KiKi麵店-平日限定午茶餐

見幾位身處海外的友人不約而同地煮起了KiKi麵，令我也憶起了以往嚐過的味道

最近放長假宅家多日避疫，藉著要到銀行辦手續的契機，順道一訪久違的KiKi麵店

剛好遇上只限星期一至五供應的優惠下午茶套餐，主食連飲品只是$48起

前兩年在工廠區附近上班，吃個不飽肚的下午茶也是差不多的價位了

因為身體問題，近年點選飲品時都以植物奶為先，可惜仍然有不少店家不設轉選

剛推出不久的純素豆乳雪絨仙草KiKi烤茶豆奶　$18（套餐轉配）正合我意

由基底到點綴用的細緻奶泡都用上豆奶，而配料則是仙草粒，整體清新不留膩

而手提飲品盒中的另一個位置已留給雪絨川味珍珠冬瓜茶　$18（套餐轉配）

特色口味珍珠叫人印象深刻，以前曾經嚐過夏枯草珍珠，這次就要挑戰川味版本了

川味珍珠麻辣感其實不重，就是輕輕一下刺激，搭配甜而清的冬瓜茶底也易解辣

KiKi拼盤　$48集合四款小吃，包括溏心蛋、鹹甜兼備的香口台式腸

麻辣蹄花富辣勁，皮嫩不韌，還滿載膠質；炸雞翅肉厚，鹹香十足，亦不會過於油膩

為免外帶時間久了，會吃到糊掉的麵底，最後臨門轉選迷你脆皮大雞排飯　$48

雞排炸皮脆身又沒有大量滲油，肉質腍彈，帶些少皮下脂肪，趁熱享用甚是香口

由於飯餸齊上，而且飯底已加醬油，所以還怕飯粒會焗至濕爛，幸好只是多餘的擔心

正如在台灣用膳，店家亦推出多款下飯小碟，當中固然少不了各式滷味

寶島滷大排　$68上色均勻，滷得甚是入味，每口均滲溫和五香

沒有豬膻或雪藏味，雖然全為瘦肉，但是未至韌實，骨邊肉尤其濃味

至於辣味系列則包括口水雞　$68，雞皮雞肉都頗軟嫩，醬味濃郁，微辣不嗆

阿詩瑪壹菌-雲南風菇菌滋選 [已結業]

