛙饅頭！

來自1879年藉羊羹起家的青柳総本家，店家正正以青蛙作為商標，相當易認

只是旅途才剛剛展開，尚要穿州過省，採買飲飲食食的手信似乎言之過早

但無礙，這次一訪的大須本店，以及其KITTE店均設堂食，即場享用名物不是更佳嗎？

悶熱天氣下，與清爽沁涼的カエルのミルク風呂　¥500不期而遇，可算一大驚喜

杯中見浸泡著抹茶奶昔浴的小青蛙，另有純牛奶浴，即原味奶昔版本以供選擇

抹茶奶昔夠冰涼，茶味普普，味道不會過甜，雖比雪糕更快融化，但也解了燃眉之急

青蛙饅頭上的眼睛嘴巴均是手工烙印而成，甜點杯配搭經典口味，釀有紅豆餡

表面就是燒菓子般微硬而略鬆化，內餡偏甜，紥實中帶點糯感，屬中規中矩吧

相對於原始的青蛙饅頭，對店家不時推出的限定夾餡青蛙饅頭更有興趣

例如烤安納芋忌廉、士多啤梨忌廉芝士或冧酒提子乾核桃等，想必吃起來層次會更豐富呢

青柳総本家

https://www.aoyagiuirou.co.jp/

+81 52 231 0194

2023 日本 大阪｜魚屋 めのじ - 居酒夜食和牛魚鮮 ( Japan - Osaka )

落地發現壞喼，好在問過酒店可幫忙棄置，但還是拖到回程前夕才急購新行李箱

忙東忙西一整天仍不忘覓食，而入夜後，居酒屋就是相當方便的選擇

開業僅數月的魚屋 めのじ就近東梅田站出口，一轉入阪急東通商店街就到達

店內燈火通明，裝潢新蔟又顯乾淨，加上地方闊落，難怪不乏座上客

於門前已見一家大小等候入座，不過始終位處地庫，算是鬧中帶靜，獨食也自在

放肆點餐，定有我最期待的和牛ウニトロ肉寿司　¥990，當初正是因此發現此店

和牛肉色粉嫩又富脂肪油花，腍柔香口無韌筋，不會纖薄如紙失質感

綴上甜滑無腥味的海膽，還可自行酌量添加三文魚子漬，鹹甜交織更覺口腹滿足

霎時想清新些少，在刺身拼盤和沙律之間猶豫不決，那就取平衡來份胡麻かんぱち　¥990

間八刺身件件厚肉，比預期鮮味又爽彈，只是有時帶筋，調味麻醬味道太濃，建議別多蘸

至於經典款式えいひれ炙り　¥638熱辣脆口，可是過燶，必須趁熱品嘗，放涼就太乾硬了

吃著吃著，差點忽略又一重量級名物——うなぎの焼きおにぎり　¥968

飯糰烤至表面酥脆夠焦香，烤鰻魚軟黏，略嫌燶位多了點，而下層的玉子則厚綿得很

也許本為下酒菜，調味偏為鹹重，幸好有杯酸甜清爽的カルピスサワー　¥429傍身

當日的お通し　¥418魚肉卷及三色魚丸則不過不失；當註腳一提，可免費加點氣泡水！

魚屋 めのじ

https://www.instagram.com/sakanaya_menoji_umeda/

日本大阪府大阪市北区堂山町4-12 白馬車Bld. B1F

+81 50 5600 6036

星期一至四　17-24　五、公眾假期前夕　17-1　六　16-1　日及公眾假期　16-24

2023 日本 沖繩｜𝖭𝗂 イン - 想念芝味佐酒多士 ( Japan - Okinawa )

飽餐一頓後，走在入黑後五光十色的國際通，不愁沒有「好下場」

在友人帶領之下左拐右拐，來到帶點西洋風，裝潢簡約雅緻的𝖭𝗂 イン

細小店面只設數個吧枱位及一張立飲枱，不怕人多吵雜，更方便與三五知己談天說地

醉翁之意不在酒，反而聚焦於各式各樣的佐酒小食！

除了風乾火腿配奇異果，還不乏生蠔、醃滇鯖魚及意式帆立貝刺身等以海鮮入饌的選擇

不過曝光率更高的名物，卻是用料看似平實的ブルーチーズのムース　¥700

厚塗成小山的藍芝士慕絲入口瞬間融化，芝香固然風采盡現，但又出乎意料地輕盈

澆上點點蜜糖，在微鹹與甜味交織之下稍緩奶膩，伴上多士更能平衡食感，難怪是必點款式

Ni イン

https://www.instagram.com/ni_winestand/
日本沖縄県那覇市松尾2-11-17
+81 70 3803 1690

星期日至五　18-1　六　16-1

2023 日本 神戶｜厚切り牛かつ専門店 神戸牛かつ亭 - 午後靜享吉列牛牛 ( Japan - Kobe )

