2026年1月18日星期日

2025 韓國 首爾|고봉당 Go Bong Dang - 薄脆軟糯枕頭年糕 ( South Korea - Seoul )

想不到同事說的「旅行比在香港更易遇到朋友」真應驗了!
前一天才與朋友在街上「立聊」一番,這晚就要與將近十年沒有見面的友人即興飯聚
在重重篩選之下,決定嘗嘗在Instagram上經常現身,紅極一時的고봉당 Go Bong Dang
可惜雖已專揀相對地就腳,而且觀光客較少的龍山店,但忘了撞正Happy Friday收工人潮

經歷人山人海的一小時,好不容易才到埗;好在店內角落尚有位可速速入座,一切全靠運氣
計過度過,似乎三道菜套餐A ₩52000更合味道又抵試,唔多講,早嗌早填肚
(餐牌上的烤燉肋骨價錢為一人份,最少須點兩人份)

人氣爆棚的인절미떡구이無疑是主角,且須趁熱享用,今餐要倒過來先吃甜點了
纖薄酥脆與軟糯煙韌的結晶,灑滿黃豆粉添香,無論蘸煉奶或蜜糖都相當契合
味道跟平常的黃豆粉年糕無異,不過雙重質感和牽扯拉絲的視覺效果為其大大加分!
看似是空氣感十足的金黃蓬鬆抱枕,只是畢竟真身為年糕,飽肚感可不容小覷,分享為佳

大堆頭的招牌燉肋骨在此成了綠葉,無他,돌판김치등갈비찜邊食邊煮,即是可以從從容容
每條肋骨都肉量滿滿非孱仔,香而不膻,連帶脂肪不多也不會韌柴
配搭酸辣泡菜及大量芽菜就更減膩,唯獨其「普通辣」對我而言已是不時要搵水𠺘口的程度了
嗜辣的朋友可選較為乾身的돌판양념등갈비구이,睇色水估計更刺激,跟餐應可補錢升級

由解酒變成解辣,백합탕的開口蜆肉份量不少亦無沙,湯清但頗鹹,幸帶微甜提味搭救
最後要提表現意外地不俗的생바나나막걸리 ₩10000,竟呷出自然的香蕉味道?
甜度恰到好處,入口偏為清爽順喉,感覺是將香蕉果肉攪拌進馬格利酒般,甚得人歡心

고봉당 Go Bong Dang

2026年1月10日星期六

2025 台灣 台北|純發魯肉飯 - 雞湯倒是暖身合心 ( Taiwan - Taipei )

認識純發魯肉飯,不外乎因著Instagram上的推薦帖文和媒體報道等等
當初想著主戰日韓,沒有遊台計劃,只草草按了收藏鍵就拋諸腦後
若非因店家被香港餐廳搬字過紙,鬧得沸沸揚揚,也不會發現未將其收錄於行程呢……
週末晚上打算Early Dinner,誰知大家比我們更早到,好在等半小時左右就有位!


儘管店名特意註明「魯肉飯」,但其燉雞湯似乎呼聲更高,我們當然也不會錯過
湯清不膩,點滴滲出微辛薑香,鮮味蛤蜊燉雞湯 NT$90帶甘美油香,卻沒有半點油膩
不但有全開口可輕鬆吃的蛤肉,燉雞亦煮至綿化離骨,毫不韌柴;天冷時喝很是暖胃

重點是隨湯加點魯肉飯只需NT$10(原價NT$35),那是一程巴士車費不到的價格!
月前台灣實施非洲豬瘟防疫令,多家燒肉、滷肉飯店均宣佈停售餐點,純發也是其中一員
幸好最後得償所願,吃到這碗脂香四溢的滷肉飯;滷汁多甜少鹹,但整體為味淡溫和派

另外點了滷大腸頭 NT$80燙青菜NT$50油豆腐及滷蛋 各NT$20送飯
除了大腸頭清瘦而未及入味之外,其他正常發揮;燙青菜切得較細碎,而蒜味頗為突出
油豆腐同樣地味道不濃,勝在咀嚼間紅蔥香輕滲,為其賺得額外分數

純發魯肉飯
台北市信義區松山路497號
每日 16-2330

2026年1月7日星期三

2025 韓國 首爾|댄스댄스댄스 Dance Dance Dance - 當紅豆腐芝士法包 ( South Korea - Seoul )

誤以為댄스댄스댄스 Dance Dance Dance不算就腳,便懶懶閒搭正午膳時間才到場
結果在數米之遙已見人龍,而且店內外均滿座剛開餐,唯有另覓去處
直到晚上依然死心不息,專程折返,誰知還是座無虛席,但沒有長隊即代表有機!