小時候住港島區，不時會與家人到太古和杏花邨遊玩，搬到九龍後就甚少過海

現在通常出沒於油尖旺、銅鑼灣至上環一帶，久而久之也有點厭悶，又想起太古來了

由於不常到來，要填肚前還得先閱覽水牌，看看有沒有非大型連鎖店的特色餐廳

以雲南菜及菇菌食膳為主的阿詩瑪壹菌攝入眼簾，不如就順勢試試新鮮事

入座後店方會隨機奉上兩小碟小食，曾見燻魚、脆豆及青瓜等款式

麻辣順風耳爽脆香辣，也許因為是冷盤，麻感不太強烈，開胃又未會過份刺激

山珍氣鍋雞其實是小盅湯品，用料十足，儘管滿是雞油，但入口帶油香又不感肥膩

雞件還保留了點點肉味，肉富彈性，未算太老，有菇菌相伴，為湯品添上獨特香味

一紫陶氣鍋湯量約有兩小碗，算是濃縮精華版，分著嚐剛剛好，不怕太佔胃納

至於與湯品相貌相似的山珍氣鍋蒸滑雞又是另一世界，這款則為食材為重的小菜

雞肉不改嫩腍，配上鹹鹹甜甜的微稠醬汁正好，更附有少許油脂，香口入味

少不了店家主打的菇菌，既有醬汁加成，又褢上滿身的雞油香氣，特別討人歡心

松子桂花魚與京城糖醋魚柳，又是我喜歡的酸甜系列，無疑是為我而點

前者外微脆，魚肉熟透，腍綿不乾韌，味清，沒有腥味，不過必須趁熱享用

伴上松子仁、南瓜及蘿蔔粒，醬汁加上配料同食則偏甜，整個配搭可謂走溫和風

至於糖醋魚柳件數不多，勝在肉厚而嫩身，重點是不帶骨，方便懶人如我

配的是彩椒，儘管不認為會特地調醬，但也許是心理因素，酸味似乎來得明顯得多

或者可以鼓起嚐辣的勇氣，挑戰天府麻辣水煮桂花魚，而坐底的薯粉也是我的目標

魚肉件件腍滑，裹上麻辣刺激的外衣，但也不失本有的魚香，不帶腥意

薯粉量不多，晶瑩剔透，彈性十足，滑身卻也很好地掛上了湯汁，得人喜愛

平日吃不少炒河、炒麵、炒飯和炒粉絲，不過還是首回遇上家鄉炒米線這回事

浸湯時亦保有軟彈感，翻炒過則更是滑溜好嚼，熟透，沒有韌硬部份，只是略為油身

雖然用上我不太喜歡的酸菜拌炒，但成品味道又頗合心，酸酸辣辣中帶微甜，頗冶味

金牌雲腿大餅表層酥脆，不韌口又不油膩，包心則見腍綿，亦不會乾涸難嚥

味道帶點甜香，同時又有油鹽蔥花的鹹，可惜只有薄之又薄的餡料，讓人有點失望了

餐牌上不再只有豆沙鍋餅、酒釀丸子或湯圓這些耳熟能詳的甜點款式

來一客晶瑩剔透的玫瑰冰粉，以花瓣裝飾及點題，入口有著幽幽玫瑰香氣

冰粉就是有點嚼勁的啫喱，細嫩清新，雖然是甜品，但吃罷感覺毫無負擔

2019 澳門 半島｜Wonderwall Coffee - 一睹抹茶忌廉瀑布 ( Macau - Peninsula )

以配搭富創意的鹹甜點作招徠的Wonderwall Coffee不意外地成為我們的下一站目的地

爆蜆粉絲、麻辣肥牛意粉、梳乎厘班戟、瀑布蛋糕等大受歡迎的菜式都讓人食指大動

但不久前才用過豐盛午膳，還是節制些少，向著甜點邁進，填補下午茶時光

由點餐處到用餐區之間，除了售賣各種有趣小物外，還有一系列供免費借閱的書籍

用餐區不會太過擠逼狹窄，樂得舒適，確實有著如店名所說一樣的溫馨窩子感覺

抹茶瀑布蛋糕結合抹茶、爆谷及朱古力元素，雖聲稱是一人份，但個人認為分享為佳

輕輕拉起圍邊膠帶，厚厚忌廉隨即傾瀉而下，這也許是大家所追求的治癒感

抹茶忌廉滲有清茶香，不重苦澀，配爆谷及蛋糕正好可起補水分之用，未會致膩

本體為濕潤甜綿的朱古力蛋糕，香味極濃，甜度頗高，略似布朗尼的感覺

既不想僅有咖啡濃苦，又不願滿嘴奶膩，倒不如試試抹茶意大利咖啡特飲

由啡到綠漸層變化，賣相美觀，而咖啡及抹茶本有的苦味都被奶糖中和，只留香氣

其實配搭就如平時的抹茶奶咖，就是咖啡味濃些少，因為是凍飲，入口相對地清新

Wonderwall Coffee

https://www.facebook.com/wonderwallcoffee/

澳門和隆街54號A

+853 6555 3650

每日　11-21

窩子-那溫馨甜點時間

雖說小時候曾住在鑽石山，但我對於鄰近的新蒲崗還是一無所知

要不是友人們帶路，也不知道腦海裏工廈林立的地區竟然有些遺珠小店

例如走懷舊港式風格的窩子，空間說不上寬敞，倒添幾分親密溫馨感覺，與店名呼應

餐牌內不乏鹹甜菜式選擇，瞬被慢煮豬軟骨、牛面頰肉以及各式窩夫三文治吸引目光

可惜是回約午茶聚，已用過輕午餐，在這不上不下的時間，甜點才是我們那杯茶

Green Tea Waffle with Red Bean Paste and Matcha Ice Cream

綠茶紅豆窩夫配抹茶雪糕　$74

本想試試麻糬窩夫，不過友人更推薦一般版窩夫，初來報到，就聽聽前輩的教誨

綠茶與紅豆的配搭經典而保險，茶味出自茶粉及雪糕，不澀，未被蓋在奶味之下

紅豆蓉尚有粒粒嚼感，甜度恰好，而糖漿味亦不至過份甜膩，唯忌廉似乎作用不大

一盤四大件的窩夫表面頗脆，帶蛋香且不腥，不過偏乾身，蘸醬沾雪糕較佳

Souffle Pancake with Homemade Strawberry Sauce

梳乎厘鬆餅伴自家製士多啤梨醬　$72

梳乎厘鬆餅香甜濕潤，綿密並富彈性，淨灑糖霜也毫無問題，但放涼吃也許微油

忌廉稠滑帶一絲奶潤，尤其是配上蜜糖脆脆，其甜香與脆感頓可解膩

當然，如果對於油膩感覺特別敏感，蘸點酸甜果味自然可口的自家製士多啤梨醬正好

另設牛油黑糖漿及Tiramisu口味，原本想點後者，但果味似乎較清新，下回再作他選吧