瑞典 斯德哥爾摩 - Växt Café - 告別素食初初相識 ( Sweden - Stockholm ) [已結業]

一直提到斯德哥爾摩不乏素食餐店，而這家就是與友人的首回發掘

事緣是放學後午飯時間未有著落，快快手閱過一篇網誌後就即興來碰碰運氣

這類型的百元自助午餐在瑞典頗普遍，不論是素食者或是雜食者都可輕易找到心頭好

還記得踏入小店時店方的親切，只可惜Växt Café已關門大吉，就算重遊舊地，也無緣再會

Växt Café

https://vaxtcafe.gastrogate.com/

Kungsholmen, Polhemsgatan 21, 112 30 Stockholm

+46 08 651 01 30

星期一至五　10-19　六至日　11-17

2016 澳門 氹仔｜安德魯餅店 Lord Stow's Bakery - 酥脆軟心熱辣葡撻 ( Macau - Taipa )

澳門必食清單中總見一項熱門甜食－－葡撻，而公認有名氣的莫過於安德魯及瑪嘉烈

但是基於出處，分家後兩者出品的配方及味道差異不大，也就令兩者競爭更激

年月流逝，開始分出高下，最近不論在網上平台或是親朋好友處聽來，均是前者呼聲較大

位於氹仔的分店也剛好位於我們下塌處附近，哪有不順道一嚐的理由？

長長人龍正好讓人輕易就可以找出位於角落，本來不算顯眼的安德魯

隊伍超過廿人，而店內座位亦早已滿座，反正是輕便小食，立食又何妨？

雖然要排一段時間，但是人流會影響焗製的批數，相信出品也相對地新鮮

葡撻　MOP10拿上手時無改熱辣，同時亦是不能否認的油淋，好在撻皮未有隨之而軟化

趁熱感受富有層次感的細薄酥皮，油香明顯，且留脆感

蛋餡滑溜細嫩，濕潤可口，就如軟心的豐潤，甜味點到即止

尤其喜歡表面一層焦香味濃，儘管外層油份甚多，但是整體入口膩感無蹤

白蘭地雜果蛋糕　MOP24充滿聖誕氣氛，不同之處就只是平時吃到的多用上冧酒

除一般的原條發售，還有切片獨立包裝，方便一人獨享，亦沒有太多貯存的煩惱

撕開包裝，濃郁白蘭地酒香伴隨果乾的甜味撲鼻而來，蛋糕體由內到外的濕潤微黏

一如熟悉的果子蛋糕般甜度高，酒味香濃但不苦嗆，加上果乾添加的嚼感，少吃多滋味

安德魯餅店及咖啡室 Lord Stow's Bakery

http://www.lordstow.com/

澳門氹仔威尼斯人購物中心三樓臉譜街870號

+853 2886 6889

星期日至四　10-23　五至六　10-24

2016 澳門 氹仔｜喜蓮咖啡麵食 - 氹仔平民小食麵店 ( Macau - Taipa )