三心兩意,決定請店員推薦,這才知道看似平平無奇的옥수수 두부크림치즈 바게트 ₩13900
原來是載譽歸來的人氣款式,曾多次出現在其Pop-up店餐牌,受歡迎程度叫我意外
嘗到第一口……這不就是粟米沙律的食感嗎?未開口說到失望二字,便現曙光

不僅是平常的微酸芝味,豆腐忌廉芝士餡還隱約滲出豆腐清香,甜度不高,樂得輕盈
法包表脆而包心煙韌,夾餡吃也不至於乾硬得過份,而且都夠飽肚
可是讓我再選的話,會想試試杜拜朱古力、抹茶芝士配時令生果(當時是無花果)
畢竟靈魂在於豆腐忌廉芝士抹醬,其他只是作為綠葉,豐盛配料更教人滿足呢!
怕涸喉,隨手揀杯아메리카노 ₩4500相伴,用的是延禧洞Vision Stroll出品咖啡豆
即使在凍一凍溫度下都不失焙炒香氣,不太濃的Nutty啡,也頗能消滯的說

댄스댄스댄스 Dance Dance Dance
https://www.instagram.com/dancedancedance.kr/
서울특별시 용산구 독서당로67 首爾特別市龍山區讀書堂路67
+82 507 1394 3414
每日 8-20

2026年1月3日星期六

2025 台灣 台北|壹拾捌甜點室 18 DIX-Huit Pâtisserie - 大甲芋香與巴斯克 ( Taiwan - Taipei )

近年總覺時間過得越來越快,尤其是在旅途上更甚,彷彿於眨眼間由清晨變深夜
現實不似預期,好在永遠有Plan B、C、D……隨行隨應變,方可輕鬆一遊

例如這天一大早便趁最後機會,變陣一探壹拾捌甜點室 18 DIX-Huit Pâtisserie
店名中所謂的「壹拾捌」並非指店舖地址,而是代表店主由18歲確立的甜點師傅夢
於2018年入讀日本的法國藍帶國際學院,其後回流台灣,開設了名帶「18」的烘焙店圓夢


雖說兩獲比利時ITQI獎項的酥餅系列才是招牌(今年得獎的是台味濃濃的法式鳳梨酥餅)
但還是想補完吃巴斯克蛋糕的計劃,尤其當遇上充滿台灣特色的厚芋泥巴斯克 NT$180
選用本土大甲芋頭製作出香韻自然的芋泥,紥實而不乾涸,甜度剛好
與略帶酸感的芝士蛋糕呈對半開的比例,足料之餘未會太膩,不過就要犧牲軟心質感了

至於黑芝麻白玉巴斯克 NT$200就更加重磅了,芝麻香氣濃郁,也有對版的外硬內嫩反差
甜度偏高,芝士蛋糕酸感則較弱,還有相當黏軟的白玉坐底,竟比芋泥更易飽肚
如果作為飯後甜品,Tiramisu、伯爵茶及鐵觀音等口味,或選可麗露、酥餅可能更加勝任

壹拾捌甜點室 18 DIX-Huit Pâtisserie
台北市信義區忠孝東路五段353號1樓
+886 2 2720 0082
每日 11-1945

2025年12月31日星期三

2025 韓國 首爾|카이브 Cafe KYVE - 最後衝刺焦糖奶啡 ( South Korea - Seoul )

趕在上機前最後衝刺!說短不短,說長也不長的一週旅行,似乎分秒都過得匆忙
即使住在四通八達,樓下商店林立的新沙,也拖到臨行之時才能在附近逛逛
時間緊迫,飛快吃過午餐,為了易拉架上的夾餡鬆餅,回到早前路經的카이브 Cafe KYVE
要不是看到擺滿美妝服飾的角落,也不知道咖啡店是由全素化妝品牌KCOSland開設的



슈크림 브륄레라떼 Creme Brulee Latte ₩6500和時令的栗子牛奶咖啡之間猶豫不決
最後揀定店員推薦的焦糖布甸咖啡,盛著灼烤至微焦的薄脆糖面,輕敲即有奶滑吉士
滲著雲尼拿籽,甜香溫和如奶蓋,與下層的牛奶咖啡相處融洽,而隱約的焦意亦頗減膩呢

別少看大件頭的브릭레인 스콘 Brick Lane Scone ₩5000,中間夾著厚層忌廉芝士,實實在在
鬆餅本體外脆內鬆,不會太乾涸,即使芝士餡非常濃稠也不至於太漿口
沾滿白芝麻添香,再酌量澆糖增加蜜味,每口都伴隨一點微酸芝香及鬆餅油鹹,比預期更佳
可惜當時未考慮到我選的飲品偏甜,吃鬆餅前加了太多糖,到最後就有些少見膩了……

