2017 英國 倫敦｜St. JOHN - 這就叫做脂香四溢 ( UK - London )

明明中午才在Lyle's輕嚐午膳，晚上再緊接來到St. JOHN享受濃重脂肪滋味

St. JOHN名列於The World's 100 Best Restaurants，同時獲米芝蓮一星認可

事緣是友人見我打卡後立馬推薦St. JOHN，同一邊廂我本已想過一嚐，但忘了訂座

結果在友人提醒之下用Opentable　http://www.opentable.co.uk/方方便便預留位子

最重要的是可訂一人座，要知道有不少餐廳只接受兩人或以上的預訂，此行便已多次碰壁

St. JOHN位於St. John Street，鄰近Smithfield Market，並於Farringdon及Barbican站中間

分了餐廳及酒吧兩邊，酒吧一邊採光度較高，而且可以找到自家烘焙的包餅

但終究還是餐廳坐得舒服，加上St. JOHN沒有設下太多規矩，用餐時樂得輕鬆自在

正如招牌徽標所示，St. JOHN的名物是豬，不僅是烤豬切件，更是由外到內全盤包圍

甫入座時就剛好見到店方捧出烤好的全豬，琥珀色澤，表面帶輕微油光，太吸引

可是有鑑於一天下來已經吃太多，又想吃烤骨髓，要留一留肚，豬內臟有緣再會

只點了Crispy Pig Skin and Dandelion　£8.7，討豬皮鹹脆不膩又香口，未有浸濕變軟變韌

伴以蒲公英根沙律；蒲公英根有聞對身體頗有益處，特別是肝臟，但在香港非常見食材

吃起來味苦，與芥末醬的微嗆相襯，略嫌醬量太多，清新一點為佳

是夜重點為Roast Bone Marrow and Parsley Salad　£9.2，一碟大堆頭共有四條骨

在香港多數會開邊加麵包糠去烤焗，份量大概是這裏的三分一至一半，但大約叫價貴一倍

現在骨髓濃香油脂完完整整內封，及至挖出晶瑩剔透的油脂，香氣隨即撲鼻而來

將晶脂抹在烤過的多士之上再一口吃下，只見豐腴不見腥臊，教人愛不釋手

稍為融化的油脂隨指尖滑至手腕，此時仍不覺膩滯，就想一口接一口，沉醉於油甘之中

其實吃到這裏已經飽得有點勉強，畢竟由早到晚都有編排美食行程

幸好Welsh Rarebit　£6雖為多士（又是飽肚澱粉質），但有熱融芝士裹面，鹹香勝於一切

趁熱吃會感受到芝士的順潤芝香，放涼後卻又有粉感點綴，即是另一種食感

店方指吃的時候要蘸上喼汁，聽落奇怪，不過的確應該如此，用喼汁的酸辣去膩，剛好

吃飽便快手埋單離座，離開時看到其他食客點了滿桌的精彩美饌，搖頭嘆氣，下回分解吧！

St. JOHN

https://www.stjohngroup.uk.com/

26 St. John Street, London, EC1M 4AY, United Kingdom

+44 20 7251 0848

（餐廳）星期一至五　12-15　18-23　六　18-23　日　1230-16

（酒吧）星期一至五　11-23　六　18-23　日　12-17

2017 英國 曼徹斯特｜Gorilla - 假日早午餐之重地 ( UK - Manchester )

既然下午要搭巴士過城，一早Check-out走逛後來填肚，時間來得剛好

結集餐廳、酒吧、Club及Live活動場地於一身，Gorilla同時正是早午餐的好去處

在此亦可找到Sunday Roast，不過之前選擇了Rosylee，來這裏補份早午餐好了

十一二點到達，餐廳幾乎滿座，連吧位都有五成入座率，好在自己一個易有位

款式琳瑯滿目，鹹甜兼備，而且款款都啱心水，實在太難選擇

本想點份創意配搭，例如花生香蕉煙肉熱香餅或炸雞窩夫，兜兜轉轉卻又回歸基本款

Eggs Benedict　£7.5賣相正路，蛋白實身微韌，所之蛋黃能夠完好裹內

切開水波蛋，來到驗證時刻，澎湃蛋漿對版，順郁之餘沒有半點腥意

伴配鹹香富嚼勁的煙肉，荷蘭醬的點點油香無膩感，帶點烘焦香氣的英式鬆餅墊底不俗

本以為以自己食量而言只是小事（在香港吃兩件Egg Benedict不覺飽滯），現在卻有飽意

只是甜胃仍未得到滿足，趁離上車還有充裕時間，趕緊向下一站進發！

Gorilla

http://www.thisisgorilla.com/

54-56 Whitworth Street, Manchester, M1 5WW, United Kingdom

+44 161 826 2998

（餐廳）星期一至五　1130-22　六及日　9-22

2017 英國 倫敦 - Daisy Green - 香蕉麵包莓果盛會 ( UK - London )