經友人推薦的氹仔街坊餐店，特地在後段午飯時間一點幾拉著家人同行

驟看下店面甚小，不過只稍等一會就有位，更是樓上雅座

雖然是茶餐廳格局，供應的餐點也是街坊味，但是簡單，平凡，正合我意

無花假的平民食店，所見的食客都是本地人，特別有一批是上班族

而餐廳供應的也是我們熟悉的三文治及飯粉麵等，這次就點了友人及網上有推薦的款式

論及環境，屬僅可接受，桌面略有黏笠，不過本也沒有太多期望及要求

牛尾湯通　MOP29是友人所推薦的喜蓮佳品，以淺身湯碗盛起，浮油不算太多

蕃茄湯底酸甜味濃，稀身不稠，牛尾香略滲於內，且有少許綿身肉粒，不連脂肪

通粉雖非煙韌，但軟身時又未至粉爛，有別於外表的油，嚐起來其實頗清無膩感

由於一直有聞澳門多家街知巷聞的豬扒包名店早已變得不值一試

所之到來多趟也未曾嚐過，唯今回順著網上所見的推介，點選豬扒包　MOP22

厚身麵包外層非常香脆，內層略乾，幸好有豬扒的點點肉汁水分補救

豬扒薄而不柴，略帶脂肪，調味濃重帶甜，總算未有完全掩蓋肉味，且毫不腥臊

可惜不知道其他店家的水準，家人就認為價位上算合理，但豬扒太薄身，豐潤感不足

喜蓮咖啡

澳門氹仔舊城區飛能便度街南龍花園地下B84號

+853 2882 7733 / +853 2882 7722

星期一至六　7-20

The Diner-不愛鮮花愛綠葉

為著心底裏的特定滋味而花費一番功夫，終於找到想要的目標

平時不多運動卻只會吃，成就了龐大的身軀，要攀至亞畢諾道可非綠豆小事

然而「辛苦」得來，依舊無改志在食，卡路里熱量積聚的結果，可想而知

趁著稍有涼風的時節，加上這邊少車少廢氣，我們選擇坐外邊位，感覺更加梳乎

The Diner以漢堡為主，提到以芝士薄脆成為亮點的Skirt Burger也許就能勾起記憶

不管早有聽聞，坊間廣傳的負評，因為吸引我們的並不是店方主打

有時候綠葉比鮮花更可愛，會有人發現配角的好

提到Mac n Cheese如此的Comfort Food，呈現的卻非心目中那芝士滿載的暖熱小鍋

在這兒，我們找到的是炸至金黃的Mac n Cheese Balls　$78

脆口無滲油，即使內裏是充滿潤感的芝士通粉都不會過份膩滯

配上醃過的墨西哥辣椒，酸辣兼備，或是清新，只酸不辣蕃茄羅勒醬會更惹味

這個會牽絲的Bourbon Bacon Jam Cheese Fries　$88不是只有滿口奶膩的所謂邪惡代表

有著波本威士忌加糖煮製的醬汁，甜味加酒醺，以及煙肉的鹹肉脂香

味道多彩，在甜與鹹之間穿梭，鹹度不高的芝士添上牽絲之效，炸薯條軟化掉也依然香口

瑞典 斯德哥爾摩 - Hermitage - 忽發奇想素食晚餐 ( Sweden - Stockholm )

北歐飲食多予人健康的印象，因常以深海魚及蔬果作主導，野味也似乎以瘦肉量為高

而事實上我所認識或所見過的北歐人們一般飲食上比較簡單且清淡

而平常在超市及市場所見，肉類及加工食品比較平價量多，倒是蔬果和穀物有時補貨不及

同時，瑞典的素食店或健康食品店可謂成行成市，款式多樣，就算非素食者也不會吃不慣

友人們遠道而來，可惜晚市時段開放的餐廳好似不多，至少大部分咖啡廳都休息了

而我知道的那些街坊食店都只營業至五六點左右，市集餐店亦相差不遠

衡量口味及價位後實在沒有多少合適選擇，輾轉之下還是隨便選一家待訪清單上的成員

Hermitage是偏向印度風的素食餐廳，晚市依然有自助餐，每位SEK130

人流不多，我們可以霸佔一大個角落梳化位，也不會有搭枱的情況出現

自助區不大，菜式也不多，除了枱面所見，旁邊的一整個金屬櫃內藏數款熱食

另一邊收銀台附近都有麵包、脆餅及沾醬調味供應，飲品則需加點，而湯和水就免費

主要為基本款沙律菜，即拌好的有很好嚼的野米沙律，味清又不油膩

薯仔沙律甚得友人歡心，沙律醬用量合宜，酸甜讓人開胃，稍減薯仔帶來的飽肚感覺

熱食區的蔬菜藜麥咖哩偏乾爽，油量不多，味道溫和而香氣明顯，也算清新

釀芝士燈籠椒比較特別，實身偏乾的素芝士餡沒有多少鹹味，嚐到的是椒甜

麵包加入了甘筍絲，不算過份乾身，且帶淡淡甜味，深受客人歡迎，剩量不多

厚身米餅是瑞典常見的所謂健康零嘴，口味多多，意外地牛油味重，本以為會淡而無味

若然喜歡清一點，硬脆麥餅或剛提過的麵包會合適得多，抹上細綿鷹嘴豆醬，香口不油膩

Hermitage

Stora Nygatan 11, 111 27 Stockholm, Sweden

https://hermitage.gastrogate.com/

+86 08 4119500

夏季　星期一至五　11-21　冬季　星期一至五　11-20　六、日　12-20

Lá Bò Lá-若然為濃味香口

再次來到利東街，不為咖啡，不為零食，而是早前一瞥的越南菜Lá Bò Lá

曾聽友人提過這家店子所定的算是難得的合理價位，質素亦為可接受水平

一閱餐牌後果然如此，不要期望極抵價，但至少在這小區中確如友人所說

就算不是在比較便宜的午市時段到來，晚餐主菜由七八十起始，海鮮也是兩百為止

下午三至八時為Happy Hour，順道來杯特價中的特色茶味調酒Oolong Rock　$55

自家沖泡的烏龍茶比較淡清，只留茶香而不見苦，並以話梅添酸開胃

另帶微甜，加入燒酒後不覺嗆辣，味感清新，甚易入口

海藻蒜鹽香料豆腐薯條　$68十分少見，一般所見的多為切粒椒鹽豆腐或厚片臭豆腐

炸至外層硬身帶微韌的長豆腐條內部雖不細緻，但依然嫩滑

鹹香不油膩，份量不算多，但吃著原來比預想中來得飽肚，另附青檸，可唧汁添清新果酸

迷你美國生牛肉湯河　$68熱辣奉桌，既使自稱為迷你版，實際上份量不會太少

熱湯之下，生牛肉片慢慢變熟，保留牛肉原味，不會太腥臊

河粉綿身不爛，湯底不油膩卻過濃，若然清淡一點，更能嚐到底料的本味，喝多了也不怕

店方供應的甜品只有兩款，選了特別點的意大利青檸奶凍　$58

奶凍沒有堅挺地佇立，讓人想起總是懶洋洋攤抖的蛋黃哥

有如賣相所展示的模樣，奶凍顯然的如水滑溜，嫩彈，奶潤感甚重

幸好甜度合宜，配合雲尼拿及青檸的香氣及淡酸，不至過膩，平衡一下剛才湯底的濃