繼續輕鬆遊，自然醒又要搭過市，結果是錯過了首選餐廳的午市Last Order

縱使想退而求其次也是店小人龍長，最後想起沒有中場休息的神戸牛かつ亭

走進San Plaza地下街，平日下午茶時間可謂杳無人煙，加上燈光暗，不期然聯想到恆豐中心

輕鬆找到在電梯附近的店家，門面看似連鎖但卻不然；飢寒交迫，㩒機買完飛再討論

即點即製，裹糠脆炸90秒的招牌厚切りレア牛かつ膳　¥1900（中 - 180g）熱辣辣奉桌

炸至約三成熟，香口無油溢，牛腰肉細緻緊實，油脂少而嚼勁滿滿，肉味算突出

白飯選用北海道七星米，微甜富黏感，更能顯現與吉列牛之間的質感對比

醬汁三揀一，面對炸物，蘸點伴有大根蓉的和風おろしポン酢似乎更佳，酸得清爽好去膩

另有用上牛筋、牛骨加蔬果熬成的デミグラス，以及半熟蛋加照燒汁的てり月見可選

除了芥末，桌邊調味料有齊咖哩鹽、高湯醬油及吉列醬，任落，毫不擔心會乏味

厚切り牛かつ専門店 神戸 牛かつ亭 三宮本店

https://www.instagram.com/gyukatsutei_official/

日本兵庫県神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザ B1F−048

+81 50 5594 4734

每日　11-2130

2023 澳門 半島｜白日 Alba - 實在回味抹茶卷蛋 ( Macau - Peninsula )

（比預期中拖得久的後感，一間在網上無意搜尋到的瑰寶，當然也要感謝友人訂座）

假日時間消逝如流水，輾轉之下如期到達車水馬龍的板樟堂，沿斜巷上行，越走人煙越稀

直至踏進白日 Alba，幾乎座無虛席卻得一室靜謐，頓時撫平因趕行程而生的急躁

餐點選擇多樣，即使早有打算都不禁猶豫，幸好所揀的均是Nice Pick，可說出不枉此行一句

滿載櫻花蝦的和洋魚蝦卡邦尼烏冬　Carbonara Udon in Japanese Style　MOP88香氣四溢

烏冬扁幼又不失嚼勁，雖滑溜但算易掛汁；再輕輕戳破溫泉蛋，拌入蛋汁賦其潤感

以煎得脆口的白飯魚乾圍邊，加上帶點芝味的醬汁，襯托出海味獨特鹹香

比平常的Carbonara更為輕盈少膩，更附送涼拌菠菜，很是討喜，唯獨要謹記趁熱享用

而友人點的蝦濃湯豚肉烏冬　Pork Udon in Creamy Shrimp Broth　MOP88也毫不遜色

湯底確實稠厚，冶味更飄香，烏冬則偏軟身，不過對我而言還是太重口味了

邊食邊配搭清爽醒胃的海鹽柚子喫茶梳打　Yuzu Sea Salt Ice-cream Soda　MOP58

果酸及鹹味都恰到好處，舀上一球也屬清新派的綠茶雪糕，組合不怪異，但更想吃雪葩呢

重點來了！相較於口味多變的招牌梳乎厘班戟，更期待清水卷　Matcha Roll Cake　MOP45

店家沒有著墨太多，可謂憑實力屢獲好評；果然，紥實足料的抹茶凍卷蛋讓我們讚不絕口

一片抹綠帶來微苦而不至澀的陣陣茶香，抹茶忌廉質感滑順，重奶潤感又不會油滋滋

嵌有彈牙抹茶凍，在厚層忌廉環繞下顯得味清；軟綿但略乾身的蛋糕層倒起了中和作用

蓋上抹茶粉點綴，實物目測都有三厘米厚度，又食主菜又食甜點的話，適合兩份分！

此後，還有賣相精緻的烤香蕉季節百匯　Roasted Banana Parfait　MOP62

焦脆糖面的烤香蕉這回不落俗套，改伴花香雪糕及荔枝紅茶凍，以其芬芳清香消除膩感

不至驚艷，但心思搭救；有機會希望嘗嘗店家主打的咖啡啫喱及班戟，想必表現也不俗

白日 Alba

https://www.instagram.com/alba.macau/

澳門新馬路史山斜巷1號華光大廈地下B號舖

星期二至四　12-18　五至日　12-22