儘管沒有刻意安排每天的行程，但在出發之前還是有搜尋過相關的資訊，尤其是吃的方面

無意中看到有關倫敦甜點的專題文章，一碟豐盛的香蕉麵包三文治瞬間攝入眼簾

眾所周知我很喜歡香蕉本身及香蕉口味的食物，看到如此美味自然一秒列入清單

飛越十多小時，我沒有像平時一樣一拖再拖，而是確確實實的來到了Daisy Green

上層以白灰及木系色調為裝潢主題，文青格調不言而喻，行落下層又是另一個世界

色彩繽紛且富有玩味，不過點燈後依然暗了黃了些少，在上層取自然光拍照更好

餐點走清新健康風，不至濃膩難當，配合Cafe應有的舒適感，但當然不會全是蔬果

終於迎來教我未出發先興奮，滿心期待的Famous Banana Bread Sandwiches　£9.7

以兩片厚身香蕉麵包夾著Mascarpone芝士，伴以士多啤梨、藍莓、杏仁片及蜜糖

賣相實在吸引，雖說我還是希望以香蕉果肉伴襯，但莓果紅藍相配都頗亮眼

略加烘烤，賦予香蕉麵包輕輕焦香，濕潤且不漿口，重點是香蕉味自然甜美

Mascarpone奶感足而本味不濃重，配合莓果的酸意及蜜糖微甜，來得恰到好處

然而一碟要價近十鎊，值不值得就見仁見智，對我而言嚐過就足夠，未有回頭的意思

另外點了一杯Vegan Nut Smoothie　£5.8，有如一罐可樂，幾得意

奶昔基底為杏仁奶，另加香蕉、腰果、雲尼拿、海鹽及奇亞子等，表面伴襯香蕉片

見其以香蕉為重心才點，龍舌蘭調味，整體甜度不高，不會有甜膩重負擔的問題

最後，都係果句，量不多價不低，若提性價比就好明顯談不上抵食抵飲，就當到此一遊

Daisy Green

http://www.daisygreenfood.com/

20 Seymour St, Marylebone, London W1H 7HX, United Kingdom

+44 207 723 3301

星期一至五　7-18　六　8-18　日　9-18

2017 英國 倫敦｜Beigel Bake - 全天候鹹牛肉貝果 ( UK - London )

難得來到倫敦，不得不親身嚐嚐經常被喻為恩物的Beigel Bake

Beigel Bake亦是身邊不少朋友的推薦小店，友人更稱其為必到之處

曾在當地生活過的朋友指外出食費不便宜，唯獨在這家可以用三四鎊食得飽肚

而比起名物鹹牛肉Beigel，我更關注其營業時間，24/7，構成店家受歡迎的另一原因

就好似唱完通宵K去飲茶，深夜清晨食份足料Beigel應也不錯，同為治癒系Comfort Food

招牌寫明Bakery，呼應題旨，店方供應各式麵包、酥點及糕餅，全部兩鎊有找

當日到著時間雖非正午，但依然客似雲來，排哂大隊，不過店方快手快腳冇有怕

大部分客人為Beigel而來，特別是遠近馳名的鹹牛肉口味，不愛Beigel則可選鹹牛肉三文治

至於Beigel亦不限於鹹牛肉夾餡，煙三文魚、雞肉、忌廉芝士……連Nutella Beigel都有

而且全部價位均為兩鎊以下，比起鹹牛肉一款的四鎊幾明顯便宜得多，且看個人口味

Salt Beef Beigel　£4.1

因為多數來客會點鹹牛肉Beigel，需求高，流轉量大，店方不斷切鹹牛肉包餡入袋夠哂儲備

所之基本上是一手交錢一手交貨，除了排隊落單之外不用苦苦等候

簡簡單單，兩件厚身鹹牛肉加上Beigel，飽滿實在，幸好剛才吃午餐時特地留肚

鹹牛肉稍為乾身，不過竟有些少膠質位，加上滿口肉感，吃得過癮

鹹牛肉的重鹹剛好有Beigel的微微甜味中和，包身十分煙韌富嚼勁，更易見飽

為免覺得乾韌難嚥，在此建議加醬相伴，並且準備飲品旁身，食時必定爽快得多

Beigel Bake

159 Brick Lane, London, E1 6SB, United Kingdom

+44 20 7729 0616

每日　0-24

2017 英國 曼徹斯特｜Home Sweet Home - 賣相為先打卡蛋糕 ( UK - Manchester ) [已結業]