카이브 Cafe KYVE
서울특별시 강남구 압구정로10길 35-2 首爾特別市江南區狎鷗亭路10街35-2
+82 507 1358 9712
星期一至四 11-20 五至日 11-21

2025年12月25日星期四

2025 韓國 首爾|온심옥 溫心屋 - 熱騰騰暖蔘牛排骨 ( South Korea - Seoul )

連續幾日氣溫驟降,在冷風颼颼的晚上,只想有熱鍋湯水暖一暖
 以前碰壁多了,此行早有準備,記下各區的湯飯熱點,行到邊都可以食到邊!
當中不乏江南區去處,畢竟由早到晚跑跳一天,晚餐選離落腳處越近,便越慳水慳力
為了大啖牛排骨肉,這晚專程一訪在Naver Map上評價不俗的온심옥 溫心屋
入座後店家便送來牛蒡茶,先呷口浸泡了12小時的甘涼清心,醒醒胃,準備大快朵頤



除了最基本的排骨湯外,還有以近期大熱的水芹菜入饌的版本、鮑魚排骨湯及辣燉排骨等
但見轉季就想補一補,點了鍋滿載蔘絲的보양 갈비탕 ₩18000,上桌時仍然新鮮滾熱辣
經十四小時熟成後,牛排骨肉瘦軟腍,濃香不膻,沒蘸醬汁都很夠味
湯汁清爽無膩感,拌入絲絲細綿的山蔘培養根,微甘而不苦,蔘味算淡弱,入口相當柔和
配上白飯、辣蘿蔔及炒魚糕小菜,儘管不是所謂大魚大肉,但也令人飽腹滿足

온심옥 溫心屋
서울특별시 강남구 테헤란로25길 31 首爾特別市江南區德黑蘭路25街31
+82 507 1478 0722
星期一至六 11-15 1630-21

2025年12月13日星期六

2025 韓國 首爾|칠백한우국밥 - 夜遊良伴暖身湯飯 ( South Korea - Seoul )

繼續爭分奪秒的旅程,即使已不會衝景點,但顧得上購物,就來不及品嘗美食
幸好市中心不乏深夜食堂,例如24小時營業的칠백한우국밥,主打韓牛湯飯
在整天奔走、冷鋒襲來的冬天晚上,一碗熱辣湯飯來得尤其治癒!


本著天氣凍,味覺痛覺應該較遲鈍的想法,挑戰滿碗紅通通的한우국밥 ₩10000
不只有散落肉絲,間中嘗到味濃並煮至鬆綿的韓牛肉粒,更伴隨些少脂肪,增添油香

綜觀肉量不多,蔬菜戲分更重,湯底雖帶肉香,但也不乏菜甜;當然,最明顯就是其辣味
起初還覺香口冶味,越吃越見嗆辣,時不時要灌杯水,完全吃不了辣的話還是不要挑戰了
畢竟還有標榜熬煮15小時的雪濃湯、生牛肉拌飯及白切牛肉等餐點可以選擇呢

칠백한우국밥
서울특별시 서초구 사평대로365 首爾特別市瑞草區沙坪大路365
星期一至六 0-24 日 0-8

2025年12月2日星期二

2025 韓國 首爾|Kinfolk Table - 餐桌上的午後茶點 ( South Korea - Seoul )

100%意外行程,原本打算到聖水要專注大手入貨,避開排隊等食的人潮
誰知逛著逛著,就走到了Kinfolk聖水旗艦店,試一輪香水後,落到地庫便是……
以往只閱過The Kinfolk Table食譜大全,這次竟遇上真正的Kinfolk Table!
內有一面「Kinfolk牆」,裝潢帶點西式溫馨家常感,讓人在鬧市中可偷一刻放鬆自在


午茶時間設數款糕點選擇,見有久違的艾草入饌,那就無須多加思索了
Mugwort Crumble Cake with Marron鋪滿略為鹹脆的Crumble,鬆化不油膩
艾草蛋糕濕綿潤口,草香並不濃烈,邊角甚至有些微脆感,更拌入粒粒栗子肉

另點了清清爽爽的Green Tangerine Ade,青桔的酸甜果味來得輕巧,
順帶一提,如在樓上Kinfolk買滿指定金額(據聞是廿萬圜),憑收據可享一杯免費料飲
不時見有顧客憑單落Order,似乎可堂食可外賣,但大多會帶走繼續奮戰

킨포크 테이블 Kinfolk Table
서울특별시 성동구 연무장길33 B/F 首爾特別市城東區演武場街33 B/F
+82 507 1493 3104