趁著離上車還有一段時間，抓緊最後機會回到Great Northern補充一下糖分

在數家備受歡迎的甜品店中細選一番，最後投向繽紛豐富的大件頭蛋糕

Home Sweet Home主打Comfort Food，窩夫、炸雞、肉扒、奶昔等等不在話下

然而是回目標是櫃內各式精美蛋糕，加上時間不多，胃納不足，其他就只好有緣再會

店方指不論外帶或堂食，只要是蛋糕相關，就要先在水吧加蛋糕櫃位點餐及付款

款款精美奪目，雖然一看就知道是好看不好吃的裝糕用糖膏及忌廉，但還是受不住誘惑

由於水吧職員太忙碌，未有空閒接蛋糕單，我正好有多點時間考慮要吃什麼款式

Banana Hill　£4.5

終究還是投向我愛的香蕉口味，這款蛋糕以Oreo香蕉忌廉批為主題

頂層為朱古力Oreo Frosting，厚實硬身，一如意料，十分甜膩，香蕉味亦好人工似藥水

下半部分的蛋糕乾身易散，幸好當中的香蕉綿泡味道自然且細順，稍稍彌補不足

整體而言的確是賣相為先，若求高質素及性價比的話還是到別家去吧

Home Sweet Home

http://homesweethomenq.com/

Unit 4, Great Northern Sq, Deansgate, Manchester M3 4EN, United Kingdom
+44 161 300 8121

星期一至四　10-22　五　10-23　六　9-23　日　9-22

2017 英國 倫敦｜Amorino - 消暑雪糕與Detox花 ( UK - London )

以花為造型的雪糕固然並非迎日才冒起的新秀，但不想為了影一影相，花個六七十蚊

直到在倫敦的一天，回到記憶中的Covent Garden打個卡，當時覺得天氣太熱受不了

幸好得友人即時推薦雪糕店，Amorino，雖然並非起源於英國，但一試又何妨？

只為消一消暑，而且及後馬上要享用晚餐，少少地食個細筒就已經足夠

雪糕及雪葩共有廿多種口味，任君選擇，無論買細份大份都不限口味數量，可以無限揀

當然建議選好一次過告知店方，畢竟他們要一步一步砌好花形兼且拿捏份量

否則就會好似同場一個韓國女仔咁，雪糕開始融都未揀好，最後唯有草草了事

話說Organic Green Detox其實是限定款式，雪糕櫃指示牌寫的是Flavor of The Season

因為店內人多，加上宣傳廣告似賣飲品賣健康果汁，所以我直接跳過沒有看

結果選口味時問店員Flavor of The Season是什麼，他沒有解釋，一直說：「Green？」

我心諗你一路係咁Green乜野，我冇色盲，知道佢係綠色……

最後問了幾次材料之後，他才恍然大悟指一指身後的宣傳牌，就是我當初略過的一幅

Amarena and Organic Green Detox（Small）　£3.7

Amarena為忌廉加黑櫻桃，沒有意想中的果酸，倒是甜潤奶感十足，或因舀得不多果醬料

至於本季之選則有Detox口味，以蘋果、青瓜、菠蘿、羽衣甘藍及生薑等多種食材製作

吃起來正正與平時喝到的Detox果汁大同小異，以酸清帶來一陣涼爽，不怕甜膩，好去暑氣

不過賣相不太討好，也許因為店方用雪葩外裹，如果用較稠潤的Gelato會美觀得多

Amorino

http://www.amorino.com/en/

2017 英國 倫敦｜Melt Room - 融心牽絲鹹食甜點 ( UK - London ) [已結業]

不時想著如果香港有家以熱融芝士為主的餐廳，應該幾好賺，至少一開始會有極大迴響

畢竟近年「拉絲」、「融心」及「爆漿」美食備受關注，容易成為人氣大熱

遠在倫敦的Melt Room正正就以融化為題，當然意下所指不限於芝士一項食材

而且鹹甜款式任君選擇，在官網閱覽純文字餐牌時已經食指大動，在所難免要親身一嚐

沒有華麗裝飾，店內座位亦不多，速食店的格局，幸好當時人流不多，可以輕鬆慢嚐

沒有圖文餐牌，且無展示品參考，只可以上網搜尋，顧客上載的實物圖頗有參考價值

不過對我而言真係搵黎都嘥氣，結果都係呢樣正果樣掂，沒有不想嚐嚐的款式

取捨之下，目標鎖定Fish and Chips Melt　£7，貪圖那種將傳統食物作變革的新奇感覺

雖說屬於Limited Edition（另有數款特色口味），但又未至於要心急排隊去搶咁限量

組合配搭其實好簡單，物如其名，只係用兩塊麵包夾起炸魚、生菜及他他醬

沒有期望過炸魚能夠維持脆度，好在炸皮不會油膩軟爛得難以下嚥，而魚肉亦不霉

論及Melt，夾餡少不得芝士，當中必有Mozzarella作牽絲之用，熱辣上桌時仍保微融

加上烘烤過後焦得帶香又不燶，並富煙韌嚼感的有機酸種多士，有滲油，但不惹人厭煩

以炸魚薯條為題，薯條分開送上，沒有一併被夾入多士那麼重口味

成色金黃，脆身不油，但本身調味不濃，蘸點茄汁、芥末或Brown Sauce同食就剛剛好

食哂成份真心會飽，望見一系列合口味的甜品都只好放棄，唯有大嘆可惜

Opportunity Cost

Melt Room

http://meltroom.com/

26 Noel street, London, W1F 8GY, United Kingdom

+44 020 7096 2002

星期一至五　10-19　六　11-19　日　11-18